Enviado el 03/09/2009 14:46:00 Para Se me quema la comida (Ver su página)
ingrdientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ kg. de carne
- 1 1/3 de taza de tomate triturado en lata con el jugo
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de agua
- chile en polvo al gusto
- 1 cucharadita de comino machacado
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de cayena
- 1/8 de cucharadita de albahaca
- 1 hoja pequeña de laurel
- 1 lata de frijoles (opcional)
- tortillas mejicanas de trigo (opcional)
Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla el pimiento, y el ajo y cuando dore echar la carne, salteando hasta que quede casi color caramelo. Se echan el resto de los ingredientes y cuando hierve se baja el fuego y se cuece a fuego lento destapado hasta que engorde la salsa (unas tres horas). Si se quiere, añadir una lata de frijoles. A mí me encanta dentro de las tortillas mejicanas.
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