Deco-Reposteria

Vainilla de chocolate y nuez

Rico y Abundante

Ingredientes

• Huevos 4
• Azúcar 125 g
• Harina 125 g
• Cacao amargo 25 g
• Nueces 50 g
• Azúcar extra c/n

Procedimiento

Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con ¾ partes del azúcar, hasta merengar.
Batir las yemas con el resto del azúcar.
Unir ambos batidos en forma envolvente.
Agregar la harina, el cacao cernido y las nueces en trozos. Unir en forma envolvente con movimientos suaves.
Colocar la preparación en manga con pico liso mediano. Enmantecar una placa para horno y formar sobre las vainillas.
Espolvorear con azúcar y hornear a 170°C de 8 a 10 minutos