sábado, 31 de julio de 2010

Tarta de queso en microondas

Enviado el 29/07/2010 08:59:00 Para Vamos a cociMar (Ver su página)


Que de tiempo que no hacía una cheesse cake... y encima tan fácil.... esta receta me la dió la semana pasada una amiga de Jerez que se llama Ana y desde aquí quiero agradecerle su receta y las que le quedan por darme jejjeje
Es tan fácil y tan rica que no te lo vas a creer así que si tienes unos minutos para batir ponte a ello que el resto lo hace el microondas.....


Ingredientes:
para la base:
1 cucharada colmada de mantequilla a temperatura ambiente
20 galletas María
1 huevo
1 cucharada de azúcar

Resto de ingredientes:
125 g de queso fresco
200 g de queso crema tipo philadelphia
1 yogurt natural
2 huevos
200 g azúcar

Mermelada de fresa o a gusto
Preparación:
Para la base: triturar las galletas y mezclar con el huevo batido y la mantequilla y forrar un molde un poco engrasado para que no se pegue el fondo.
Triturar el resto de los ingredientes y añadir a la base con cuidado.
Al microondas 15 minutos a máxima potencia
Dejar enfriar y al frigorífico.
Decorar con mermelada

Cómo preparar pan de banana

poandebanana.jpg
Si hay algo que me encanta es el pan de banana. Anteriormente te hemos presentado algunas recetas que esperamos que hayas intentado (este pan de chocolate y banana, por ejemplo, es imperdible). En esta oportunidad te acerco una receta de pan de banana y que espero puedas saborear con tu próximo café.
Ingredientes:
125 gramos de mantequilla sin sal
3 maduras bien maduras
1/2 taza de azúcar
1 huevo, ligeramente batido
1 cucharadita de extracto de
una pizca de
una pizca de clavo de olor
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
un puñado de , cortadas en trocitos
Preparación:
Precalienta el a 175ºC. Prepara un molde con papel pergamino. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y deja enfriar. En un recipiente grande haz puré con las . Agrega la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, la , la y el clavo de olor. Mezcla para combinar.
Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados. Coloca la masa en el molde y espolvorea por encima con las picadas. Hornea durante 50 minutos a 1 hora aproximadamente

jueves, 29 de julio de 2010


CAKE CON RELLENO DE FLAN

hola mis dulces amigas aqui les comparto este cake y un mini paso a paso

de como pongo el relleno de flan,  espero les sea  de utilidad, a mi se me hace facil de esta manera, y les comento que vendo muchisimos pasteles con este relleno, cada vez que vendo uno, seguro me salen nuevos clientes.
la receta del flan es sencilla y economica
1 lata de leche condensada
3 huevos XL o grandes
medir con  la lata de leche condensada 1 1/2 de leche regular .
1 cucharada de vainilla
1/4  de taza de  azucar para hacer caramelo, y ponerle al molde.
preparacion
encaramelar  la misma medida de molde en la que hornearon el pastel.
licuar, las leches, los huevos y vainilla y poner la mezcal en el molde hornear a  bano maria por 360' x 50 minutos.
NECESITAMOS UN PASTEL 3 LECHES  DIVIDIDO A LA MITAD, USEN SU RECETA PREFERIDA

Y  YA  que esta frio el flan, despegar las orillas

CUANDO VOLTEAN LA MITAD DEL PASTEL SOBRE EL FLAN HACERLO MUY RAPIDO PARA QUE NO SE ROMPA, ESA  ES LA CLAVE.

EL SUGIENTE PASO ES PONERL LA BASE DE CARTON DONDE VA AIR EL PASTEL ENCIMA DEL MOLDE Y VOLTEARLO RAPIDAMENTE

QUITAR EL MOLDE Y TENEMOS NUESTRO CAKE LISTO PARA PONERLE LA OTRA MITAD, A LA CUAL LE PONGO UNA LIGERA CAPA DE BETUN, PARA QUE PEGUE Y NO SE MUEVA.




LISTO ESPERO LES GUSTE Y ME DEJEN SU COMENTARIO Y SE ACEPTAN KUDOS.
SALUDOS Y BENDICIONES

miércoles, 28 de julio de 2010

RECOPILACION DE RECETAS DEL FORO (FROSTING) Repostería y Pastelería

http://foro.univision.com/t5/Reposter%C3%ADa-y-Pasteler%C3%ADa/RECOPILACION-DE-RECETAS-DEL-FORO-FROSTING-POR-FAVOR-NO-ESCRIBIR/m-p/90897926

PASO A PASO GELATINA TRANSFER

vamoa hacer estas deliciosas y vellas gelatinas
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aqui tenemos la gelatina De Agua y De Leche

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dejamos enfriar un poco y luego ponemos una capita de la de leche en el molde

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        aqui ya con la gelatina de leche

   dejamos enfriar y que cuaje para poder poner la gelatina de agua encima de la de leche ya cuajada

reseta para la gelatina de leche

-1 Litro De Leche Regular
-1 Tasa De Azucar
-4 Cucharadas De grenetina
-1 Cucharada De Vainilla
Reseta De Gelatina De AguaGelatina De Agua:
-1 Litro de Agua
-1 Taza de Azucar
-4 Cucharadas De Grenetina
-1 Cucharada De Savorisante
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 aqui ya con la gelatina de agua

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     cuando ya esten firmes las sacamos

y asi es como quedan ya listas para la imagen
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aqui las imagenes ya recortadas
y listas para ponerlas encima de la gelatina, las acomodamos arriba y las dejamos un ratito
Picture  dejamos 15 minutos
  y luego levantamos la imajgen para retirarla y asi va quedando
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PAY DE MANGO

INGREDIENTES:
1 BASE PARA PAY DE GALLETA O
1 DE TAZA DE GALLETAS MARÍAS MOLIDAS
1 BARRA DE MANTEQUILLA DE 90 GRS
2 CDAS. DE LECHE CALIENTE
RELLENO:
1 QUESO CREMA (190 GRS)
1 MEDIA CREMA (250 ML)
1 SOBRE DE CHANTILLY EN POLVO DE 55 GRS (O DREAM WHIP)
1 MANGO GRANDE
1 CDA. DE GRENETINA
1/4 DE TAZA DE AGUA



PARA LA BASE: DERRETIR LA MANTEQUILLA Y MEZCLAR CON LA GALLETA MOLIDA Y LA LECHE.
FORRAR UN MOLDE DE 9 PULGADAS ANTES CUBIERTO CON PAPEL ALUMINIO.


MEZCLAR LA GRENETINA EN EL AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE. REPOSAR 5 MINUTOS Y DESPUÉS DERRETIR EN EL MICROONDAS POR 30 SEGUNDOS.


HACER PULPA EL MANGO EN EL PROCESADOR O LICUADORA Y COLAR.



 LICUAR EL QUESO CREMA, LA MEDIA CREMA, EL CHANTILLY EN POLVO, LA PULPA DE MANGO Y LA GRENETINA.



VACIAR LA MEZCLA SOBRE LA BASE DE GALLETA, CUBRIR CON PLASTICO ADHERENTE O ALUMINIO Y REFRIGERAR HASTA QUE ENDUREZCA, APROX. 4 HRS.


AQUÍ SU REBANADITA:


martes, 27 de julio de 2010

CHEESECAKE CREMOSO SUPERFACIL PAP
cheesecake superfacil...el nombre original es ¨ IMPOSSIBLY EASY CHEESECAKE¨, esta receta es de un libro de betty crocker, cuando lanzo la harina bisquick que fue un boom en su epoca, durante la epoca de la depresion en ESTADOS UNIDOS, hacia el año 1933, de ese entonces es esta receta...me fascinan las recetas antiguas, por simples .....
esta es la harina original BISQUICK BAKING MIX

Y ESTAS SON ALGUNAS MARCAS QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO...hace poco tambien probe la crackel barrel...a que rica  harina...en Estados Unidos, se consiguen muy facil las baking mix...en Monterrey solo en costco...a veces en sams...y en algunas sucursales de heb...como en la estanzuela, y vasconcelos...CUALQUIERA DE ESTAS MARCAS , SIRVE PARA EL MISMO PROPOSITO


ingredientes para el cheesecake imposible superfacil
1 taza de leche
 2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
1 taza de azucar
2/3 de taza de harina bisquick
2 paquetes de queso crema de 8 onzas
jugo de 1 limon
crema, glazze y fresas para decorar

  ponemos en la licuadora, huevos...




leche...

 vainilla....

harina....

  azucar....

  y licuamos por 15 segundos...

 ahora agregamos el queso crema...

 y el jugo de 1 limon...

 ahora si, licuamos todo por 2 minutitos

 ahora vamos a preparar un molde de 8 pulgadas, se puede hacer en un desmoldable o en uno normal...si lo hacen en uno normal, solo engrasen bien con spray, y pongan papel encerado en el fondo....aqui ven que le puse papel aluminio por fuera, es porque estos moldes son oscuros, y delgados, asi que le puse aluminio para que horneara mejor, y se distribuyera mejor el calor...

 vaciamos la mezcla...

  y llevamos a hornear por espacio de 45 minutos, a 350 farenheith, o 180 centigrados...dejar enfriar dentro del horno apagado..aqui esta ya listo

 solo puse una capa de crema batida, fresas y glasse...

 y aqui su rebanada....
  quizas les queden dudas sobre este cheesecake....pero asi es de facil....no nececita baño maria....ni costra...se hornea muy rapido.....es infalible...
ahora se preguntaran.....sabe a harina?????.......pues ....noooooo, no sabe a harina....queda supercremoso, de las consistencia del cheesecake new york...pero mas sencillo...y sobre todo economico...
ahora se que muchas amiguita diran.....¨uchales..aqui no consigo esa harina, esta retedificil ¨..pues dejenme les digo que hay recetas para hacer nuestra BISQUICK BAKING MIX...HOMEMADE..O SEA NUESTRO CLON DE ESTA HARINA HECHO EN CASA
 dejenme les traigo la receta y el paso a paso, es muyyy economica...y se pueden hacer infinidad de recetas, como los bisquits, pancakes, y hasta pays imposibles ...pero salados
esta version de cheesecake es muy versatil...la pueden hacer de chocolate, de calabaza, de coco, de durazno...en fin de muchisimos sabores..e igual de faciles....visiten la pagina de Bisquick...para que vean el mundo de recetas que se pueden hacer con esta baking mix
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()esta es la harina bisquick:
 Substituto para bisquick:
1 tza de harina blanca para todos los usos
1-1/2 cdta de baking powder
1/2 cdta de sal
1 cda de manteca crisco

)estan alineados los planetas para ti esarai...es muy parecida a la receta que saque, solo yo le hice unas modificaciones, ya sabes que a todo le cambio, ajusto o modifico...solo que yo la preparo con mayores cantidades....
asi que a hacer el cheesecake superfacil...ya la tienes mas que facilita!!!!1...esa receta te sirve perfecto....solo agregale una cucharadita de azucar...
entonces quedaria asi....
1 taza de harina
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
 1 cucharadita de azucar
1 cucharada colmada de manteca
cernir los pimeros cuatro  ingredientes, y agregar la manteca en trozos, tratar de no tocarla con las manos, puedes hacerlo con dos cuchillos, o con unos tenedores, o un apastelador o estribo...el caso es que no manejes demasiado la harina con las manos, hasta que quede grumosa 

esta es una receta mas que comprobada