MINICHEESECAKES ESTILO NEW YORK
JGUERRA1973
INGREDIENTES
HORNO A 325ºF.
COCCION: 40 MIN. Y/O HASTA QUE ESTEN DORADOS
1 UN PAQUETE DE GALLETAS OREO (HAY QUE QUITARLE LO BLANCO)
3 CUCHARAS DE MANTEQUILLA A TEMP. AMBIENTE
5 PAQUETES DE 8 OZ. DE QUESO CREMA SUAVIZADO
1 TAZA DE AZUCAR
3 CUCHARAS DE HARINA
1 CUCHARA DE VAINILLA
1 TAZA DE CREMA AGRIA
4 HUEVITOS
1 CAJA DE FRESITAS Y UN PAQUETE DE GALSEADO DE FRESA
INGREDIENTES
PRIMERO QUE NADA HAY QUE MOLER LAS OREO YA SIN LO DEL CENTRO HASTA QUE QUEDE COMO PULVERIZADO
PONGA ESTA MEZCLA EN UN TAZON PARA MEZCLAR Y AGREGUE A ESTO LAS TRES CUCHARAS DE MANTEQUILLA INTEGRANDOLA CON UN TENEDOR O CON UN UTENSILIO COMO SE VE EN LA FOTO LO IMPORTANTE ES QUE NO LA AMASE SI NO QUE SOLO DEVE INTEGRAR MUY BIEN LA MANTEQUILLA
CUANDO YA ESTE LISTO ESTO ENGRASE SUS MOLDECITOS Y AGREGUE A ESTOS LA GALLETA PREPARADA
CON UN VASITO PEQUEÑO PRESIONE LA GALLETA PARA FORMAR UN FONDO DE GALLETA
YA ESTANDO LISTO ESTO DEJE LOS MOLDES YA PREPARADOS A UN LADO PONGA A PRECALENTAR EL HORNO A UNA TEMP. DE 325ºF. Y PROCEDA A REALIZAR LA MEZCLA PONIENDO EN UN TAZON GRANDE LOS 5 QUESOS PHILADELPHIA Y BATALOS HASTA QUE ESTEN BIEN CREMADOS
DESPUES CUANDO YA ESTE BIEN CREMADO AGREGUE A ESTO EL AZUCAR, LA VAINILLA, Y EL HARINA
BATALO MUY MUY BIEN HASTA QUE SE PIERDAN LOS INGREDIENTES AGREGADOS A UNA VELOCIDAD MEDIA ALTA Y CUANDO YA HAYA HECHO ESTO AGREGUE LA TAZA DE CREMA Y CONTINUE BATIENDO MUY BIEN HASTA QUE QUEDE MUY BIEN CREMADO TODO LO QUE MEZCLO
SIN DEJAR DE BATIR AGREGUE LOS 4 HUEVITOS UNO A UNO ES DECIR AGREGUE UNO Y BATALO HASTA QUE SE PIERDA Y ASI HASTA QUE TERMINE CON LOS 4 HUEVITOS RECUERDE QUE NO DEBE DEJAR DE BATIR
LE DEBE QUEDAR UNA CONSISTENCIA COMO ESTA
Y AHORA PROCEDAMOS AL LLENADO DE LOS MOLDES QUE DEJAMOS A UN LADO
HAREMOS ESTO HASTA TERMINAR CON LA MEZCLA
PARA ESTE PASO USTED YA DEBERA TENER LISTO EL HORNO A LA TEMP. INDICADA Y PROCEDEREMOS A HORNEARLOS COMO LO INDICAMOS A 325ºF. POR 40 MINUTOS Y/O HASTA QUE ESTEN DORADOS
DEVEN DE QUEDAR MAS O MENOS ASI
PONGA UN POCO DEL GLASE AL CENTRO DE CADA MINICHEESECAKE Y UNA FRESA GLASEADA ENCIMA PARA EL TOQUE FINAL
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