Deco-Reposteria

PASTEL DE CHOCOLATE (consistencia como los pinguinos de marinela)

INGREDIENTES

2 tzas de harina

1 cda de bicarbonato

2/3 tza de cocoa

1 cda de royal

1 tza de azucar

4 huevos

1 cda de vainilla

1 tza de mayonesa

1 tza de agua

cerezas para decorar

PARA EL BETUN

1 lechera neztle

2 cdas de cocoa

1 barra de mantequilla de 225g

PROSEDIMIENTO

A velocidad alta mezclar azucar, huevo y vainilla ya que esponje la mezcla bajar la velocidad e incorporar la mayonesa incorpora despues harina cernida con cocoa y el royal alternando con el agua empesando y terminando con harina hornear en molde previamente engrasado y enharinado a 200 grados x 40 minutos aprox.

PROSEDIMIENTO DEL BETUN

cremar mantequilla incorporar poco a poco la lechera neztle y enseguida cocoa echa como una pastita con poquita agua.

NOTA IMPORTATISIMA

Desmoldar el pastel cuando este completamente frio ya que es muy suave y se puede desbaratar