BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES
Este bizcocho es uno de mis preferidos, es muy humedo y esponjoso, riquisimo. Es una versión tuneada del bizcocho de yogurt de toda la vida, que probando y probando consegui el punto perfecto de humedad que a mi me gusta y el sabor a platano intenso intenso como debe ser.
Ingredientes:
- 1 yogur natural.
- 1 bote de yogur de aceite de girasol.
- 2 botes de yogur de azúcar.
- 3 botes de yogur de harina.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura o dos cucharaditas.
- 3 platanos maduros.
- nueces a trozos grandes, esto va a gusto yo le echaré como unos 100 gr.
Preparación:
1. En un bol se baten los huevos con el azúcar.
2. Añadir la harina con la levadura y mezclarlo todo con la batidora.
3. Agregar también el yogur y el aceite batiéndolo todo muy bien.
4. Batir con la batidora los platanos y agregar a la mezcla.
5. Precalentar el horno a 170º y preparar un molde para verter la mezcla.
6 Una vez la mezcla en el molde echarle las nueces y undirlas un poco con una cucharilla o con los dedos(limpios emmm...)
7. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que al introducirle un palito salga limpio, sin pasarse en la cocción.
Y listo a degustar que se pinta de muerte, os lo aconsejo, facilito y muy rico, riquissssimo.
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