Cheese Cake de Microondas

Pasta:
1 paquete de 160g de galleta maría procesada
1 barra de mantequilla.
Derretir la mantequilla en un recipiente por 1 min. Revolver con la galleta y forrar un pirex redondo de 25 cm de diámetro. Llevar al microondas por 4 min. Reservar.

Relleno:
2 cajas de queso crema (440g)
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de ralladura de limón.

Procesar los ingredientes del relleno y verter en la concha preparada. Llevar al microondas de 9 a 11 min o hasta notar el relleno con las orillas firmes. Dejar reposar hasta entibiar. Derretir la mermelada por 1 min y cubrir el cheese cake. Refrigerar hasta la hora de servir.

Mermelada de fresas:
1 cajita de fresas
3/4 taza de azúcar.
Licuar o procesar las fresas, agregar el azúcar y disponer en un refractario hondo. Cocinar tapado por 3 min. Revolver y cocinar de 9 a 11 min más a 80% de potencia (# 8). Dejar reposar. Al enfriar toma su punto de mermelada.

Trifle de fresas
Chef: Lorena Velázquez

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de crema dulce
• 1/3 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 yemas de huevo
• 20 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 quequitos secos cortados en cubitos
• Licor de naranja
• 4 cucharadas de mermelada de fresa
• 6 fresas cortadas en rebanadas
• Crema chantilly azucarada

Preparación:
Para el pudín de vainilla:
Coloque la leche, crema dulce, el azúcar y la fécula de maíz en una olla, cocine hasta que el azúcar se disuelva y comience a espesar.
En un tazón aparte, coloque las yemas y bátalas bien hasta que comiencen a palidecer, agregue un poco de la mezcla de leche caliente para temperarlas y luego agregue esta mezcla a la olla. Lleve a hervor, siempre revolviendo hasta que espese, luego retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
Pase la mezcla a un tazón y cubra con un papel plástico, tocando la superficie del pudín, para que no se le haga una capa dura, deje enfriar a temperatura ambiente y luego déjelo reposar en la refrigeradora.
Cuando lo retire del refrigerador, bata bien para suavizar la mezcla.
Para el trifle:
En una copa alta, coloque una capa de pudín de vainilla, pase los trocitos de queque por el licor de naranja y ponga una capa sobre el pudín de vainilla, luego una capa de fresas y cubra con la mermelada de fresas.
Repita el proceso, hasta finalizar con mermelada de fresa. Cubra con crema chantilly y refrigere unas horas antes de servir.

Nivel de complejidad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 1 porción

Trifle

Trifle

La comida entra por los ojos. Un hecho más que obvio pero no por ello menos cierto... Así, una mala presentación puede ‘arruinar’ la receta más sabrosa mientras que un plato más o menos corriente pero bien presentado puede ganar muchos puntos

la presentación de postres en bonitas copas de cristal es una muy buena idéa y que mejor que un "Trifle"

Ingredientes :

bizcochuelo partido en trozos

1 paquete de gelatina a tu gusto

1 lata de cóctel de frutas (sin el líquido) o fruta natural (menos kiwi)

½ L. de crema pastelera

250 ml de crema de leche montada

Opcional: almendras o cerezas para decorar

Instrucciones :

Poner la fruta escurrida en una copa de cristal , encima el bizcochuelo partido en trozos para cubrir la fruta. Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete, y echarla en caliente sobre la fruta y bizcocho. Dejar reposar en el refrigerador hasta que la gelatina esté cuajada. Hacer la crema pastelera más espesas sin que llegue a ser flan , una vez hecha echarla en la copa de la fruta y gelatina cubriendo todo . Dejar enfriar, y una vez frío, añadir la crema, extendiéndola encima, y decorar a gusto si lo deseas con unas almendras, cerezas, o bien sólo la crema .

POSTRE EN COPAS SUPER FACIL

POSTRE EN COPAS SUPER FACIL

Ingredientes

-Merengues (pueden ser comprados)

-Crema chantillí

-Galletas oreo

-Manjar

-Salsa de chocolate (puede ser comprada, esas para helados)

Preparación

Moler las galletas oreo y mezclarlas con la chantillí.

Poner en copitas los ingredientes formando capitas.

Licor de Amaretti:

1 taza azúcar
1/2 taza agua
1 cta esencia almendra
Gotas esencia caramelo oscuro
2 cdas tinta café
1 taza vodka

Mezclar azúcar y agua, al hervir dejar unos segundos sólo a disolver azúcar. Apartar, agregar tinta de café y esencia caramelo. Enfriar este sirope, agregar vodka y esencia de almendras. Embotellar. Mantener refrigerado.

Mousse de frutillas y duraznos

Escrito por Florencia Parma

Hay mucha gente que prefiere la fruta a un buen postre con chocolate y dulce de leche. No entiendo por qué lo hacen, pero es verdad. Si, son cosas que uno no se explica, pero tampoco los podemos excluir. A fin de cuentas tienen todo el derecho a preparar postres también, ¿no?

Para ellos es que hoy preparamos una deliciosa y suave mousse de frutillas y duraznos. Mis dos frutas favoritas en una mousse irresistible.

Ingredientes:

½ kg de frutillas o fresas
½ kg de duraznos o melocotones
2cdas. de fécula
½ taza de jugo de naranja
½ taza de azúcar
300gr de ricota
1 taza de crema doble, nata
3cdas de azúcar impalpable, glas, pulverizada

Preparación:

Lavar bien las frutillas o fresas y los duraznos o melocotones. Los duraznos o melocotones pelarlos y quitarles el carozo. Licuar las frutillas o fresas y los duraznos juntos y ponerlos en una cacerola. Aparte disolver la fécula en el jugo de naranja y agregárselo a la fruta licuada junto con el azúcar.

Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta espesar. Retirar y agregar la ricota previamente pasada por el procesador.

Se deja enfriar bien y se le agregar la crema doble batida bien espesa junto con el azúcar. Llevar a la heladera y dejar unas horas o hasta que esté bien fría. Servir en copas apropiadas decoradas a gusto.

Suave mousse de naranjas y duraznos

Escrito por Rafaela

La próxima vez que quieras un mousse descararta los sobres con preparaciones artificiales. Opta por lo natural. Aprovecha las frutas de tu casa y prepara un suave mousse de naranjas y duraznos. Un postre casero que cuenta con dos características que lo vuelve ideal para las épocas calurosas: es muy fresco y liviano.

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina sin sabor
- jugo de 2 naranjas
- 400 gramos de duraznos en almíbar light, escurrida
- ralladura de cáscara de media naranja
- 1,6 gramos de edulcorante en polvo
- 2 claras

Paso a paso:

Primero hidrata durante 5 minutos la gelatina en 3 cucharadas de jugo de naranja. Calienta suavemente hasta que se disuelva. Licua los duraznos junta a la ralladura de naranja y el jugo. Debes obtener un puré bien liso. Luego incorpora la gelatina a esta preparación junto al yogurt. Mezcla bien y deja en la heladura durante 30 minutos. Bate las claras a nieve con el edulcorante hasta que obtengas un merengue brillante. Incorpora suavemente a la mezcla anterior. Sirve en copas y lleva a la heladera durante un par de horas.