Alitas BBQ
Chef Trinidad Subercaseaux
Ingredientes:
- 1 kg de alitas
- 2 tazas de salsa de tomates ketchup
- 1 taza de dulce de tapa molido
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 cucharadita de paprika o chile en polvo sal y piminta al gusto
Preparación:
- Preparar la salsa poniendo la salsa de tomates, tapa molida y el vinagre a cocinar en una cacerola.
- Sin dejar de revolver llevar a ebullición y agregar chile, sal y pimienta.
- Revolver hasta lograr una consistencia espesa y oscura.
- Precalentar el horno a 300º.
- Poner en una bandeja engrasada las alitas previamente sumergidas en la salsa BBQ.
- Cocinar por 15 minutos en bake y luego otros 10 minutos en broil para que se doren por todos lados.
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