Mini pasteles de zanahoria (La Pastelería México)
Ingredientes
- Harina de trigo 220 g
- Polvo para Hornear 3/4 cdita
- Canela 1 cdita
- Sal 1/4 cdita
- Aceite 150 ml
- Azúcar 260 g
- Huevos 2
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Jugo de naranja 50 ml
- Zanahoria 200 g
Procedimiento
-
En un bol mezclar todos los ingredientes secos. Reservar.
1 -
En otro bol, combinar el aceite y el azúcar.
2 -
Incorporar los huevos y la esencia de vainilla.
3 -
Mezclar bien y sumar los ingredientes secos.
4 -
Agregar el jugo de naranja.
5 -
Por último, incorporar la zanahoria rallada.
6 -
Verter la preparación en un molde rectangular engrasado y enharinado. Hornear a 180°C, hasta que la preparación esté cocida.
7 -
Cortar el pastel de zanahoria cocido y frio en pequeños rectángulos. Si se desea, bañar con glasé.
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