Dulce arrollado de chocolate

Escrito por Florencia Parma

Sin duda a la hora de cocinar a nadie le gustan los imprevistos. Si llegan amigos que no esperaba sin duda es una grata sorpresa pero armar un menú de la nada no es cosa sencilla. Para esos días en que llegan visitas inesperadas, hoy te contamos como preparar este dulce arrollado de chocolate.
Ingredientes:

3 huevos
120 gr de azúcar
2 cdas miel
60 gr de harina
60 gr de aacao amargo

Para el relleno:
200 cc de crema
200 gr de chocolate
2 cdas de café instantáneo
1 cda de coñac

Para el baño:
100 cc de café fuerte
100 gr de cacao amargo
100 gr de azúcar impalpable
2 cdas de miel
2 cdas de manteca

Preparación:

Bate en un bol los huevos con el azúcar a punto letra. Agrega la miel. Tamiza la harina y el cacao e incorpóralos a la preparación anterior. Mezcla con movimientos envolventes.

Vuelca la mezcla sobre una placa tapizada con papel manteca enmantecado y cocina durante diez minutos a 180°C. Cuando retires el arrollado del horno, espolvoréalo con cacao amargo (o con azúcar impalpable) y arróllalo: así evitarás que se te rompa al momento del armado.

Para hacer el relleno, bate la crema a medio punto, sin llegar a punto chantilly. Derrite el chocolate y agrégalo dentro del bol con la crema. Mezcla suavemente. Perfuma la crema de chocolate con el café y el coñac. Esparce la crema de chocolate sobre el arrollado sin llegar a los extremos.

Para preparar el baño, coloca en una cacerola el café, el cacao y el azúcar impalpable. Coloca en el fuego y cocina sin dejar de revolver hasta que hierva. Coloca en el fuego y cocina sin dejar de revolver hasta que hierva.

Retira la cacerola del fuego. Agrega miel y manteca, y mezcla para que se una al preparado. Cuando esté frío, baña el arrollado y si lo deseas espolvorea nueces.

Glaseado blanco sencillo

Escrito por Yabebiry

Si te ha gustado nuestra receta “Glaseado sencillo de chocolate”, también disfrutarás de un glaseado sencillo de ciao. Nada más lindo que unas ricas galletitas con glaseado blanco por arriba. ¿Se te hizo agua la boca?

Ingredientes:

-100 gramos de azúcar en polvo.
-Una cucharada de agua caliente.
Preparación:

1. Tamiza el azúcar en polvo en el cuenco pequeño. Añade el agua poco a poco para que se mezcle con el azúcar hasta formar una pasta suave.

2. Extiende un poco de glaseado sobre cada galleta con la ayuda de un cuchillo mojado y repártelo por igual. No te preocupes si se escurre un poco por los bordes.

Glaseado sencillo de chocolate

Escrito por Yabebiry

Para que tus pasteles y galletitas resulten más sabrosos y atractivos, puedes glasearlas antes de decorarlos. Eso sí… cocínalas y asegurarte de que estén bien frías antes de completar la decoración. Como recomienda Ciao, no uses el glaseado hasta que la superficie esté fría.

Glaseado sencillo de chocolate

Ingredientes:

-75 gramos de azúcar en polvo.
-25 gramos de cacao en polvo (para el glaseado de chocolate).
-Una cucharada de agua caliente.
Preparación

1. Tamiza el azúcar en polvo en un cuenco pequeño y añade el cacao.

Añade el agua poco a poco para que se mezcle con el azúcar hasta formar una pasta suave.

2. Extiende un poco de glaseado sobre cada galletita con la ayuda de un cuchillo mojado. No te preocupes si se escurre un poco por los bordes.

3. Antes de que el glaseado se endurezca. Puedes hacer dibujos, caras, la decoración que prefieras. O puedes añadir más elementos:

- Bolitas de chocolate.
- Grageas de colores.
- Canutillos de chocolate.
- Canutillos surtidos

Baño azucarado de chocolate

Fácil y delicioso, esta cobertura es el toque final ideal para cualquier torta, bizcochuelo o masitas que hayas preparado.

Ingredientes:

1 cucharada de manteca
3 cucharadas de leche
2 barritas de chocolate para taza
2 tazas de azúcar impalpable
½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar la manteca, la leche y el chocolate a baño maría y calentar. Agregar el azúcar poco a poco, batiendo constantemente. Añadir la esencia de vainilla y batir hasta que quede cremoso. Si es necesario, agregar un poco más de leche hasta obtener una consistencia que permita esparcirla fácilmente.

bizcocho de naranja en 10 minutos en el microondas.

Este bizcocho superesponjoso esta hecho en 10 minutos en el microondas. Facil, facil.
La receta la copie de Canelona, yo solo cambie el limon por la naranja.

Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 2 medidas del vaso de yogur de harina
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- 1 1/2 medida del vaso de yogur de azucar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- El zumo de una naranja...unos 40gr
- Ralladura de una naranja
- Caramelo liquido

Elaboracion:
Batir todo en la thermomix, 30 segundos a velocidad 4, o con batidora normal. Ponemos en el molde el caramelo liquido e incorporamos la mezcla del bizcocho.
Programamos 5 minutos a 600w para evitar que suba demasiado y luego programamos otros 5 minutos a 850w. Lo pinchamos para comprobar si esta hecho, si no lo esta, lo ponemos 1 minuto mas. Hay que recordar que el microondas no dora.
Dejamos reposar 5 o 6 minutos en el molde y desmoldamos.
Es preferible usar molde de silicona que son muy faciles de desmoldar.

UN CAPRICHO DE CHOCOLATE EN 5 MINUTOS microondas

UN CAPRICHO DE CHOCOLATE EN 5 MINUTOS microondas

No sé si recordareis el bizcocho de naranja en 10 minutos. Pues éste es ya el colmo de la vagancia repostera para no prescindir de un instante de antojo. Así que, si eres de los míos que, cuando te estás preparando un café te encantaría un bocado de algo de chocolate, este es tu bizcocho. Nada de esfuerzo, nada de manchar. No sobra ni falta que le hace. Eso sí, tened en cuenta que es mejor quedarse corto en el tiempo de cocción y dejarlo reposar. El tiempo también depende del tamaño de taza que utilicemos. Usé tacitas pequeñas y con la cantidad de masa que os pongo salieron 4 bizcochos en 2 minutos.

Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite
- Una puntita de una cuchara de café de levadura
- Un poco de canela o vainilla

Elaboración:
Mezclamos la harina con el cacao, el azúcar y la levadura, añadimos el huevo, la leche y el aceite, lo repartimos en las tazas y las introducimos en el microondas a máxima potencia (1000 watios) 3 minutos.

Con cuidado de no quemarmos los volcamos en un platito y los decoramos a nuestro gusto.

Visto en: Dizzy-dee

UN BIZCOCHO EN 10 MINUTOS microondas

UN BIZCOCHO EN 10 MINUTOS microondas

Lo bueno de ser diletante es que se puede cambiar de tema sin pestañear. Así que, de una receta tradicional de las de toda la vida paso a otra de las que se hacen en 10 minutos y, sobre todo, si se tiene un antojo urgente sabes que salir, salir, sale.

Ya la había hecho antes pero esta vez conozco más las temperaturas y los tiempos de reposo del microondas y lo he notado. Está preparado casi mientras estás haciendo el café. Ventajas del micro que ya sé que tiene sus detractores. El próximo, de chocolate o de canela ¿que os parece?

Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 2 medidas del vaso de yogur de harina
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- 1 y 1/2 medida del vaso de yogur de azúcar

- Un poco de azúcar avainillada
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- El zumo de una naranja...unos 40gr
- Ralladura de una naranja
- Caramelo líquido o azúcar

Elaboración:
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el yogur, el zumo y el aceite. Mezclamos con un batidor de mano y añadimos la harina y la levadura. Conseguimos una masa espumosa y vertemos en el molde untado de mantequilla (si no es de silicona).

Bañamos el molde de caramelo líquido. Esta vez no me apetecía y me alegré. Al desmoldarlo, lo espolvoreé de azúcar y lo puse al grill hasta que se doró un poco. Me encantó el contraste del crujiente de la cobetura con lo esponjoso del bizcocho.

Programamos 5 minutos a 600w para evitar que suba demasiado y luego programamos otros 5 minutos a 850w. Lo pinchamos para comprobar si esta hecho, si no lo está, lo ponemos 1 minuto más. Dejamos en el microondas sin abrir durante 5 ó 6 minutos. Enfriamos y desmoldamos.