Ingredientes, utilizaremos como medida una taza de desayuno:
- 2 Tazas y 1 / 2 de harina.
- 2 Tazas de zanahoria rallada.
- 2 Tazas de azúcar.
- 1 Taza de mantequilla y 4 huevos.
- 1 Sobre de levadura y 1 cucharadita de canela molida.
- 2 Tazas y 1 / 2 de harina.
- 2 Tazas de zanahoria rallada.
- 2 Tazas de azúcar.
- 1 Taza de mantequilla y 4 huevos.
- 1 Sobre de levadura y 1 cucharadita de canela molida.
Lo primero que haremos será derretir la mantequilla en el microondas, una vez derretida dejamos enfriar
Pelamos las zanahorias, yo he utilizado 4, y las rallamos y también reservamos ...
Añadimos la harina tamizándola con un colador, y la levadura y la canela que habremos mezclado con la una taza de harina (recuadro superior)... Sin dejar de batir
En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa...
Añadimos la zanahoria, mezclamos bien y vertemos la masa en un molde enharinado, y metemos en el horno a 180º durante 35 minutos aprox.
Transcurrido este tiempo (habremos verificado la cocción con la punta de un cuchillo, tiene que salir seco de la masa) sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Y ya está listo para comer, no tiene ninguna complicación y es ideal para el desayuno o la merienda. Espero que os guste...
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