Rellenos para bombones de chocolate
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Relleno de Piña
Ingredientes
- 4 Tazas de piña picada en cuadritos finos
- 3 1/3 Tazas de azúcar
- Leche pinito, la necesaria
- Pasta de cacao #117, la necesaria
Preparación
Hierva un rato la piña sola hasta casi secarla. En ese punto se le agrega el azúcar y se deja que cocine moviendo de vez en cuando hasta secar por completo su líquido y que quede espesa como jalea. Deje enfriar y agregue la leche pinito hasta formar una pasta manejable. Ralle pasta de cacao #117 y derrita unos 2 ó 3 minutos en microondas. Mueva hasta hacerla líquida.
Relleno de Ciruelas y Nueces
Ingredientes
- 2 Tazas de galletas Maria molidas o picado fino
- 1 Taza de ciruelas picadas
- 1/2 Taza nueces picadas
- ½ Taza de leche condensada
- 2 Cucharadas jugo de limón
- Sirope Karo, el necesario para amarrar
Mezcle todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Relleno de Pasta de Trufas
Ingredientes
- 1 Lata de leche condensada
- 4 cucharaditas de café en polvo
- 300 gramos galleta Maria molida (16 paquetes)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 cucharadas de ron
- ½ Taza de cacao en polvo
Mezclar todos los ingredientes de este grupo hasta formar una pasta manejable.
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