muffins
Ingredientes:
5-6 tazas de harina
½ taza de pasitas sin semilla
2 sobres de levadura
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de sal
1 ½ cucharadas de canela
¼ cucharada de soda
2 tazas de leche
½ taza de agua
Proceso:
En un bol, combinar 3 tazas de harina, pasitas, sal, canela y soda. Combinar leche y agua en una sarten y calentar hasta que esté aproximadamente entre los 120 y los 140 ºC. Añadir a la mezcla de harina y batir. Remover hasta que quede una pasta consistente.
Poner en cacerolas pequeñas y dejar reposar la masa durante unos 45 minutos. Cocer al horno a 400 grados durante 20 - 25 minutos o hasta que esponje. Quitar de las cacerolas inmediatamente y dejarlo enfriar
la receta es igual que el pan para panque, solo que no tan batida, es mas entera, asi salen deliciosos. puedes hacer esta receta y variar la fruta.
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