GALLETAS DE COCO

GALLETAS DE COCO

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 150 g de azúcar
  
• 150 ml de aceite de girasol
• 35 g de maicena
• 100 g de coco
• 50 ml de agua
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal

Se mezcla bien todos los ingredientes menos las harinas y la levadura. Entonces se añade las harinas y la levadura , mezclar y dejar en la nevera envuelto en papel film durante 1 hora.

Sacar de la nevera y en una superficie enharinada extender la masa y cortar con los corta pastas.

Meter en horno precalentado a 170ºC durante unos 20 minutos