martes, 17 de mayo de 2011

Pancakes (ESTADOS UNIDOS)

2 tazas de harina tamizada
1 cucharada grande de azúcar
4 cucharadas de levadura
1 cucharada de sal
2 huevos, ligeramente batidos
1 y 1/2 taza de leche
1/4 taza de mantequilla derretida

Tamizamos la harina
Mezclamos los ingredientes secos en un bol.
Mezclamos el huevo batido,
la leche y la mantequilla,
y después lo añadimos al bol. Mezclamos todo. Ha de quedar una crema espesa pero no demasiado
Engrasamos la plancha o una sartén con un poco de mantequilla
Vertemos la mezcla en porciones de media taza en una plancha caliente,
La masa ha de extenderse ligeramente
Se le dá la vuelta cuando empieza a formar burbujas.
Servir con miel, mermelada o sirope ..

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