lunes, 7 de septiembre de 2009

tarta de piña

foto de lata de 1 kilo de pina en almíbar
Ingredientes: un bote de 1Kg. de Piña en almíbar ...
foto de lata de 370 gramos de leche condensada
... un bote pequeño de leche condensada ...
foto de 4 huevos
... cuatro huevos ...
mantequilla
... mantequilla ...
gelatina
... y gelatina (colas de pescado).
foto de ingredientes de receta de cocina
aquí podemos verlos todos juntos. (Además, al final, necesitaremos nata batida).
comienzo de cocinar receta - molde
En un molde ...
coger mantequilla
... con mantequilla ...
foto de untar mantequilla en molde
... lo untamos ...
mantequilla y molde
... todo bien.
recipiente o pequeña cacerola blanca, poner almíbar
Después se coge un recipiente que aguante el fuego ...
escurrir almíbar
... se vierte todo el almíbar de la piña ...
foto de almibar en cacerola y rodajas de piña
... dejando las rodajas separadas en un plato ...
cortar gelatina o colas de pescado con tijera
... cortamos la gelatina ...
foto cortando gelatina
... sobre el almíbar ...
almíbar y gelatina
... y ponemos el recipiente ...
cacerola en el fuego - remover bien
... al fuego (hay que estar removiendo).
foto abriendo bote de leche condensada
Abrimos la leche condensada ...
osterizer
... y se vierte toda ...
escurrir leche condensada en batidora
... en una batidora, o recipiente para batir.
huevos y vaso de cristal
Ahora, con los cuatro huevos ...
foto de cascar huevos
... los cascamos y vamos ...
foto de clara de huevo
... separando ...
separar clara de huevo
... las claras en un vaso ...
foto de yema de huevo
... y las yemas ...
poner yema de huevo en osterizer
... en la batidora ...
batidora con leche condensada y yema de huevo
... con la leche condensada ...
4 yemas y leche condensada en batidora
... ya están todas.
foto de claras de huevo en vaso
... las claras se vierten después ...
recipiente para batir con claras de huevo
... en un recipiente para batir con el tenedor ...
demenuzar rodajas de pina
Después, las rodajas de piña, menos una ...
fotos de trocitos de rodajas de piña
... las cortamos en pequeños trocitos ...
rodaja de piña en un plato y trocitos de piña en otro plato
... dejando una rodaja en un plato.
deshaciendo la gelatina al fuego
... seguimos removiendo la gelatina ...
foto de escurrir almibar
... y escurrimos el almíbar sobrante ...
gelatina disuelta
... cuando se ha disuelto la gelatina ...
foto de fuego de cocina vitrocerámica
... apartamos el recipiente de la lumbre ...
foto de vitroceramica apagada
... y apagamos ...
batir a mano claras de huevo
Ahora batimos las claras ...
batiendo claras de huevo con un tenedor
foto de claras de huevo a punto de nieve
... a punto de nieve ...
batiendo en batidora
Ahora batimos ...
batidora osterizer en funcionamiento
... leche condensada y yemas ...
foto virtiendo almibar con gelatina
... se vierte el almíbar ...
receta de postre de tarta de piña - poniendo almibar con gelatina en batidora
... con la gelatina disuelta ...
cazuela cerámica blanca
... y ya bien ...
batiendo
... batido ...
poner claras en batidora
... se vierten las claras ...
claras a punto de nieve en batidora
... a punto de nieve ...
batidora
... y cuando se han removido, se apaga la batidora.
molde
El líquido resultante ...
molde de la tarta de piña
... se vierte en el molde ...
receta de tarta de pina - poniendo el batido en el molde
... y ya todo vertido ...
pedacitos de piña
... se dejan caer ...
trozos de piña
... los trocitos de piña.
trocitos de piñá
Así queda.
foto de tarta de piña en molde
Ahora llevamos la tarta de piña ...
nevera
... a la nevera (tiene que estar varias horas).
foto de tarta de piña cuajada
Se saca de la nevera poco antes de servirlo ...
foto de desmoldar tarta de piña
... y con un cuchillito despegamos la tarta del molde ...
preparando para voltear la tarta de pina
... poniendo la bandeja en que vamos a servir la tarta, sobre el molde ...
molde volteado
... volteamos ...
foto de tarta de pina despegada del molde
... y queda despegada.
estupenda tarta de piña
Este es el estupendo aspecto de este postre.
foto de rodaja de piña
Ahora, cogemos la rodaja de piña que quedaba ...
colocando trozos grandes de piña en almíbar
... y la cortamos en trozos grandes ...
foto de tarta de piña decorada
... para decorar ...
nata batida y tarta
Después., con la nata batida ...
poniendo nata batida
... rellenamos ...
nata batida
... el centro.
receta de postre - tarta de piña
Ya está acabada para servirla ...
receta de cocina - tarta de pina
Bonita tarta de cumpleaños: ¡Que la disfrutéis!