Deco-Reposteria

Queque veteado con higos y dulce de lech Rodrigo Villalta

 

Ingredientes

2 higos en conserva cortados en medias lunas

200 g de cobertura de chocolate

6 huevos

2 ½ taza de agua

⅓ taza de aceite

4 tazas de premezcla de queque de vainilla

4 cda. de macadamias

4 cda. de pasas

2 latas de dulce de leche

Preparación

1. En una olla, a baño María, derrita el chocolate.

2. En la batidora, espume los huevos por unos minutos. Agregue el aceite y el agua. Incorpore la premezcla poco a poco y bata bien.

3. Una vez que la mezcla sea uniforme, divida la masa en dosporciones iguales. A una de las partes, agréguele el chocolate derretido y la macadamia. A la otra parte, incorpóreles las y pasas y mezcle a mano.

4. Distribuya la mezcla blanca en dos moldes desarmables engrasados y enharinados, encima de cada una coloque la mezcla oscura y con un cuchillo, mézclelas para que lograr el veteado. Lleve al horno a 350° F (180° C) por 45 minutos. Deje enfriar, desmolde rellenar con dulce de leche y coloque una capa encima de la otra.

5. Decore con el dulce de leche y con los higos. Sirva y disfrute