HELADO DE OREO

HELADO DE OREO

Ingredientes:

- 1 caja de galletas oreo.
- 2 bricks de nata.
- 1/2 lata de leche condensada

Bate la nata hasta que quede montada. Añade la leche condensada y sigue batiendo. Incorpora las galletas trituradas (no molidas) y lleva 5 horas al congelador.
Sirve.

Galletas “Oreo” caseras (Cookies Oreo House)

Una buena forma de hacer unas ricas galletas de chocolate con las que todos disfrutaremos un montón. No están troqueladas, ni tienen ese color tan negro, ni ese relleno indescifrable, pero os aseguro están deliciosas, sabemos lo que les hemos puesto y podemos continuar con la actividad de la cocina en compañía de los más pequeños de la casa. Seguro que les gusta hacerlas pero muco más comerlas.

GALLETAS OREO CASERAS
Ingredientes para 6-8 personas:
Para las galletas
150 gr. de harina
1 cucharaditas de levadura química
50 gr. de cacao amargo
1 cucharadita de café soluble descafeinado
125 g de chocolate negro para fundir
150 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar moreno
1 huevo y 1 yema
un poco de azúcar avainillado
un pellizco de sal

Para el relleno
200 gr. de chocolate o cobertura blanca
75 gr. de mantequilla
un poco de aroma de vanilla o de azúcar avainillado

Preparación: Para hacer las galletas: fundir el chocolate negro en el microondas con mucho cuidado o al Baño María y reservar. Poner en un bol la harina con la levadura química, un pellizco de sal, el café soluble y el cacao amargo. Por otro lado y con ayuda de la batidora y el accesorio de varillas, mezclar la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una crema. Añadir el huevo con la yema y el azúcar avainillado. Seguidamente agregar el chocolate fundido y mezclar bien. Por último añadir la harina mezclada con los ingredientes ya citados. Poner la masa en un bol y dejar en la nevera al menos dos horas o de un día para otro. Cuando las vayamos a hacer formar bolitas pequeñas con la masa, dejando entre ellas cierta separación para que al extenderse no se junten y cocer en el horno a 180º durante aproximadamente 10 minutos. Una vez hechas, esperar un poco que se enfríen, retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre rejilla. Para el relleno fundir en un cacito a fuego muy suave la cobertura o chocolate blanco con la mantequilla, removiendo bien con varillas para que quede bien homogenizado. Añadir la esencia de vainilla el azúcar avainillado y retirar del fuego, dejar que se enfríe. Una vez que galletas y relleno estén fríos unir las galletas de dos en dos poniendo una capita del relleno y ya se pueden comer.

Podríamos hacer un relleno más complicado haciendo una mantequilla confitada al chocolate blanco, pero creo que este está muy bueno, se trata de aromatizar un poco el chocolate blanco y de darle una textura un poco más cremosa con la mantequilla.

Pastel de queso con galleta Oreo

Pastel de queso con galleta Oreo Modo de preparación Comensales: 10 País: Mexico Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins Tiempo de cocción: 15 mins Tiempo total: 1 hours 15 mins Preparación: En la licuadora muela las galletas, agregue la mantequilla derretida, mezcle muy bien. Vacíe en un molde demontable de 10 pulgadas y presione hacia el fondo. Refrigere mientras preparas el relleno. Precaliente el horno a 350°F. En el tazón de la batidora bata el queso crema, agregue el azúcar y la harina. Añada uno a uno los huevos y las yemas. Continúe batiendo, añada la vainilla y la crema ácida; procure que todos los ingredientes queden muy bien incorporados. Vacíe la mitad de la mezcla en el molde y acomode los cuadritos de galleta. Vierta el resto de la mezcla (no importa que los trocitos de galleta suban a la superficie, sólo hay que tratar de taparlos con la misma mezcla de queso). Hornea a 450°F por 15 minutos. Baje la temperatura a 250°F y hornee por una hora más. Deja enfriar en el molde durante 6 horas, desmolde, bañe con la crema batida con el azúcar y la vainilla y decore con las mitades de galleta.

CHESSECAKE BROWNIE, chococlate, fresa(mapat85)

QUEDA MUY DELI, DELI

ESTA ES UNA COMBINACION DE UNA RECETA DE CARLOS VALENCIA Y DE ANNE WILSON

YO PREPARE DOS CHESSE CAKE, PERO ESTA RECETA ES PARA UN SOLO CHESE CAKE, PARA QUE NO VAYAN A PENSAR QUE LES SALEN DOS, YO PREPARE TODO AL DOBLE DE LO QUE LES ESTOY INDICANDO

BUENO PRIMERO VAMOS A PREPARAR LOS MOLDES, YO NO TENGO DESMONTABLES, ASI QUE ADAPTE ESTA IDEA, FORRE UN MOLDE DE LOS DE ALUMINIO DESECHABLES CON PAPEL ALUMINIO, APARTE QUE DE ESTA MANERA LE DI EL DOBLE DE ALTURA , DE ESTA MANERA NUESTRO CHESSECAKE QUEDARA MAS ALTO Y LO DESMOLDAREMOS FACILMENTE, ESTE ES UN MOLDE DE CORAZON , NUMERO 8, AL IGUAL QUE EL MOLDE REDONDO TAMBIEN DE 8, PERO CREO QUE ALCANZARIA PREFECTO PARA UNO DE 9 PULGADAS,YA QUE ME SOBRO MEZCLA PARA UN CHESEECAKE PEQUEÑO, IGUAL PREPARAN EL MOLDE REDONDO CON ALUMINIO AL INTERIOR, Y ROCIAN CON SPRAY

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE CHESSE:

50O GRAMOS DE QUESO CREMA, ( ESE QUE VEN EN EL PLATO ES QUESO DOBLE CREMA DE LA MARCA CHILCHOTA, ES EL QUE A MI ME GUSTA PARA HORNEAR)

Ó 2 PAQUETES DE QUESO CREMA DE 8 ONZAS, AHI ESTA TAMBIEN LA FOTO, POR SI NO CONSIGUEN EL QUESO DOBLE CREMA

200 ML, DE CREMA ACIDA O SOUR CREAM , EQUIVALE A TRES CUARTOS DE TAZA

1 LATA DE LECHE LA LECHERA

1/2 TAZA DE AZUCAR( ME FALTO EN LA FOTO)

4 HUEVOS

1 CUCHARADA DE VAINILLA

EL JUGO DE 1 LIMON

2 CUCHARADAS DE HARINA

PARA LA BASE , VAMOS A OCUPAR BROWNIES DE CHOCOLATE, YO OCUPE APROX 12 POR CHESSE CAKE, LOS APLANAMOS A LA BASE

AQUI ESTA EL PAP PARA LOS BROWNIES

♥♥♥ PAP DE BROWNIES CASEROS Y DE CAJITA♥♥♥

SI NO QUIEREN CON BROWNIE, PUEDEN UTILIZAR :

COSTRA DE OREO:

2 PAQUETES DE GALLETAS OREO( 16GALLETAS EN TOTAL)

1/2 BARRA DE MANTEQUILLA

3 CUCHARADAS DE LECHE CALIENTE

MUELEN LA GALLETA, AGREGAN LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y LA LECHE CALIENTE( ESTE ES EL SECRETO PARA QUE LA GALLETA SE DESPEGUE FACILMENTE DEL MOLDE)

AAAH Y ENTONCES SE LLAMARA CHESSECAKE OREO

AQUI VEAN COMO APLANAMOS LOS BROWNIES

Y EN EL OTRO MOLDE TAMBIEN

AHORA VAMOS A PREPARAR EL RELLENO, SEPARAMOS LAS CLARAS Y LAS YEMAS, LAS CLARAS LAS BATIMOS A PUNTO DE TURRON, Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES SE MEZCLAN EN LA LICUADORA

AHORA VAMOS A INTEGRAR LOS INGREDIENTES DEL VASO A LAS CLARAS , PERO MUY DESPACIO PARA QUE NO SE BAJEN

SACAMOS EL TAZON Y FUERA TERMINAMOS DE INTEGRAR TODO, VEAN COMO QUEDA UNA MEZCLA MUY ESPONJADITA, ESTO ES PARA QUE EL CHESSE CAKE NO QUEDE TAN DENSO

SI UTILIZAN GALLETAS DE CHOCOLATE O BROWNIES , ES RECOMENDABLE METER AL CONGELADOR LA TARTALETA ANTES DE AGREGAR LA MEZCLA DE QUESO, ESTO ES PORQUE SE QUEMA MAS FACILMENTE, SOLO LA DE CHOCOLATE, ENTONCES ESTARA MUY FRIA Y NO SE QUEMARA

EDITO , PARA DECIRLES QUE SI NO LES GUSTA CON EL BROWNIE..NI CON OREO...HAGANLO CON GALLETAS MARIAS:

1 PAQUETE DE GALLETAS MARIAS

1 BARRA DE MANTEQUILLA

3 CUCHARADAS DE LECHE CALIENTE

1/4 DE TAZA DE NUEZ MOLIDA

MOLEMOS LAS GALLETAS, A MI ME GUSTA HACERLO EN UNA BOLSA Y DESPUES CON EL PALOTE..PARA QUE NO QUEDE TAN MOLIDA, AGREGAMOS LA NUEZ, LA MANTEQUILLA DERRETIDA , Y LA LECHE , COMO LES DIJE ESTE ES EL SECRETO PARA QUE NO SE PEGUE A SU MOLDE...DE PREFERENCIA MEZCLEN TODO EN UN RECIPIENTE Y DESPUES YA LO AGREGAN A SU MOLDE AL CUAL LE PUSIERON PREVIAMENTE SPRAY, Y LA MISMA TECNICA QUE CON EL BROWNIE, VAN APLANANDO LA GALLETA PARA FORMAR LA COSTRA...Y VERAN COMO SE DESPEGA BIEN FACIL...

COMPLACIDA COMADRITA CEXY...PARA LAS QUE NO LES GUSTA EL CHOCOLATE, JEJEJEJE

LLENAMOS NUESTROS MOLDES DEJANDO UN MARGEN DE DOS CENTIMETROS,

LOS LLEVAMOS A HORNEAR A 160 GRADOS CENTIGRADOS O 325 GRADOS FARENHEITH, POR ESPACIO DE 50 A 60 MINUTOS,O HASTA UNA HORA 15 MINUTOS, CUANDO YA EL CENTRO SE SIENTA FIRME, APAGAR EL HORNO, VEAN QUE ESPONJARON, PERO BAJARAN UN POCO, ES NORMAL, HAY QUE DEJARLOS EN EL HORNO POR UNA HORA YA APAGADO EL HORNO, ESTO ES PARA QUE EL CHESSECAKE NO SE BAJE Y SE AGRIETE, POR EL CAMBIO BRUSCO D TEMPERATURA, ESE ES EL SECRETILLO

AQUI YA ESTAN FUERA, VEAN QUE BONITO COLOR TOMARON

YO LOS REFRIGERE EN EL MOLDE TODA LA NOCHE Y LOS DESMOLDE FACILMENTE AL DIA SIGUIENTE, SE DESPEGARON PERFECTAMENTE, SOLO HAY QUE LEVANTAR EL ALUMINIO HACIA ARRIBA DEL MOLDE, SACANDOLO, Y PONEMOS EN EL PLATON Y RETIRAMOS EL ALUMINIO COMO SI FUERA UNA CASCARA, POR ESO DEJAMOS UNA PORCION DE ALUMINIO DANDO VUELTA AL MOLDE(FOTO), PARA NO BATALLAR AL SACARLO DEL MOLDE

CHESSE CAKE TORTUGA

BUENO ESTE CHESSECAKE LLEVA CHICLOSO EN EL TOPE , PEEERO A MI ME GUSTA MAS CON NUTELLA, ASI QUE HICE MI VERSION NUTELLA

PONEMOS NUTELLA, GENEROSAMENTE , JEJEJEJ

DESPUES NUECES Y CHIPS DE CHOCOLATE

Y DERRETIMOS CHOCOLATE Y PONEMOS UNAS LINEAS, TAMBIEN SE LE PONEN LINEAS DE CHICLOSO,

AAAH TAMBIEN PUEDEN UTILIZAR CAJETA EN LUGAR DEL CHICLOSO, QUEDA DELICIOSO,

Y AQUI ESTA SU REBANADA,

DISCULPEN LO BORROSO, JEJEJEJE

AQUI EDITO PARA DEJARLE LA VARSION OREO Y LA VARSION CON GALLETAS MARIAS...QUEDAN DELICIOSOS

UNA OBSERVACION...NADA MAS PARA LA COSTRA DE GALLETA OREO AGREGUEN LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y DESPUES DE A POCO A POCO LA LECHE ..PUEDE SER QUE NO OCUPEN TODA LA LECHE , Y LA GALLETA VA MOLIDA CON TODO Y EL RELLENO BLANCO, RECUERDEN PONERLA EN EL CONGELADOR POR UNOS 20 MINUTOS ANTES DE AGREGAR EL RELLENO, PARA EVITAR QUE SE QUEME, SOLO LAS COSTRAS DE CHOCOLATE

CHESSECAKE CON FRESAS

, YO UTILICE ESTE GLASSE, SANTITA TIENE UN PAP DE UN GLASSE CASERO QUE QUEDA DELICIOSO, YO YA LO HE PREPARADO Y QUEDA EXCELENTE

PONEMOS GLASSE EN EL TOPE

DESPUES LAS FRESAS, Y REMATAMOS CON MAS GLASSE, PUEDEN PONER UN BORDE CON CREMA CHANTILLY,PERO YO LO QUISE DEJAR ASI , NATURALITO

Y SE ACUERDAN DEL MOLDE, PUES REGRESE MI CHESSECAKE A ESTE, Y VEN CON QUE BONITA ALTURA QUEDO, COSA CONTRARIA SI LO HUBIERE HECHO EN EL MOLDE ASI COMO VENIA., Y YA CUBRI CON SU TAPA...LISTO PARA REGALAR

Y AQUI ESTA SU REBANADITA

ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO, REALMENTE QUEDA UN CHESSE CAKE MUY RICO...

brownies(mapat85)

amigas aqui les traigo un PAP muy sencillo, es de brownies, vamos a preparar unos brownies caseros y unos brownies de cajita

BROWNIES CASEROS,

esta receta la tome del libro de chocolate que me compartio faby...despues de leer muchas recetas esta fue la que me latio, ..y no me equivoque , quedan deliciosos

INGREDIENTES:

180 gramos de chips de chocolate

1/2 taza de mantequilla

3/4 de taza de azucar granulada

2 huevos

1 cucharada de vainilla

1 1/4 de taza de harina para todo uso

3 cucharadas de cocoa en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de sal

1/2 taza de nueces

una pizca de bicarbonato

2 cucharadas soperas de crema acida , o sour cream

empezamos por derretir el chocolate a baño maria junto con la mantequilla, menear para que se funda

aqui esta ya derretido

vamos a cernir los ingredientes secos

y en un bowl, vamos a mezclar los huevos, el azucar, la vainilla,

y la crema acida , esta me falto en la foto, es importante batir a mano, para que quede la consistencia caracterisitica de los brownies

aqui ya estan batidos

ahora agregamos el chocolate, el cual ya debe de estar tibio

y por ultimo los ingredientessecos

asi debe de quedar la mezcla

ya se me estaban olvidando la nueces, jejeje, aqui estan

forramos un molde, este es de 8 por 12, engrasamos con spray, SE HORNEAN POR 25 MINUTOS A 180,GRADOS CENTIGRADOS

y aqui ya estan, los del lado izquierdo son los caseros y los otros son los de cajita

y aqui estan los brownies, es la primera vez que los preparo caseros , y quedaron deliciosos, no les puse nada encima porque los iba a ocupar para otra receta..pero como los prepara faby marmoleados con queso crema deben de quedar deliciosos, o con una ganache de chocolate

vean la consistencia tan hermosa

ESTOS SON LOS INGREDIENTES PARA LOS BROWNIES DE CAJITA

I CAJA DE FUDGE BROWNIE

1/2 TAZA DE ACEITE

1/4 DE TAZA DE LECHE

3 HUEVOS

3 CUCHARADAS DE HARINA

1 CUCHARADA DE VAINILLA

2 CUCHARADAS DE SOUR CREAM O CREMA ACIDA

BATIR TODOS LOS INGREDIENTES A VELOCIDAD MEDIA POR 3 A 4 MINUTOS

AQUI VACIAMOS EN UNA CHAROLA CON PAPEL ENCERADO, ESTA ERA UN POCO MAS GRANDE Y POR ESO QUEDARON MAS DELGADOS LOS BROWNIES

Y PUSE LA NUEZ POR ENCIMA PARA DIFERENCIARLOS

Y AQUI ESTAN, QUEDAN MUY RICOS, A MI EN LO PERSONAL ME GUSTARON MAS LOS CASEROS Y A MI ESPOSO TAMBIEN, PERO A MIS HIJOS LES GUSTARON MAS LOS DE CAJITA, ASI QUE FUE EMPATE TECNICO, JEJEJE

PUES ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO, Y AQUI LES VOY A DEJAR EL ENLACE PARA PREPARAR EL CHEESE CAKE BROWNIE

♥♥♥PAP DE CHESECAKE BROWNIE TORTUGA Y DE FRESAS♥♥♥