lunes, 30 de noviembre de 2009

Queque navideño de frutas
Chef: Lorena Velázquez

Queque navideño de frutas

Ingredientes:

  • 1/2 taza de ciruelas en trozos
  • 1 taza de higos en trozos
  • 1/2 taza de albaricoques en trozos
  • 1/2 taza de dátiles en trozos
  • 1 taza de pecanas en trozos
  • 1/2 taza de maní
  • 1 taza de cerezas maraschino rojas partidas a la mitad
  • 1 taza de cerezas verdes partidas a la mitad
  • 1/4 de taza de piña deshidratada
  • 1 taza de brandy y adicional para bañar
  • 100 g de azúcar blanca
  • 100 g de azúcar morena
  • 225 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 1 cda. de bicarbonato
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 cdita. de sal
  • 5 huevos

Para decorar:

  • 1 taza de mermelada de albaricoque derretida
  • cerezas, frutas confitas y nueces enteras para decorar
  • una cinta gruesa del mismo grosor del molde.

Preparación:

En un tazón, ponga a macerar las ciruelas, los higos, los albaricoques y la piña con el brandy, por lo menos 24 horas.

En la batidora, creme los azúcares con la mantequilla, luego incorpore los huevos uno por uno, la harina, el polvo de hornear, la harina, el bicarbonato, la sal y la vainilla.

Agregue las frutas maceradas y mezcle a mano.

Coloque la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Lleve al horno a 375º F (190º C) por 40 minutos a 1 hora, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Una vez cocinado el queque, haga incisiones con un palillo de dientes y báñelo con brandy.

Lustre el queque con la mermelada y decore con las frutas y nueces.

Rodee el queque con una cinta como decoración para regalo.

Nivel de complejidad: fácil

Tiempo de preparación: 1 hora

Rinde: 12 porciones

Queque Navideño de Lujo

Queque navideno de lujo

1 ½ tazas de harina
½ cdita de polvo de hornear
¼ cdita de bicarbonato
½ cdita de canela
¼ cdita de clavo de olor
¼ cdita de pimienta Jamaica
¼ cdita de nuez moscada
1 barra de margarina NUMAR
¾ taza de tapa de dulce granulado
2 huevos
1 cdita de ralladura de naranja
½ taza de jugo de naranja
2 cdas de melaza
1 cdita de vainilla
¾ taza de albaricoques secos picados
½ taza de cerezas confitadas
½ taza de pasas doradas
½ taza de nueces picadas
½ taza de brandy francés
1 mermelada de albaricoques
198 gramos de mazapán de almendra
500 gramos de pasta australiana
Fécula de maíz la necesaria

Engrasar con manteca un molde cuadrado de 15 x 15 cm, luego poner papel encerado, volver a engrasar y luego enharinar.
Combinar la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, clavo de olor, nuez moscada y pimienta Jamaica. En el tazón de la batidora cremar la margarina con la tapa de dulce. Agregar los huevos, luego la ralladura, melaza y vainilla. Incorporar los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja y la mitad del brandy. Agregarlas frutas secas y nueces. Verter en el molde preparado y hornear en horno precalentado a 325F por 1 hora aproximadamente. Al salir del horno dejar enfriar y sacar tibio para enfriar totalmente. Barnizar con el brandy restante.
Al día siguiente, untar el queque con la mermelada de albaricoque, estirar el mazapán entre dos plásticos auto adheridles, forrar el queque. Quitar los excesos y pasar un pincel con agua solo para humedecer y pegar la pasta australiana. Luego estirar la pasta australiana con fécula de maíz y forrar el queque sobre el mazapán.
Hacer las decoraciones a su gusto. Feliz Navidad!

Cajeta de leche condensada y coco

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Si hablamos de jamás deberíamos dejar de lado esta cocada de leche condensada. Te aseguro que hará las delicias de tu familia en todo momento. El proceso de elaboración es sumamente sencillo. Simplemente tienes que continuar leyendo a continuación para comprobarlo. ¡Mmm!

Ingredientes:

1 lata de (395 gramos)
2 latas de azúcar granulada
200 gramos de coco desecado (sin azúcar)
1 cucharadita de sin sal a temperatura ambiente
6 cucharadas de leche

Preparación:Engrasa con una fuente de 30×20 cm. Deja a un lado. Mezcla la , el azúcar, el coco, la y la leche en una gran cacerola. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla comience a espesarse (unos 20-25 minutos después) retira del fuego y vierte la mezcla en un molde previamente preparado. Deja enfriar y luego corta en cuadrados.

domingo, 29 de noviembre de 2009

Cheese cake de fresas miccroondas

Cheese Cake de Microondas

Ingredientes Pasta:
1 paquete de 160g de galleta maría procesada

1 barra de mantequilla derretida.

- Ingredientes relleno:
2 cajas de queso crema (440g)
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón.

- Ingredientes cobertura:
½ taza de mermelada de fresa.

- Ingredientes mermelada de fresas:
1 cajita (250g) de fresas
¾ taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

- Preparación pasta:
Disponer la mitad de la galleta en la licuadora, retirar la galleta molida y repetir el procedimiento con las galletas restantes.

Juntar la galleta molida e ir agregando la mantequilla derretida,
Verter en un molde refractario de 25 cm engrasado, presionar la pasta y llevar al microondas por 2 min. Reservar.

- Preparación relleno:
Disponer los ingredientes del relleno en el vaso de la licuadora, Verter en la concha preparada. Llevar al microondas de 9 a 11 min o hasta notar el relleno con las orillas firmes. Dejar reposar hasta entibiar. Derretir la mermelada por 1 min y cubrir el cheese cake. Refrigerar hasta la hora de servir.

- Preparación mermelada de fresas:
Disponer las fresas en el vaso de la licuadora, agregar el azúcar y el limón y procesar nuevamente. Disponer en un refractario hondo. Cocinar semi tapado por 3 min. Revolver y cocinar de 9 a 11 min . Dejar reposar. Al enfriar toma su punto de mermelada. Preparado por: Deborah Azevedo

viernes, 27 de noviembre de 2009




TORTA MOUSSE VIVIANA 18/11/2009

Torta de chocolate

1 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
½ taza de cocoa
1 taza de azúcar
¼ taza de azúcar moreno
1 huevo
1/3 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla
2/3 taza de leche agria
2/3 taza de café preparado

Precalentamos el horno a 350°F.
En el tazón de la batidora, cernimos la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la sal y la cocoa; luego les añadimos el azúcar corriente y el azúcar moreno, revolvemos muy bien.
Abrimos un hoyo en el centro de estos ingredientes secos y en él vertemos el huevo y el aceite, batimos a velocidad baja, hasta que se incorporen en una pasta; entonces le añadimos, poco a poco, la vainilla, la leche agria y el café, continuamos batiendo unos segundos y apartamos de la batidora.
Preparamos 1 molde de capas de 27 cm de diámetro, lo engrasamos, le forramos el fondo con papel encerado o parchement, lo volvemos a engrasar y lo enharinamos. Distribuimos la mezcla y horneamos a 350°F por 40 minutos.
Sacamos, dejamos refrescar 20 minutos, le pasamos una espátula alrededor y lo desmoldamos.

Mousse de dulce de leche

1/4 taza de agua
6 cucharadas de azúcar
1 huevo
3 yemas
380 gramos de dulce de leche
1 cucharada de gelatina pura
1/4 taza de agua
1 taza de whip cream

Preparamos un almíbar: en una ollita, mezclamos ¼ taza de agua y el azúcar; llevamos la mezcla al calor y la cocinamos, sin revolver, hasta que alcance el punto de hebra fina. En el momento en que el almíbar comience a hervir, ponemos a batir el huevo y las yemas. Cuando el almíbar esté en su punto, se lo agregamos a las yemas, en forma de chorrito fino y batiendo constantemente. Luego, agregamos el dulce de leche. Apartamos.
Disolvemos la gelatina pura en el otro 1/4 taza de agua y la derretimos por 30 segundos en el horno de microondas. La incorporamos a la preparación anterior.
En otro tazón, batimos el “whip cream” hasta que marque formas, luego lo incorporamos con movimiento envolvente a la mezcla anterior, a mano con una espátula de goma. Apartamos esta mezcla.
En un molde desarmable de 27 cm de diámetro, lo forramos con plástico autoadherible, ponemos en el fondo la torta de chocolate, y, luego, distribuimos el mousse. Llevamos a refrigeración.
En el momento de servir, lo desmoldamos y pasamos a un platón.
Podemos decorarlo con cerezas.

Sugerencias:
- Puede prepararse en moldes de otros tamaños, lo importante es que ambos moldes tengan el mismo diámetro.
- El punto de hebra fina se reconoce cuando, al levantar con un tenedor un poco del almíbar, este cae formando una hebrita muy fina al final.
- O, con una cuchara, se saca un poco del almíbar, con él se humedecen los dedos índice y pulgar, ambos se juntan y, al separarlos, se forma un hilito fino.

Rinde 12 porciones.



QUEQUE NAVIDEÑO "LIGHT" 20/11/2009

Ingredientes

1 taza de ciruelas pasa sin semillas (200 gramos)
1 taza de agua
1 frasco de mermelada de naranja “sugar free” (310 gramos)
1 taza de pasas (150 gramos)
1 taza de albaricoques deshidratados picados en cuadritos (200 gramos)
2 tazas de manzana picada en cuadritos (300 gramos)
½ taza de café preparado (125 ml)

En una olla, llevamos al calor las ciruelas con el agua, las trituramos con un tenedor o con el utensilio especial, hasta tener una compota; luego le agregamos la mermelada de naranja, las pasas, los albaricoques, la manzana y el café, dejamos que hierva, a calor bajo, por 5 minutos. Apartamos del calor y refrescamos.

2 ½ tazas de harina (400 gramos)
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de clavo de olor
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
½ taza de aceite
½ taza de Splenda granulada (25 gramos)
1 cucharadita de vainilla
3 huevos enteros
3 tazas de zanahoria rallada (400 gramos)
3 cucharadas de ron

Precalentamos el horno a 350° F.
En un tazón, cernimos la harina, el bicarbonato, el polvo hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor; luego les agregamos el jengibre y la cáscara de naranja.
Batimos el aceite con la Splenda, la vainilla y los huevos por cinco minutos; agregamos a esa mezcla los ingredientes secos ya cernidos; alternando con la zanahoria y la mezcla de frutas. Vertemos la mezcla en un molde de chimenea de 27 cm de diámetro o de 14 tazas de capacidad, engrasado, forrado el fondo con papel encerado, vuelto a engrasar y enharinar. Lo horneamos por 1 hora a 350° F.
Transcurrido ese tiempo, sacamos el queque del horno, lo dejamos refrescar, lo volcamos sobre un platón y lo bañamos con el ron.

Rinde 20 porciones.
Información nutricional por porción:
Calorias: 262 kcal
Carbohidratos: 42.6 gramos
Fibra Dietetica: 2.2 gramos
Proteina: 4 gramos
Grasa: 7.5 gramos

Torta de Ciruelas al Brandy Viernes 27/11/2009

Torta de ciruelas al brandy

Compota
500 gramos ciruelas sin semillas
1 1/2 taza agua
2 tazas azúcar
1 cucharada jugo limón
Remojar ciruelas en agua a esponjar. Hervir con azúcar y jugo de limón. Apartar y triturar. Enfriar y dividir en dos partes (2 tazas).

Queque
230 gramos mantequilla
1 1/2 tazas azúcar
4 huevos
3 tazas harina
3 cucharaditas polvo hornear
1/4 cucharadita sal
3/4 taza leche
1 cucharada jugo limón
1/4 taza brandy
4 cucharadas cocoa pura
1 taza compota ciruelas

Batir la mantequilla con azúcar, al cremar agregar huevos uno a uno. Batir y agregar harina cernida con el polvo de hornear, sal y cocoa. Batir y agregar brandy y ciruelas. Batir sólo a mezclar. Verter en dos moldes de capas de 23 cm de diámetro engrasados y enharinados, forrados con papel encerado. Hornear a 350 ° F por 45 minutos. Sacar, rociar con almíbar. Rellenar con la mitad de compota de ciruelas. Colocar otra capa y cubrir con resto de compota.

Almíbar
1 taza azúcar
3 /4 taza jugo naranja
1/4 taza licor

Hervir azúcar con jugo naranja. Disolver e incorporar licor.

Chantilly Dorado
2 tazas crema chantilly vegetal
1 taza dulce leche

Batir a mediana velocidad la crema. Al crecer ir agregando el dulce de leche. Apartar al espesar.
Cubrir solo alrededor de la torta. Con el resto puesto en manga decorar alrededor de la base y círculo superficie, dejando ciruelas descubiertas.

(12- 15 porciones)

jueves, 26 de noviembre de 2009

Quequitos de moras

Quequitos de moras

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de Maseca
  • 1/4 de taza de semolina
  • 2 cditas. de polvo para hornear
  • 1/2 taza de leche agria
  • 2 huevos
  • 1 1/2 barras de mantequilla derretida
  • 1 taza de moras escurridas
  • 1 taza de azúcar y adicional para espolvorear

Preparación:
En un tazón, mezcle la harina, la Maseca, la semolina, el polvo para hornear y el azúcar.
Aparte, mezcle la leche agria, los huevos, la mantequilla derretida y luego, incorpore la mezcla de harina.
En un molde para muffins con cápsulas de papel, rellene una cuarta parte con la mezcla. Cubra de moras, luego vuelva a rellenar con más mezcla hasta llegar a cubrir 3/4 partes de los moldes.
Espolvoree con el azúcar y lleve al horno a un horno precalentado a 375ºF (185°C), por unos 20 minutos.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 12 porcionesa

Queque de Navidad con leche de burra
Chef: Rodrigo Villalta

Queque de Navidad con leche de burra

Ingredientes:

  • 1 barra de margarina
  • 2 cdas. de cacao
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 taza de frutas confitadas
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 3 cdas. de maní
  • 3 cdas. de pasas
  • 2 huevos
  • 1 taza de ron oscuro

Para la leche de burra:

  • 1/2 taza de ron colorado
  • 2 yemas de huevo
  • una pizca de nuez moscada rallada
  • ralladura de 1 limón
  • 5-6 clavos de olor
  • 1 cda. de maicena
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
Preparación
Para el queque:

Cocine en una olla el azúcar, la vainilla, la leche y el cacao.
Cuando la mezcla esté tibia, incorpore la mantequilla, las pasas, el maní, las frutas, la harina y cocine a fuego bajo.
Bata los huevos en un recipiente aparte, tempere con un poco de la mezcla y agréguelos por completo.
Cierna la harina, el polvo de hornear y la canela.
Incorpore los ingredientes secos a la olla junto con el maní y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue la mezcla en dos moldes engrasados y enharinados y hornee a 250º F (120º C) por 1 hora y 15 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Para la leche de burra:
Coloque en una olla a fuego medio, el agua, los clavos de olor, la nuez moscada, la ralladura de limón, bata ligeramente para evitar los grumos y cuando rompa a hervor agregue la maicena.
Retire los clavos de olor y lleve la mezcla a la licuadora.
Incorpore la leche, la leche condensada y licue por unos segundos.
Coloque la mitad de la mezcla en un recipiente y reserve.
Agregue las yemas de huevo a la licuadora, licue nuevamente y luego incorpore la mezcla en el recipiente junto a la otra mitad.
Agregue el ron y mezcle bien.
Listos los queques, báñelos con el ron, la leche de burra y decore con hojas de hierbabuena.
Sirva y disfrute.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Rinde: 12 porciones

Queque navideño de hogar
Chef: Rodrigo Villalta

Queque navideño de hogar

Ingredientes:

  • 3 1/2 tazas de harina
  • 2 cdas. de cocoa en polvo
  • 1 1/2 cditas. de bicarbonato
  • 3 cdas. de polvo para hornear
  • 1 taza de miel de abeja
  • 1 taza de aceite
  • 5 huevos enteros
  • 1 taza de azúcar moreno
  • el jugo y la ralladura de 1 naranja
  • 1 taza de café negro bien fuerte
  • 1 cda. de vainilla
  • 8 oz de jalea de naranja
  • 2 tazas de nueces o macadamias picadas grueso y tostadas previamente.
  • 1 taza de pasas cortadas con tijera maceradas previamente con licor
  • 2 manzanas pequeñas con cáscara y ralladas en el hueco grande del rallador
  • 2 tazas de frutas secas picadas y maceradas previamente con ron colorado.

Para decorar:

  • (3 cdas. de azúcar pulverizada
  • unas gotas de colorante rojo, verde y amarillo.

Preparación:
Cierna los ingredientes secos (harina, cocoa, bicarbonato y polvo para hornear) 3 veces y deje aparte.
En la batidora, bata los huevos con el azúcar a velocidad media, hasta que blanqueen.
Mezcle en un tazón la miel, el aceite, el café, la vainilla, la jalea de naranja e incorpore la mezcla en forma envolvente.
Agregue un poco de harina a la manzana rallada y a las frutas maceradas, para evitar que se vaya al fondo del queque.
Vierta a la batidora los ingredientes secos cernidos poco a poco, luego a mano, en forma envolvente incorpore las frutas maceradas, las manzanas ralladas y las nueces.
Coloque la mezcla en 4 moldes pequeños engrasados y enharinados y hornee a 325º F (160º C), o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Una vez listos, desmóldelos y déjelos reposar sobre una rejilla por unos minutos.
Decore con la mezcla de colorante y azúcar en polvo.
Para decorar:
Mezcle 1 cucharada de azúcar con cada colorante de color y lleve al horno microondas por unos segundos.
Mezcle bien y esparza sobre el queque formando tiras de colores.
TIPS importantes:
Para macerar es recomendable cortar la fruta seca con tijera, incorporar el licor y llevar al microondas por unos minutos.
Para que los huevos crezcan más, colóquelos en agua caliente por 1-2 minutos.
Puede sustituir la miel de abeja por sirope de maple
Al engrasar un molde es importante rectificar con harina para verificar que esté bien engrasado y es importante realizar pequeños golpes a los lados para evitar el excedente de harina.
También lo puede cocinar en baño María.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Rinde: 4 queques-24 porciones

Queque rojo aterciopelado
Chef: Lorena Velázquez

Queque rojo aterciopelado

Ingredientes:

  • 1 taza de pasas
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de albaricoques secos
  • 1/2 taza de ciruelas picadas
  • 1/4 de taza de frutas confitadas
  • 1 taza de ron
  • ralladura de 1 limón
  • ralladura de 1 naranja
  • 3-4 cdas. de harina
  • 1/4 de taza de cocoa
  • 1/4 de taza de colorante rojo
  • 2 tazas de harina
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de bicarbonato
  • 1 cdita. de jamaica
  • 1 cdita. de canela
  • 1 cdita. de jengibre en polvo
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 taza de leche agria

Para el lustre:

  • 1 taza de leche
  • 3 cdas. de harina
  • 2 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar fina
  • 1 cda. de vainilla
  • chocolate blanco
  • cerezas para decorar
Preparación:
Para el queque:

En un tazón, incorpore las pasas, los arándanos, los albaricoques, las ciruelas, las frutas confitadas, el ron, las ralladuras de limón y naranja y deje macerar por lo menos 24 horas.
En el procesador, agregue las frutas maceradas y procese por unos segundos.
Aparte, en un recipiente, incorpore las frutas procesadas y mezcle con las cucharadas de harina.
En un tazón, mezcle la cocoa con el colorante rojo.
En otro tazón mezcle la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la jamaica, la canela y el jengibre en polvo.
En la batidora, creme la mantequilla con el azúcar y el aceite.
Incorpore los huevos uno por uno, la vainilla y la mezcla de colorante.
Agregue la mezcla de harina intercalando con la leche agria.
Luego, incorpore la mezcla de frutas y bata a mano.
Coloque la mezcla en dos moldes engrasados y con papel encerado de 20 cms y hornee a 350º F (175º C), por unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Para el lustre:
Ponga a cocinar en una olla la leche con la harina hasta que la mezcla espese.
Una vez espesa, apague el fuego y cubra con un plástico tocando la superficie de la leche y deja que enfrié a temperatura ambiente.
En la batidora, creme la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
Incorpore la mezcla de leche hasta que obtenga la mezcla deseada.
Una vez listos los queques, desmóldelos y déjelos reposar por unos minutos.
A uno de los queque, úntele el lustre y tape con el otro queque.
Lustre la superficie del queque, ralle por encima chocolate blanco y decore con cerezas.
Sirva y disfrute.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Rinde: 12 porciones

Queque navideño mil sabores con glaseado de naranja
Chef: Rafael Calderón

Queque navideño mil sabores con glaseado de naranja

Ingredientes:
2 tazas de harina

  • 1 1/2 cditas. de polvo de hornear
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 cda. de cocoa
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 cdita. de semilla de anís
  • 1 taza de café fuerte
  • 1 taza de leche
  • 1 cdita. de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cda. de nueces en trozos
  • 1 cda. de pasas
  • 2 higos en almíbar picados
  • 2 huevos
  • 1 cda. de fruta confitada

Para el glaseado de naranja:

  • 2 oz de licor triple sec
  • 4 oz de ron oscuro
  • 1 naranja en gajos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 20 g de jengibre entero
  • 1 cda. de mantequilla
Preparación:
Para el queque:

En un sartén grande, incorpore la leche junto con el café, la cocoa, el azúcar, las frutas confitadas, las nueces, los higos, las pasas, la vainilla y el anís
Deje hervir por unos minutos y luego baje el fuego, incorpore la mantequilla y mezcle bien hasta que se derrita por completo.
Cierna la harina con el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada e incorpore poco a poco la mezcla a la olla.
Tempere los huevos con un poco de la mezcla de la olla y luego los incorpora por completo.
Mezcle uniformemente hasta formar una masa.
Coloque la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornee a 300º F (150º C), por una hora.
Para el glaseado de naranja:
En un sartén, derrita la mantequilla con el azúcar, luego incorpore el jengibre, 1 oz de triple sec, 2 oz de ron y flambée por unos segundos. Luego retire el jengibre.
Una vez listo el queque, desmolde y punce con ayuda de un palillo.
Vierta el resto del licor, el glaseado de naranja y decore con gajos de naranja.
Sirva y disfrute.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Rinde: 12 porciones

Queque de manzanas y jengibre
Chef: Lorena Velázquez

 Queque de manzanas y jengibre

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de bicarbonato
  • 1 cdita. de canela
  • una pizca de pimienta de jamaica
  • 1 cdita. de pimienta negra
  • 1 cda. de jengibre fresco rallado
  • 1 taza de mantequilla light derretida
  • 1 taza de azúcar cruda
  • 1/2 taza de sirope de maple light
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 taza de colado de manzana (Gerber o Agú)
  • 2 huevos
  • 1 cda. de vainilla
  • 2 tazas de manzana verde, pelada y cortada e cubitos pequeños
  • 1 taza de ayote cortado en cubitos
  • 1 taza de macadamias

Para el sirope:

  • 1 taza de azúcar cruda
  • 1/2 taza de agua
  • 11/2 taza de miel de abeja
  • 2 astillas de canela
  • el jugo de 2 naranjas
  • ralladura de 2 limones
Preparación:
Para el queque:

En un tazón, mezcle la harina con la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la jamaica, la pimienta y el jengibre.
En la batidora, creme la mantequilla con el azúcar, el sirope, la miel, el colado de manzana, los huevos y la vainilla.
Incorpore los ingredientes secos poco a poco.
Vierta la mezcla en un tazón e incorpore las manzanas, el ayote, las macadamias y revuelva.
Coloque la mezcla en un molde de tubo engrasado y hornee a 350º F (175º C) por una hora.
Para el sirope:
Coloque todos los ingredientes en una olla y deje que se cocinen hasta que se obtenga la consistencia de un sirope.
Una vez listo el queque, retire del horno y báñelo con el sirope con el queque aún caliente.
Sirva y disfrute.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 1hora y 15 minutos
Rinde: 12 porciones




TRES LECHES NAVIDEÑO










24/11/2009



Ingredientes

Pasta

6 huevos separados
¼ cucharadita de sal
½ taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo

Precalentamos el horno a 350º F.
Batimos las claras a punto de nieve junto con la sal; les agregamos ¼ taza de azúcar por cucharadas, batimos hasta que estén a punto de nieve, apartamos el tazón de la batidora. En otro tazón, batimos las yemas con el otro ¼ taza de azúcar. Luego, en forma manual con una espátula de goma, le incorporamos a las yemas batidas, la harina, el polvo de hornear y la canela cernidos, mezclando en forma envolvente y, por último, le incorporamos las claras batidas.
Vertemos la mezcla en un pirex grande, engrasado. Horneamos a 350° F por 20 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado.
Sacamos la pasta del horno, la refrescamos por 10 minutos y punzamos toda la superficie con un tenedor y aún tibia la bañamos con la siguiente crema.

Crema de leches

2 latas de leche condensada
1 ½ taza de crema dulce
1 lata de leche evaporada (1¾ taza)
6- 8 cucharadas de Amaretto

Licuamos todos los ingredientes.
Bañamos, poco a poco, la pasta para que la vaya absorbiendo; luego, con una espátula, levantamos, ligeramente, los lados de la pasta y bañamos con más crema.
Cubrimos con plástico autoadherible y llevamos a refrigeración.
En el momento se servir o unas horas antes cubrimos con lo siguiente.

Cobertura de cerezas

2 cucharaditas de fécula de maíz
1/2 taza del almíbar de las cerezas
24 cerezas marrasquinas partidas por la mitad

En una ollita, disolvemos la fécula de maíz en el almíbar de las cerezas, lo llevamos al calor, le agregamos las cerezas y lo dejamos hervir, hasta que espese. Lo apartamos del calor y lo refrescamos.
Lo distribuimos encima del tres leches.
Lo decoramos con whip cream batido y lo rociamos con coco deshidratado.

Sugerencia: el secretito de este Tres Leches es servirlo bien frío.

Rinde 12 porciones.
ARROZ CON PALMITO
Ingredientes:

1) Haganse unas cuatro tazas de arroz blanco (omito preparación, porque es basico) adecuadamente sazonado, solo agreguenle cebollita bien picada y una pizca de cebollín picado fino. Traten que les quede bien suelto.
2) Dos latas grandes de Palmito, se cortan los palmitos en trozos de 1 a 1 1/2 cm. de grueso.
3) Cuatro cajitas de crema dulce
4) 1 Cebolla mediana en trozos, la parten en aros primero y luego estos a la mitad
5) Dos cucharadas de harina
6) 1/2 kilo de queso mozarella, rayado
7) 1 Rama de Apio
1/4 barra de mantequilla

Preparación:
Salsa Blanca:
En un sartén derriten la margarina a fuego medio, ponen a freir la cebolla hasta dorarla, le agregan las dos cucharas de harina, revuelven y van agregando poco a poco la crema dulce, revolviendo constantemente, le agregan un par de cubitos de pollo y pimienta negra, siguen revolviendo hasta que espece.

Por otro lado se pican bien fino todas las hojas de la rama de apio, pueden tambien picar una parte del tronco de la rama bien fino.

Engrasan con margarina un pirex grande y vamos armando la receta.

Primero ponen una capa del arroz blanco de unos 2 y medio centimetros, bien extendida, le esparcen el apio, le agregan una capa de palmito, lo cubren esto con una capa de salsa blanca, luego con una de queso y vamos de nuevo... otra capa de arroz - apio - palmito - salsa blanca - queso. Van a ver que con esto llegan al tope del pirex.

Colocan en el horno previamente recalentado y lo cocinan a temperatura media por unos veinte minutos, hasta que el queso este dorado.

Lo pueden acompañar con una ensaladita verde bien completa y vinito blanco

Ojala les haya gustado... :wink: cualquier duda me dicen

Advertencia: el día que lo hagan olvidense de la dieta :shock:

martes, 24 de noviembre de 2009


Enviado el 21/11/2009 17:19:00 Para Dulce y Rico (Ver su página



1 taza de harina
1 taza de maicena
2 cdas. de azúcar
1 1/2 cdas. de polvo de hornear
1 cda. de cáscara de limón
150 grs. de manteca
1 huevo
dulce de leche.

PREPARACION:

Hay que mezclar los ingredientes hasta que quede una masa suave, estirar la misma no muy fina.
Cocinar en horno caliente alrededor de 8 minutos. No hay que dejar dorar.

Rellenar con dulce de leche, y alrededor coco rallado

lunes, 23 de noviembre de 2009


Enviado el 21/11/2009 17:50:00 Para LA COCINA DE MI CASA -SEVIMAY (Ver su página)



Ingredientes:

3 huevos

50gr. de azúcar

10gr. de miel

60gr. de mantequilla

150gr. de harina

1 sobre de levadura

Ralladura de una naranja

1 pizca de sal.

Preparación:Batimos los huevos , el azúcar y la miel.

Agragamos loa mantequilla, la ralladura de naranja, la sal y seguimos batiendo.

Ahora ponemos la harina junto al sobre de levadura y volvemos a batir hasta obtener una masa homogénea.

En una bandeja de horno previamente engrasada o con papel de honear, extendemos la masa, que quede bien repartida para que el bizcocho suba un poco, debe quedarnos como para un brazo gitano, y horneamos a 180º durante 15 minutos.

Mientras preparamos el almibar.

Ingredientes almibar:

200gr. de agua

100gr. de azúcar

Ralladura de naranja

50gr. de licor de naranja.

Preparación:Ponemos todos los ingredientes en una cacerola y calentamos hasta que empiece a hervir, entonces quitamos del fuego y dejamos que se enfríe para empapar nuestro bizcocho.

Una vez que el bizcocho está listo, dejamos enfriar un poco y cortamos a trozos cuadrados, y ya solo tenemos que empapar con el almibar que teníamos reservado.

jueves, 19 de noviembre de 2009

Pastelitos de chocolate y chocolate

Pastelitos de chocolate

Porciones: 18
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos

Ingredientes

1/2 taza de cacao
1/2 taza de agua hirviendo
1 1/2 tazas de harina para pastel, tamizada
1 taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1/4 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla


Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados F.

2. Combina el cacao y el agua hirviendo, bate hasta que estén mezclados. Reserva.

3. Combina la harina, SPLENDA® Mezcla de Azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón para mezclar grande. Corta la mantequilla en la mezcla de harina con un tenedor o un cortador de masa hasta que esté desmoronada. (Este procedimiento puede hacerse con una batidora a la velocidad más baja. Cubre el tazón de mezclar con un paño de cocina limpio para evitar las salpicaduras).

4. Combina los huevos, la leche, la mezcla de cacao y la vainilla en un tazón para mezclar pequeño; agrega 1/3 de la mezcla de huevo a la mezcla de harina. Bate a velocidad baja en una batidora eléctrica hasta que se mezcle. Bate a velocidad media durante 30 segundos o hasta que la mezcla esté homogénea, detén el proceso para limpiar las paredes del tazón. Repite el procedimiento 2 veces.

5. Coloca la mezcla en moldes para muffin forrados con papel.

6. Hornea 22 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, el palillo salga limpio. Retíralos del molde; enfríalos completamente en una rejilla. Espolvoréalos con azúcar en polvo o glaséalos con un rico glaseado de chocolate.

Nota: Tamaño por porción: 1 pastelito

Cupcakes ♥



RECETA DEL RELLENO DE CHOCOLATE
Esta receta alcanza para rellenar 40 cupcakes.
1 cucharada de polvo de cocoa amarga (14.3 gr)
1¾ cucharada de maicena (Fécula de maiz) (25 gr)
2 cucharadas de azúcar (28.5 gr)
Pizca de sal
½ taza de crema de leche (4 onz)
2 yemas de huevo
1 taza de leche (8 onz)
3 onzas (tabletas) de chocolate dulce cortado en trocitos pequeños (85 gr)
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
1 ½ cucharadita de mantequilla (7 gr)

Preparación
1. Poner la cocoa, maicena, sal, leche, azúcar, crema de leche, yemas de huevo, y chocolate en trocitos en una ollita a fuego medio en la estufa. Cocinar moviendo continuamente hasta que hierva y espese.
2. Remover del fuego e inmediatamente agregarle la mantequilla y la vainilla. Cubrir con papel film (Saran) y trasferir al refrigerador hasta que se enfríe (si estoy rápido la pongo en el freezer para enfriar, en lo que preparo los cupcakes y el frosting).

RECETA DE LA MASA DEL CUPCAKE DE VAINILLA
Para aprox. 20 cupcakes
2 ½ tazas de harina (375 gr)
1 ½ taza de azúcar (360 gr)
1 cucharada más ½ cucharadita de polvo de hornear (16.8 gr)
½ cucharadita de sal (2.5 gr)
6 onzas de mantequilla a temperatura ambiente (170 gr)
½ taza de yema de huevos (5-6 huevos) (reservar las claras para el frosting)
1 taza de leche tibia (250 gr)
2 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla (12 gr)

Preparación

1. Precalentar el horno a 325 grados F. Colocar los papelitos (capacillos de cupcakes) en los moldes
2. En la batidora mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Agregar mantequilla y mezclar hasta que esté todo incorporado.
3. En un envase pequeño mezclar la leche tibia y la vainilla y con la batidora encendida ir agregando la leche en tres adiciones. Agregar las yemas de huevo y mezclar bien.
4. Verter la mezcla en los moldecitos hasta la mitad. Hornear por 15-20 minutos
Sacar del horno y dejar enfriar, luego entrar al freezer por 15 minutos (tener listo el relleno) para que no esté tan blandito para retirar la tapa.
5. Con un cuchillo filoso sacar una tapa del cupcake, retirar un poco de la masa de la tapa.
6. Rellenar y colocar la tapa.

RECETA DE CUPCAKE DE VAINILLA CON RELLENO DE LIMÓN
1 taza (2 barras) de mantequilla (225 gr)
1 taza de azúcar (240 gr)
2 tazas de harina cernida (300gr)
1 cucharada de polvo de hornear (14.3 gr)
4 huevos
1 cucharadita de vainilla (5 ml)

Relleno
1/3 taza de jugo de limón (2.6 onz)
1 lata de leche condensada (14 onz, aprox)

Suspiro
3 claras de huevo
1 taza de azúcar (240 gr)

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 grados F (176 grados C)
2.Mezclar el azúcar, la mantequilla y la vainilla.
3. Incorpoar los huevos uno por uno, mezclando bien entre uno y otro.
4. Agregar la harina cernida con el polvo de hornear.
5. Poner la mezcla en los moldes de papel dentro de losmoldes de cupcakes y llenar hasta la mitad.
6. Hornear por 20-25 minutos
7.Sacar y dejar enfriar
8.En un bowl mezclar la leche condensada y el jugo de limón hasta que espese.
9.Retirar una tapa de los cupcakes y rellenar con el relleno, tapar de nuevo.
10.Batir las claras a punto de nieve e ir incorporando poco a poco el azúcar. Colocar suspiro con una manga en los cupcakes.
11. Flamear con un
“soplete” y si no tienes soplete, poner en el “broiler” o en el horno (450 grados) por unos minutos hasta que el suspiro dore.
cupcake de vainilla con covertura de chocolate
Aquí va la receta de los famosos cupcakes de Magnolia Bakery de NY. Si, si, los mismos de Sex and The City... afortunadamente los cupcakes son mucho mejores que la serie!! Esta es la versión de cupcake de vainilla con cobertura de chocolate, en mi opinión los mejores, pruébenlo y me cuentan!



Magnolia Bakery Cupcakes

Rinde 2 docenas de cupcakes
INGREDIENTES
• 1 1/2 tazas de harina leudante
• 1 1/4 tazas de harina 0000
• 200 gramos de manteca sin sal, suavizada
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 180 grados.
Colocar 12 pirotines en cada molde para cupcakes (2, pero si tienen solo uno como yo no importa, lo usan dos veces...).
En un bowl chico, mezclar las harinas y dejar a un lado.
En un bowl grande, mezclar la manteca a velocidad media hasta que quede cremosa y uniforme.
Agregar el azúcar gradualmente y batir durante 3 minutos.
Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien tras cada uno.
Agregar los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche y la vainilla.
Con cada ingrediente, batir hasta que queden bien incorporados pero sin batir de más.
Para asegurarse de que los ingredientes se mezclen bien puede usarse la espátula de goma por las paredes del bowl.
Llevar la mezcla a los pirotines cuidadosamente, llenándolos a 2/3.
Hornear durante 25 minutos o hasta que introduzcamos un escarbadientes y salga limpio.
Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos y posteriormente dejarlos enfriar completamente fuera del molde antes de cubrir.

Cobertura de Chocolate
Rinde para cubrir 24 cupcakes
INGREDIENTES
• 300 gramos de manteca sin sal, suavizada
• 2 cucharadas de leche
• 250 gramos de chocolate semiamargo
• 1 cucharadadita de extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas de azucar impalpable

INSTRUCCIONES
Derretir el chocolate a baño maría durante 5-10 minutos a fuego bajo.
Menear ocasionalmente hasta que quede completamente uniforme y no queden pedazos de chocolate sólidos. Alejar del calor y dejar enfriar por 5 minutos o hasta que esté tibio.
Batir la manteca en un bowl grande con batidora eléctrica hasta que se vuelva cremosa, aprox 3 minutos.
Agregar la leche poco a poco y batir hasta que quede uniforme.
Agregar el chocolate derretido y batir bien durante 2 minutos.
Agregar la vainilla y batir por 3 minutos.
Agregar el azúcar gradualmente y batir a la velocidad mínima hasta que quede cremoso y de la consistencia deseada.
Ferrero Rocher Cupcake receta EN ESPAÑOL
img176/7743/ferrerorocher3smallmc1.jpg
Aqui se las dejo traducida, aunque les advierto no domino el ingles asi que una que otra palabra me puede haber fallado. Eso si, las cantidades estan correctas.

Es para 12 cupcakes. (yo la dupliqué)

* 1 / 2 taza agua hirviendo
* 6 cucharada unsweetened cacao en polvo
* 1 / 4 taza de leche
* 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 cucharada extracto de avellana
* 1 / 2 taza mantequilla sin sal, suavizada
* 10 cucharadas marrón oscuro azúcar
* 6 cucharadas azúcar granulada
* 2 huevos grandes
* 1 taza de harina para todo uso
* 1 / 2 + 1 / 8 cucharadita bicarbonato de soda
* 1 / 4 cucharadita de sal

En un bol, batir el cacao en agua hirviendo hasta que quede suave y batir en la leche, la vainilla, avellanas y extractos. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar juntos hasta que este ligero y esponjoso, alrededor de 2 a 3 minutos, y añadir los huevos, 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición. En otro bol, cernir juntos la harina, el bicarbonato de soda y la sal y añadir a la mezcla de huevos en lotes alternativamente con mezcla de cacao, comenzando y terminando con la mezcla de harina, y mezclando así después de cada adición. Rellene cada molde de cupcake un poco más de la mitad ya que se elevará mucho. Hornear en un horno precalentado 350F de unos 18 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla.

Nota: Nunca he utilizado mucho de que un extracto en la receta anterior. Pense que se trataba de un error tipográfico y que significaba cucharadita. Sin embargo, definitivamente, que la necesita mucho. De hecho, he añadido otro conjunto cucharada (1 / 2 si sólo se está haciendo 12).

The Gooey Chocolate Hazelnut Filling Recipe
Si tienes Nutella cerca, puedes utilizarla. Si no puedes utilizar esta receta para el filling, creo que podrían fácilmente con sólo llenar este Nutella. No tenía alrededor de Nutella y no quería ir a la tienda.

* 1 taza heavy cream
* 1 taza semisweet chocolate chips
* 2 cucharadita extracto de avellana

Añada el heavy cream al envase. Verter sobre chips de chocolate para fundir. Añadir el extracto. Mezcle hasta esponjoso. Deje que se enfríe. Cortar un cono en cada cupcake y poner una cucharadita o dos de los ganache. Sustitúyase el cono.

The Chocolate Hazelnut Ganache Recipe
He utilizado la receta de ganache. El único cambio que hice fue que en lugar de poner las avellanas en la parte superior , mezcle una taza de avellanas y trituradas en el ganache antes de untar. Además, no duplique la receta del ganache y me sobró.

* 1 / 2 taza heavy cream
* 8 oz buen chocolate semi-dulce en trozos
* 2 cucharada light corn syrup
* 2 cucharaditas extracto de avellana

Calentar la crema sobre la estufa hasta que hierva. Verter sobre el chocolate y revuelva para que se funda, añadir el jarabe de maíz y extracto de avellana.

lunes, 16 de noviembre de 2009

Amaretto casero

Ingrediente principal:
Vodka

Autor:
Alejandra Bonells

Ingredientes:
Azúcar 350 g
Agua 400 cc
Vodka 400 cc
Esencia de almendras 2 cdas
Esencia de vainilla 2 cditas
Cognac 400 cc
Almendras enteras
Procedimiento:
1- Colocar en una cacerola el azúcar junto con el agua, llevar al fuego hasta obtener un almíbar y dejar enfriar.
2- Colocar en un bol el vodka junto con las esencias y el cognac. Mezclar.
3- Verter el almíbar frío e integrar bien.
4- Colocar la preparación dentro de las botellas con la ayuda de un embudo.
5- Completar con almendras. Tapar y dejar descansar por 30 minutos antes de servir.

domingo, 15 de noviembre de 2009


Enviado el 09/11/2009 10:09:27 Para alimonia


Tipo de cocina: Postre

Número de partes: 6

Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)

Tiempo de cocción: 50 Minuto(s)

Dificultad: Muy fácil


Ingredientes:

INGREDIENTES : (para un molde de 24cm/diametro)

* 125g de harina de reposteria.
* 125g de Maizena (harina de Mais).
* 200g de azucar blanco.
* 110g de mantequilla fundida.
* 1 sobre de levadura en polvo (11g).
* 1 pizca de sal.
* 3 huevos.
* 125ml de cafe solo.
Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde redondo.
Fundir la mantequilla en el horno encendido.
Preparar una taza de cafe solo(125ml).
Batir los huevos en un cuenco, añadir el azucar y baitr hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
Agregar la mantequilla fundida, la sal y el café. Remover hasta incorporarlos.
Añadir la harinacon la levadura, y despues la maizena.
Mezclar hasta obtener una masa lisa.
Verter la masa en el molde y hornear 50mn. Vigilar la coccion.
Dejar tibiar un poquito y desmoldear sobre una rejilla.

sábado, 14 de noviembre de 2009

PROFITEROLES

INGREDIENTES:

250 ml de agua
250 ml de leche
125 gr de mantequilla
400 gr de harina
9 huevos
sal
PREPARACION
Se pone a hervir el agua,la leche y la mantequilla.Cuando rompa a hervir añadimos la harina de golpe,movemos con una espátula de madera hasta que se forme una bola,y se desprenda de la olla.La dejamos secar un poco a fuego lento,retiramos y dejamos enfriar.
Cuando esté fria añadimos los huevos de dos en dos.
Con ayuda de una manga pastelera hacemos montoncitos sobre una placa de horno untada de mantequilla,o sobre papel de horno.Horneamos a 220º unos 15 minutos mas o menos. Dejamos enfirar y los rellenamos como mas nos guste.

Yo los rellené de nata y los cubrí de chocolate.Realmente buenisimos

*Salen bastantes, asi que si quereis hacer pocos, utilizar la mitad de los ingredientes
PROFITEROLES (otra receta)

Enviado el 07/11/2009 14:09:00 Para LA BRUJITA MARILU ENTRE PUCHEROS (Ver su página)

Otra receta para hacer los profiteroles..la tenia anotada en una libreta desde hace mucho tiempo,y quise hacerla para compararla con la otra receta de profiteroles que podeis encontrar en este blog...los recomiendo

INGREDIENTES
75 gr de mantequilla
180 cc de agua
110 gr de harina
3 huevos.
PREPARACION
En una olla ponemos a calentar el agua con la mantequilla.Cuando se haya disuelto la mantequilla echamos de golpe la harina y removemos continuamente hasta que se nos forme una masa que se despega de la olla,apagamos el fuego


Añadimos los huevos batidos pero de uno en uno, no echaremos el siguiente huevo hasta que el anterior no se nos haya incorporado bien a la masa.

Metemos la masa obtenida en una manga pastelera de boquilla circular, Colocamos un papel de hornear sobre la bandeja del horno y vamos haciendo montoncitos de unos 3-4 cm de diámetro.Llevamos a horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos .Luego bajamos la temperatura a unos 150º y dejamos otros 10 minutos mas.

Nos quedarán asi.Podemos rellenarlos de lo que queramos, nata,crema pastelera,chocolate...

Con estas cantidades me han salido 40 profiteroles

viernes, 13 de noviembre de 2009

Galletas navidad
Lo importante de las galletas
Sala de taza de mantequilla caliente Molina
1 taza de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de vainilla
2/1-2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear

La forma en que ponemos el azúcar, la mantequilla y el huevo en un tazón grande después no así en la velocidad media
Por lo tanto, para convertirse en una fuerza de la crema por un minuto o dos minutos

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Luego agregue el jugo de naranja dos minutos y luego agregar la mezcla de la harina con el polvo y lo hacemos muy bien que hemos hecho de una pasta y después pieza NLV masa plástica y enfriar durante 2 a 3 horas que se mantiene unido y
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Casa Ndatt a la mano para desenrollar
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Mesa Tsenain posible del individuo o de la forma en que Htzt y rociar con la harina
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Herramienta de publicación y luego la harina individuales

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La difusión de la superficie de la masa y el individuo Nbde

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La altura de la masa de un cuarto de Wang, y antes de tomar la herramienta de corte y ponerlos en orden a la masa de harina y luego Ateltsq levante cuidadosamente las galletas y la otra mitad en la bandeja está equipado con papel encerado antes posible cortar círculos y decorado con granulado de color de confitería
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Tomamos la herramienta de corte de la mujer y la harina de Ngamsha antes de la formación de las formas deseadas
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Luego puso en la bandeja ya sea en papel o engrasador mantequilla es la mejor
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"A veces los sabores que tienen los dulces o de coco o de trozos de fruta seca
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O de azúcar de color si desea trabajo que necesita de azúcar de color
¼ de taza de azúcar en polvo Alsnoecat lo ponemos en una bolsa y añadir una gota de color de
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Luego tomar y hacer que las líneas de color en la cara
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Luego palo potasa, o cualquier promesa de la debilidad de meandros de menta
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¿Cómo es el color sigue la galleta
Confundir todas las cantidades de los envases con un polvo 2/1-2 taza de azúcar
2/1 cucharadita de vainilla

Sala de cucharada de mantequilla caliente + cuchara Korn París + y almendras Freiha (el color de los alimentos y agua para mantenerlo todo el mundo Akharonkhvq bien a velocidad media de duración de 2 a 3 minutos

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Bacon esta forma después de los azotes
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Cuando llegamos a esta etapa cucharada de agua Nassif y no luego el otro y puede necesitar más para convertirse en Maqguam significa poco

Por lo tanto deben ser formados
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A continuación, añada el color de comida después de la supresión de algunos de que el bateador debe mantener el color blanco Kulailamn

Nlon Allclas por lo que tomar un poco de la mezcla y agregue un poco de rojo
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O verde
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Ahora tomamos las galletas y Nbde composición

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Luego, poner en un paisaje Blasticp decente o papel decorativo (posible Decoración de esta manera)

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