Deco-Reposteria

Torta de macadamia / Spoon

Cortesía de Martha Beeche Michaud, Chef Ejecutiva de Spoon para Apetito Batido 600 gramos de huevos 200 gramos de azúcar molido 160 gramos de harina 18 gramos de polvo de hornear 165 gramos de macadamia picada 40 gramos de galleta María 20 mililitros de Ron Decoración 450 gramos de leche condensada 300 gramos crema chantilly 5 gramos de macadamia picada para decorar Instrucciones 1. Se baten claras aparte. 2. Se baten las yemas con el azúcar. 3. Se unen ambos ingredientes alternando con la harina, la galleta María, el polvo de hornear, la macadamia y Ron. 4. Engrasar 2 moldes redondos de 9 1/2 pulgadas y dosificar 500 gr en c/u. 5. Hornear a 350º por 45 minutos. Sacar y enfriar 6. Partir cada rosquete transversalmente y rellenar con leche condensada cocinada. 7. Decorar con la crema chantilly Tiempo Preparación: 17 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos