sábado, 27 de febrero de 2010

Carrot and Pineapple Cake

Ina GartenPicture of Carrot and Pineapple Cake Recipe

Ingredientes
Para la torta:

* 2 tazas de azúcar granulada
* 1 1 / 3 tazas de aceite vegetal
* 3 huevos extra grandes, a temperatura ambiente
* 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
* 2 1 / 2 tazas más 1 cucharada de harina para todo uso, dividido
* 2 cucharaditas de canela molida
* 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
* 1 1 / 2 cucharaditas de sal kosher
* 1 taza de pasas
* 1 taza de nueces picadas
* 1 libra zanahoria, rallada
* 1 / 2 taza de piña fresca en cubitos

Para el glaseado:
* 3 / 4 libra de queso crema, a temperatura ambiente
* 1 / 2 libra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente,
* 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
* De azúcar 1 libra pasteleros ', tamizada

Para la decoración:
* 1 / 2 taza de piña fresca en cubitos

preparacion
Precaliente el horno a 350 grados F.

Mantequilla 2 (8 pulgadas) de moldes para pasteles redondos. Consonancia con el papel de pergamino, a continuación, la mantequilla y la harina de las cacerolas.
Para la torta:

Batir el azúcar, el aceite y los huevos juntos en el recipiente de una batidora eléctrica provista de la pala hasta el amarillo claro. Agregue la vainilla. En otro tazón, tamizar juntos 2 1 / 2 tazas de harina, la canela, el bicarbonato y la sal.

Añadir a los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezcle las pasas y nueces con 1 cucharada de harina. Incorpore la zanahoria y la piña. Añadir a la pasta y mezclar bien.

Divida la mezcla en partes iguales entre los 2 sartenes. Hornear durante 55 a 60 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Permitir que los pasteles se enfríe por completo en los moldes que se distribuyen en una rejilla de alambre.

Para el glaseado:
Mezcle el queso crema, la mantequilla y la vainilla en el recipiente de una batidora eléctrica provista de la pala hasta que estén combinados. Añadir el azúcar y mezcle hasta que quede suave.

Lugar 1 capa, piso hacia arriba, sobre una placa plana o pedestal pastel. Con un cuchillo o una espátula de compensar, se extendió la parte superior con crema de vainilla. Coloque la segunda capa en la parte superior redondeada, y difundir el glaseado de manera uniforme en la parte superior y los lados de la torta. Decore con piña en dados.
Sweet Baby Jack Pastel de Zanahoria
Paula DeenPicture of Sweet Baby Jack Carrot Cake Recipe
* Mantequilla para engrasar moldes
* Harina, polvo para sartenes

Ingredientes
Para la torta:
* 2 tazas de harina leudante
* 2 cucharaditas de canela molida
* 2 tazas de azúcar granulada
* 2 (4-frascos onzas) tensa comida de bebé de zanahoria
* 4 huevos
De aceite vegetal * 1 1 / 2 tazas

Para el glaseado:
* 1 / 2 taza (1 / 2 barra) de mantequilla, ablandada
* 1 (8-onzas) de queso crema paquete, ablandado
* 1 (16-onzas) de azúcar glas caja '
* 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

preparacion
Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase y la harina 3 (8 o 9 pulgadas) cacerolas.
Para la torta:

Mezcle la harina, la canela y el azúcar en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes y mezclar bien con una batidora eléctrica de mano durante unos 2 minutos. Vierta la mezcla en moldes preparados. Hornear durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Invertir en paño libre de pelusa, o papel encerado, y dejar enfriar por completo.
Para el glaseado:

Mezcle todos los ingredientes con una batidora eléctrica de mano y mezcla hasta que esté suave y cremoso.

Capas heladas, la parte superior y los lados de la torta enfriada.

Ranchero Beans

Ingrid HoffmannPicture of Ranchero Beans Recipe

Ingredientes
* 1 / 2 libra de tocino en rebanadas, cortar transversalmente en trozos 1/2-inch
* 2 hojas de laurel
* 1 cucharadita de orégano seco
* 2 cucharaditas de comino molido
* 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
* 1 Un Chile jalapeño sin semillas y nervaduras y picado
* 1 (14-onzas) de tomates picados puede con líquido
* 1 (12 onzas) de frijoles pintos puede, lavadas y escurridas
* 1 / 2 cucharadita de sal
* Pimienta 1 / 8 cucharadita de tierra fresca negro

preparacion
Caliente una sartén grande a fuego alto por 2 minutos. Agregue el tocino y freír hasta que estén crujientes, unos 6 minutos, revolviendo con frecuencia. Transferir el tocino a una toalla de papel plato cubierto para drenar, deseche todos pero 1 cucharada de grasa de tocino. Añadir las hojas de laurel, orégano, comino, cebolla, Chile, tomate y frijoles a la sartén. Se cuecen las habas a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Servir caliente en cuencos.

Quick Pulled Pork Chica-dillas

Ingrid HoffmannPicture of Quick Pulled Pork Chica-dillas RecipeRecipe courtesy Ingrid Hoffmann, 2008
Ingredientes

* (2 a 3 libras) el lomo de cerdo, cortados en cortes de 1 1/2-inch, en cuartos
* 1 (12 onzas) de botellas de cerveza
* 2 cucharadas de néctar o jugo de papaya
* 1 / 4 taza de salsa Worcestershire
* 1 / 4 taza de salsa de tomate
* 1 taza de salsa de barbacoa regulares
* 2 chiles chipotle en adobo, sin semillas y picados
* 2 cucharaditas de Adobo Delicioso, receta a continuación
* 20 tortillas de harina
* 2 tazas de queso fresco rallado o queso campesino
* 3 aguacates, en rodajas finas
* Hojas de cilantro

preparacion
Mezcle todos los ingredientes (excepto las tortillas, queso, aguacate y cilantro), así como en una olla grande y pesada. Deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Triture la carne de cerdo, con 2 tenedores, o maceración con un machacador de papas. De carne de cerdo desmenuzado ponga de nuevo en la salsa y mezclar los ingredientes. Cubra y cocine en bajo por otros 10 a 15 minutos.

En una sartén grande a fuego medio, cocinar una tortilla de unos 2 minutos por cada lado. Cuchara de carne de cerdo a la tortilla y la parte superior con piezas de 4 a 5 de aguacate y cilantro. Calentar hasta que otra tortilla tostada y agregue el queso. Cocine hasta que se derrita el queso. Coloque la segunda parte de tortilla de queso por encima de la carne de cerdo y aguacate. Cortado en 4 rodajas y repita el proceso. Adorne con cilantro y sirva.

Delicioso Adobo:
* 1 cucharadita de perejil
* 1 cucharadita de cebolla en polvo
* 1 cucharadita de polvo de ajo
* 1 cucharadita de comino en polvo
* 1 cucharadita de polvo de achiote de semillas de achiote
* 1 cucharadita de pimienta de limón
Añadir todos los ingredientes y mezcle.