Enviado el 03/09/2009 22:49:00 Para Cocina con fundamento (Ver su página)
Ingredientes:
Para la base
1 rulo de galletas maria
100 gr. de mantequilla
Para la tarta
300 gr. de fresas
100 gr. de azucar normal
30 gr. de azúcar invertido
400 gr. de leche evaporada congelada
2 yogures naturales
3 hojas de gelatina
Metemos la gelatina en un plato con agua para que hidrate
Ponemos las galletas en el vaso y trituramos velocidad 5, 7, 9. Echamos la mantequilla y programamos 2 minutos a 90º, velocidad 4. Sacamos la masa y la ponemos en el molde que se enfrie.
Con el vaso limpio y seco, pulverizamos el azucar normal velocidad, 5, 7,9, añadimos las fresas, velocidad 5 unos segundos, echamos el resto de los ingredientes y trituramos bien la leche congelada. Ponemos la mariposa y programamos 2 minutos, velocidad 3, que se monte bien.
Echamos la mezcla a un tupper y congelamos. Cuando esté congelado lo volvemos a pasar por la thermomix, velocidad 5, 7 y 9 para romper los cristales. Ponemos la mezcla en el molde con la base y al congelador.
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