viernes, 30 de marzo de 2012

Coquitos    Panadería en casa



Ingredientes

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 250 g
  • Huevos 5
  • Crema pastelera 250 g
  • Coco rallado 300 g
  • Esencia de vainilla c/n

Procedimiento

En un recipiente mezclar bien la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la crema pastelera, el coco rallado y la esencia de vainilla.
Trabajar hasta integrar todos los ingredientes.
Con una manga y pico rizado, sobre placas enmantecadas realizar besitos, pinitos, o ponerlos en pirotines y dorarlos en el horno fuerte.
Cuando salen del horno pintarlos con mermelada de damascos.