BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE
Un bizcocho de chocolate que aunque apenas lleva levadura queda esponjoso y muy suave.
BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 125g de harina
- 125g de mantequilla
- 125g de azúcar glace
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 175g de chocolate negro
- 4 huevos
- Una pizca de sal.
Preparación:
Se unta un molde con mantequilla y se reserva.
Se bate el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa. Se añaden las yemas de huevo y se siguen batiendo.
Se funde el chocolate, se deja templar y se incorpora a la mezcla anterior.
Se mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Se pasan por el tamiz y se añade a lo anterior, mezclándolo bien.
Se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la mezcla anterior con mucha delicadeza.
Se vierte en el molde, se alisa la superficie con una espátula y se mete al horno previamente calentado a 150º.
Hornearlo durante unos 30 minutos.
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