Deco-Reposteria

Cuadritos ¡quiero más!
Chef: Alex Moya

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 2 tazas de galletas dulces molidas sin relleno
• 1 c polvo de hornear
• ½ cdita. de bicarbonato
• ½ cdita. de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1 ½ tazas de leche
• 6 cdas. de chocolate en polvo
• 20 marshmallows picados

Preparación:
Precaliente el horno a 350°F (175°C).
Engrase y enharine un pyrex rectangular grande.
En un recipiente, mezcle muy bien la harina, las galletas, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Aparte.
En la batidora, coloque la mantequilla y el azúcar. Creme (bata) muy bien. Añada los huevos uno a uno. Retire de la batidora y agregue los ingredientes secos, alternando con 1 taza de leche. Añada el chocolate.
Coloque en el pyrex. Hornee de 25 a 35 minutos.
Deje enfriar por 15 minutos.
Mientras tanto, en una olla coloque los marshmallows y la 1 ½ tazas de leche. Cocine a fuego bajo sin dejar de mover, hasta que se derritan.
Cubra el queque tibio con una espátula, pasándola por agua caliente para que no se pegue.
Espolvoree con más chocolate en polvo.