para un pastel de piña colada...
utilicen un pastel de piña,
mas una maicena de coco..
y los liquidos combinen mitad de jugo de piña, y mitad de leche de coco,
y agreguen una cucharadita de escencia de coco,
mas una cucharadita de escencia de piña..y no pongan la vainilla...el olor de este pastel es fantastico..

para un pastel de nuez,
utilicen maicena de nuez, 
escencia de nuez,
e integren nuez picada

pastel de moka...y pues bien sencillo..
a un pastel de vainilla, le agregamos 
dos cucharadas de cocoa, 
mas una cucharada de cafe instantaneo...
y ya teniamos un pastel de moka...con ese color cafe clarito caracteristico del pastel de moka, y esa mezcla suave de chocolate y cafe...

  pastel de coco
Bueno aqui va el mio, que salio de chiripada ji,ji,ji, ya que yo apenas empiezo haciendo cakes aqui en la casa y de cajita.

A una caja de harina de cakes (white) le agregue en vez de aceite: mantequilla derretida, saborizante de coco ,  en vez de agua: leche de coco y una maizena de coco y 1 taza de harina regular cernida con 1 cdta. de polvo de hornear.
Ok, saben que salio riquisimo por supuesto era de coco

tips para pastel de cajita 

hola chicas ke les parece si dejamos aki algunos de nuestros tips
 
como por ejemplo uno muy bueno ke hago es ke bato las claras a punto de turron y se lo agrego en forma envolvente
1-esto lo hago para hacer mis cupcakes y me super rinde la masa
de una caja normal salen como creo 18 0 20
no les miento pero una ves me salieron como 30
otras veces 25 o mas
tardan un pokito mas en cocer pero es te rinde mas la masa
 
2-si lo hacen para pastel pues no se los recomiendo mucho porke si dura el cake como una hora en el horno pero tb sale mas esponjado asi ke tiene sus pros y contras, como a mi me gusta ke salga super esponjado siempre lo hago de esta manera
 
3-al pastel de chocolate le agrego una cucharada de cafe instantaneo para kitar el sabor a huevo y realsar el sabor de la cocoa 

4-MIRA YO COMPRO LA MARCA DUNCAN HINES Y LOS QUE MAS USO SON EL CLASSIC YELLOW Y BUTTER RECIPE GOLDEN PARA PASTLES INFANTILES, EL SWISS CHOCOLATE PARA PASTEL ALEMAN, DEVIL'S FOOD PARA PASTEL ZEBRA.... Y EN TODOS ESTOS SABORES POR CADA CAJA DE HARINA PARA PASTEL LE PONGO UNA TAZA DE HARINA DE TRIGO PARA QUE  QUEDE UN POCO MAS FIRME Y NO SE DESMORONE AL PARTIR, QUEDA IGUAL DE ESPONJOSO, NO APELMAZADO, EL MISMO SABOR (UN POCO MENOS FUERTE PERO SABE IGUAL) Y RINDE MAS, ESPERO QUE SEA DE SU AGRADO ESTE TIP

5-... Yo al de chocolate, en vez de agua le agrego coca-cola!!!
o tambien 1 cucharada de cocoa y un chorrito de vainilla
 AL DE CHOCOLATE AY Q PONERLE, CAFECITO, EN LUGAR DE AGUA, LECHE O JUGO Y CERNIR LA HARINA
6-Por cierto a mi me gusta hacerlo de frutas (latita) y en lugar de agua le pongo el almibar de las frutas y despues de batirlo le hecho las frutitas, lo revuelvo y al molde. Queda bien rico!!
7-Hola chicas en cuanto a lo de cuanta crema se le pone a la cajita de pudin
pues yo le pongo hasta ke kede cremosito
asi a ojo
mas o menos es como una taza
pero puede ser mas lo ke pasa eske hay ke deshacerlo
porke sino se sienten como granitos
8-podemos enriquecer con nutella, crema de cacahuate,  frutos secos, cafe, chocolate, cocoa,licor, ron , brandy 
9-COMO CONSERVAR Y CONGELAR UN PASTEL
 cuando hagan su pastel de cajita o casero, saquenlo del molde (QUE ESTE AUN CALIENTE, ES IMPORTANTE), e inmediatamente cubranlo con  plastico film de esta manera:
pongan un cartoncito a la medida del pastel, pongan plastico encima del carton, y ahi voltean el pastel caliente.. envuelven el pastel junto con el cartoncito,lo dejan a temperatura ambiente  hasta que se enfrie, y ahora si de esta manera lo pueden refrigerar, o congelar, con este metodo el pan no se resecara, se sellaran los poros del pan y conservara su humedad...el cartoncito no tiene que estar forrado, pues no tocara el pastel, ya que enmedio ira el plastico, y el cartoncito ayuda a poder manipular el pastel sin que se rompa o parta...no saben como ayuda esto..de hecho el pan sabe mucho mas humedo con este metodo de conservacion..no importa si van a utilizar el pan el mismo dia, hagan esto..y veran la diferencia..y esto aplica en cualquier pastel, ya sea casero o de cajita..

pastel de queso crema y melocotones
Empieze con 1 hora de anticipación
Esta receta es para porciones
Ingredientes -
Crema de Queso:
2 paquetes de queso crema
1 taza de azucar
2 cucharadas del almibar de los melocotones
Otros ingredientes:
1 caja de pastel amarillo (Yellow Cake)
1 lata de 16 onzas de melocotones en "slices" (rebanadas)
Preparación -
1. Una hora antes de comenzar a preparar saque fuera de la nevera los quesos.
2. En un envase batir los dos quesos, el azucar y el almibar.
3. En otro envase prepare la mezcla del bizcocho amarillo segun se indica en
la caja.
4. Engrase el molde,(preferiblemente redondo de 9") y vierta la mezcla del
bizcocho amarillo.
5. Coloque los melocotones en "slices" sobre la mezcla del bizcocho, desde el
centro del molde hacia los bordes sin tocar los bordes del molde.
6. Vierta sobre los melocotones la mezcla de queso crema.
7. Coloquelo en el horno a una temperatura de 375 grados por una hora.

yo hago el bolteado de piña

en un molde pongo mantequilla azucar morena rodajas de piñas y en el abujerito le pongo una cereza de bote y algunas nueces por todas partes y luego le vacio la mezcla de pastel amarillo o blanco de caja y la meto al horno y cuando este lo sacas dejas enfriar y lo volteas a demas de ser delicioso esta bonito para cualquier pregunta me puedes escribir cuidate