lunes, 27 de julio de 2009

Mani Garapiñado

1/2 kilo de maní tostado
3 tazas de azúcar
1 cucharada de cocoa pura
1 taza de agua
1 cucharadita de polvo de hornear
colorante rojo.

En una olla gruesa, llevar al fuego el agua, el azúcar, cocoa y colorante. Dejar hervir hasta espesar, alrededor de 10 min. Añadir el maní, dejar hervir nuevamente, bajar el calor y agregar el polvo de hornear. Volver al calor y mover hasta azucarar. Verter inmediatamente en una bandeja engrasada. Dejar enfriar y guardar en frasco hermético.

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