Magdalenas "Ricas, ricas"

Magdalenas "Ricas, ricas"

Ya hace frío, y en esta época me encanta usar el horno... se me ha ocurrido poneros una receta sencilla y muy resultona, así que... ahí van unas magdalenas estupendas.
No llevan conservantes, ni colorantes... Son Naturales. Si se las regaláis a vuestros amigos les van a encantar.
Espero que os gusten

Ingredientes:
250gr de azúcar
la piel de 1 limón, solo la parte amarilla
4 claras de huevo
1 pizzca de Sal
4 yemas de huevo
250gr de aceite de girasol
120gr de leche
350gr de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220º.
2. Prepara 24 moldes del papel.
3. Pesa el aceite y la leche y reserva.
4. Pulveriza el azúcar con la piel de limón programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Saca y reserva.
5. Sin lavar el vaso, coloca la mariposa, añade las claras de huevo con la sal y programa 4 minutos a velocidad 3-1/2. Cuando las claras se hayan montado, retira y reserva.
6. Con la mariposa puesta, agrega las yemas y el pulverizado de azúcar con limón y programa 1 minuto a velocidad 3-1/2.
7. Programa velocidad 3, sin programar tiempo y ve añadiendo el aceite y la leche por el bocal.
8. Abre la tapa, retira la mariposa y agrega la harina y la levadura. Mezcla 30 segundos en velocidad 4.
9. Agrega las claras y envuelve con cuidado con la espátula.
10. Reparte en los moldes (con una manga pastelera es más fácil). Dejalas reposar 15 minutos y hornea 10-12 minutos o hasta que estén doradas.