pastel de limón:Ingredientes:
5 huevos
1 caja de harina preparada para pastel sabor vainilla
100 grs. de harina de trigo
375 ml de leche
90 gr. de mantequilla fundida
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de gelatina de limón
1/4 taza de jugo de limón
Ralladura de un limón
Decoración:
1 taza de azúcar glass cernida
Jugo de limón
Procedimiento:
Batir huevos hasta esponjar.
Agregar poco a poco las harinas alternando con la leche. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté incorporada.
Añadir la mantequilla fundida y fría.
Por último el azúcar, la gelatina, el jugo y la ralladura.
Rinde un molde de 28 cm. de diámetro.
Hornear a 180°C.
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