Deco-Reposteria

Queque seco básico
Chef: Alex Moya

 

Ingredientes

• • 2 barras de mantequilla
• o margarina a temperatura ambiente
• • 2 tazas de Splenda® Granular
• • 5 huevos
• • 1 cdita. de polvo
• de hornear
• • 3 tazas de harina
• • 1 ¼ tazas de leche
• • 1 cdita. de vainilla

Preparación:
1.     Precaliente el horno
    a 350°F (175°C).
2.     En la batidora, coloque la mantequilla o margarina y bata. Gradualmente, agregue la Splenda® Granular poco a poco, hasta formar una crema.
3.     Agregue los huevos, solo uno a la vez, batiendo después de cada adición.
4.     En un recipiente, cierna la harina con el polvo de hornear. Agregue poco a poco a velocidad bien baja, alternando con la leche.
    El secreto de este queque es que siempre se empiece y termine con harina, NO con leche. Agregue la vainilla.
5.     Coloque la mezcla en un molde engrasado con manteca vegetal y enharinado.
    Si lo va a hacer en 2 moldes de capas, hornee por 25 minutos, y si lo va a hacer en un solo molde, hornee
    de 35 a 40 minutos.
6.     Retire del horno y deje enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.