Deco-Reposteria

Queque de piña
Chef: Kathy´s Kitchen

Ingredientes:
Para la masa:

• • 1 barra de margarina
• • 1 barra de mantequilla
• • 1 taza de azúcar
• • 5 huevos
• • 2 tazas de harina
• • 2 cditas. polvo de hornear
• • ½ a de jugo de naranja
• • ralladura de una naranja
  

Para el molde:

• • ½ taza de azúcar moreno
• • ½ barra de mantequilla derretida
• • 2 tajadas de piña cortadas en cuadritos finos
• • ciruelas o cerezas
• • aceite en spray PAM
  

Para la decoración:

• Pasta australiana y flores ya preparadas marca Kathy´s Kitchen. Teléfono 2240-4593. De las boleterías del Estadio Saprissa, Tibás, 300 metros oeste y 200 metros al norte.

Preparación:
La masa:
1. Bata la mantequilla y la margarina junto con el azúcar hasta que esté bien cremoso, luego agregue los huevos de uno en uno.
2. Cierne la harina con el polvo de hornear.
3. Vaya agregando a la mezcla de los huevos y de la mantequilla la harina cernida, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcle bien.
El molde:
1. Engrase un molde en forma de corazón o el de su preferencia con el aceite spray y coloque en el fondo la ½ barra de mantequilla derretida, esparza el azúcar moreno y por último, las frutas.
2. Incorpore en ese molde la mezcla de la masa.
3. Hornee a una temperatura de 350°F (175°C), por 45 minutos, aproximadamente.