lunes, 24 de agosto de 2009

Un rico Pan de Zanahoria

Recuerdo la primera vez que hice este pan no estaba muy convencida del sabor que iba a resultar pero al tener el producto terminado vaya sorpresa yo que soy nueva en estos menesteres siempre lo tengo presente para lo que se ofrezca , y sobre todo porque la zanahoria es una verdadera maravilla vegetal.

Para realizarlo necesitaran:

2 tazas de zanahoria rallada
1 1/4 cdta. de bicarbonato
1 1/2 tazas de harina
1 1/2 cdta. de vainilla
1/2 cdta. de sal
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de nueces picadas
3/4 taza de azucar granulada
1/2 taza de azucar morena
3 huevos
1 cdta. de canela en polvo
1 taza de chispas de chocolate.

Bueno a trabajar se ha dicho.

Caliente el horno a 350º f engrase y enharine un molde de 13 x 9 x 2.
Mezcle juntos azúcares, harina, bicarbonato y sal en un recipiente.
En otro pequeño mezcle el aceite, los huevos y la vainilla, luego revuélvalos con los ingredientes secos, mezclándolos muy bien. Integre la zanahoria, las nueces y las chispas de chocolate y ponga la mezcla en el molde.
luego hornee de 35 a 40 minutos introduzca un palillo de dientes y si este sale limpio significa que el pan ya está. Enfríelo completamente en un rack y luego pongale el baño de queso y adorne las orillas con mas nueces picadas.

Baño de Queso. 3 onz. de queso crema 1/2 barra de mantequilla suavizada 2 tazas de azúcar pulverizada 1 cdta. de vainilla

mezclar todo hasta obtener una crema homogénea.

espero que sea de su agrado y que disfruten tanto como mi gente cuando se los preparo.

Pastel más rico

Sin duda disfrutar de un pastel es el máximo placer

Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 8

Ingredientes

1 caja de pastel vainilla
1 caja de pudín de plátano o vainilla
3 plátanos
1 lata de piña en almíbar
1 bote de crema batida o chantilly
1 taza de queso doble crema
2 cdtas de azúcar glass
coco rallado al gusto
nuez al gusto

Preparación

1. Prepara el pastel según las instrucciones de la caja y hornéalo. Sácalo del horno y déjalo enfriar.

2. Parte a la mitad el pastel horizontalmente y rellénalo con el pudín, el plátano rebanado, la piña cortada en cuadritos y un poco del almíbar. Coloca encima y con cuidado la otra mitad del pastel.

3. Mezcla bien la crema batida con el queso crema y el azúcar glass. Vierte esta mezcla encima del pastel y adorna con el coco y la nuez.

domingo, 23 de agosto de 2009

Tarta de Duraznos

PAY DE LIMON O POSTRE DE 7 LIMONES



PAY DE LIMON..O POSTRE DE 7 LIMONES INGREDIENTES : 1 LATA DE LECHE CARNATION ( CLAVEL ) 1 LATA DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA 3 A 4 PAKETES DE GALLETAS MARIAS. 7 LIMONES ( EL JUGO ) NUEZ PICADA 150 GRMS JUGO DE PIÑA 1 LATA PROCEDIMIENTO : EN LA LICUADORA SE VIERTEN EL JUGO Y LAS 2 LECHES...... ESTO VA HACER KE SE CORTE LA LECHE PERO NO IMPORTA ESTO ES PARA KE KEDE ESPESO OK?AHORA BIEN EN UN MOLDE PARA PASTEL O EN UN REFACTARIO SE VIERTE COMO BASE O COMO SE DICE COMO TAPETE EN EL FONDO DEL MOLDE LA MEZCLA, DE AHI SE PONE UNA CAPA DE GALLETAS MARIAS ( ENTERAS LAS GALLETAS ) LAS GALLETAS SE HUMEDECEN EN JUGO DE PIñA PARA QUE QUEDE UN POCO MAS SUAVE LA GALLETA AL MOMENTO DE REFRIGERAR Y SE INTERCALA UNA CAPA DE LA MEZCLA Y OTRA DE GALLETAS HASTA TERMINAR OK. YA COMO ADORNO SE LE PONE UNAS RODAJAS DE LIMON O NUEZ PICADA AL GUSTO COMO VEN EN LAS FOTOS.. ESTA RECETA Y PARTE DE LAS FOTOS ME LA MANDO MI AMIGA KARLONCHA DE OAXACA MUCHAS GRACIAS AMIGA POR TU RECETA AHI LE METI UN POQUITO DE MIS EXPERIENCIAS ... ESPERO LES GUSTE ESTA RECETA ES DE MIS FAVORITAS

Pay de queso y durazno.

Por: Yoselin 02/27/09

Ingredientes:

2 cucharadas de grenetina sin sabor.
1/2 taza de agua fría.
180 gramos de queso crema.
450 gramos de durazno en almibar
1/4 de taza de azúcar.
Crema chantilly para decorar.

Para la costra de galleta:

1 tubo de galletas Marías.
90 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Para la costra de galleta: Muele las galletas Marías, varcia sobre un molde para pay; derrite la mantequilla mezcla con el azúcar. Con los dedos aplásta las galletas hasta formar el molde. Reserva.

Corta los duraznos en rebanadas.
Hidrata la grenetina en el agua fría. Po a calentar el almibar, agrega la grenetina, mazcla hasta que se disuelva.
Licua el queso crema, azúcar y el almibar con la grenetina.
Vacía sobre el molde, ve acomodando las rebanadas de duraznos.
Refrigera hasta que cuaje.
Antes de servir, decora la orilla con una duya rizada y con la crema chantully.

Pastel de zanahoria

¡¡¡ESTE PASTEL ES DELICIOSO DISFRUTENLO.!!! (Rinde 20 porciones)
INGREDIENTES:
PRIMERO LICUAR:
4 HUEVOS
1 ½ TAZA DE AZUCAR REFINADA
1 ½ TAZA DE ACEITE DE MAIZ
MEZCLAR LOS INGREDIENTES SIGUIENTES:
2 TAZAS DE HARINA
1 CUCHARADA DE POLVO PARA HORNEAR
2 CUCHARADAS DE CANELA EN POLVO
1/4 DE CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
1/8 DE CUCHARADITA DE JENGIBRE
1/8 DE CUCHARADITA DE CLAVO.
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
1/8 DE CUCHARADITA DE SAL FINA
2 ½ TAZAS DE NUEZ PICADA
150 GRAMOS DE PASAS
AGREGAR AL FINAL 1 LATA DE PIÑA EN ALMIBAR EN CUADRITOS
3 TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA EN CRUDO PRECALENTAR EL HORNO A 180°C PROCEDIMIENTO: LICUAR HUEVOS COMPLETOS, AZUCAR Y ACEITE.APARTE UNIR HARINA, POLVOS DE HORNEAR, CANELA, BICARBONATO, SAL NUEZ MOSCADA, JENGIBRE, CLAVO, NUEZ PICADA Y PASAS. PICAR LA PIÑA FINAMENTE, ESCURRIR EN UN COLADOR Y EXPRIMIR, MEZCLAR CON LA ZANAHORIA Y UNIR TODOS LOS INGREDIENTES HORNEAR EN UN MOLDE DE 30 CMS DE DIAMETRO APROXIMADAMENTE 70 MIN.A 180°C HASTA QUE AL INSERTAR UN PALILLO ESTE SALGA LIMPIO. DEJAR ENFRIAR FUERA DEL HORNO CUBRIR CON LA COBERTURA DE QUESO (SI SE DESEA, CON AZUCAR GLASS O DEJAR NATURAL). INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE QUESO CREMA: 150 GRAMOS DE MANTEQUILLA 2 QUESOS CREMA GRANDES 500 GRAMOS DE AZUCAR GLASS 1 CUCHARADA SOPERA DE VAINILLA NUEZ AL GUSTO PARA DECORAR ZANAHORIAS DE GLASS PARA DECORAR. PROCEDIMIENTO: ACREMAR LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE Y AGREGAR EL QUESO FRIO POCO A POCO, CONTINUAR ACREMANDO, AGREGAR EL AZUCAR GLASS HASTA HOMOGENIZAR. SI EL BETUN QUEDA FLOJO AGREGAR MÁS MANTEQUILLA NO MAS AZÚCAR. DECORAR EL PASTEL CON ESTA MEZCLA SI SE DESEA. REFRIGERAR ANTES DE SERVIR.

MUFFINS DE YOGURT Y NARANJA

RINDEN PARA 18 MUFFINS.

Ingredientes

3 Naranjas grandes

½ taza de azúcar

2 cucharadas de agua

5 cucharadas de mantequilla sin sal.

2 tazas de harina

1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

3/4 de taza de yogurt

3/4 de taza de leche

GLASÉ

Ingredientes para el glasé:

1 ½ taza y media de azúcar glass

3cucharadas de ralladura de naranja

3 cucharadas de jugo de naranja fresco (más si necesita).

1 pizca de sal

Procedimiento

Precaliente el horno a 180°C

Colocar en una recipiente al calor ¼ de taza de ralladura de naranja y ¼ de taza de azúcar y las 2 cucharadas de agua caliente 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Añada la mantequilla y mezcle hasta derretir 1 minuto más reserve esta mezcla.

Aparte en otro recipiente mezcle el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y el otro ¼ de taza azúcar y también reserve.

Aparte unir en otro recipiente huevos, yogurt, leche y la mezcla de la naranja previamente reservada, agregar los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta humedecer toda la mezcla.

Vacié la mezcla a los moldes previamente preparados con capacillos o si lo desea desechables.

Hornear a 180°C de 20 a 30 minutos enfriar en una rejilla y desmolde

Procedimiento para el glasé:

Combine todos los ingredientes en un pequeño recipiente y mezcle hasta homogenizar si queda reseco porque le falta jugo agregar gota a gota para no exceder. Cubrir los Muffins con el glasé mientras están todavía calientes