Los amantes de la comida árabe saben que el yogur es uno de los ingredientes estrella en muchos platos, así como también saben que le agrega un sabor especial a la comida. Para que puedas preparar tu propio yogur y lo uses en la cocina árabe, te presento esta receta de yogur árabe.
Eso si, antes de comenzar te cuento que puedes prepararlo con leche entera o descremada, pero que quedará más firme si lo haces con leche entera.
Ingredientes:
1,5 litros de leche
170 gramos de yogur de vainilla
Preparación
Calienta la leche en una cacerola amplia, con el fuego a punto medio y revolviendo constantemente para que no se queme. Deja que hierva e inmediatamente retira del calor. Reserva la leche en la cacerola hasta que se enfríe.
Cuando la leche esté en un punto en que su calor no queme, agrega el yogur y revuelve bien, hasta que se integre.
Coloca la mezcla de leche y yogur en un recipiente de cerámica y cúbrelo con papel film. Coloca una manta a un paño de cocina amplio al rededor del recipiente de cerámica y reservalo durante 10 a 12 horas, preferentemente en horas de la noche. Al otro día, cuando retires el paño de cocina verás que tendrás un recipiente lleno de yogur para que uses en todas tus recetas de cocina árabe.
INGREDIENTESEnviado el 25/10/2009 02:47:00 Para Dulce y Rico (Ver su página
Ingredientes:
* 400 gr. de yogur,
* 700 gr. de azúcar vainillado,
* 300 gr. de harina,
* 6 huevos,
* 800 ml de agua,
* 1 limón,
* 1 cucharada de levadura,
* manteca.
Probablemente me haga un tiempo este fin de semana para pareparar este pastel de crema agria. Me encantan este tipo de pasteles. Son realmente simples de preparar pero no dejan de ser deliciosos. Solamente necesitás un par de ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Intentalo. Verás que más fácil, imposible.
Ingredientes:
- 500 gramos de manteca
- 3 tazas de azúcar
- 230 gramos de crema agria
- ¼ cucharadita de bicarbonato de soda
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina
- 6 huevos
Preparación:
Precalienta el horno a 325ºF. Engrasa y enharina un molde para tortas. En un recipiente bate la manteca y luego agrega. Mezcla bien. En otro recipiente mezcla la crema agria, el bicarbonato de soda y la vainilla. Suma la preparación con el azúcar y mezcla bien. Combina con 1 taza de harina y los dos huevos. Bate. Repite el procedimiento con el resto de la harina y de los huevos. Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que insertes un escarbadientes y salga limpio. Luego deja que se temple durante 10 minutos. Solo tienes que desenmoldar y ¡listo para servir!
RINDEN PARA 18 MUFFINS.
Ingredientes
3 Naranjas grandes
½ taza de azúcar
2 cucharadas de agua
5 cucharadas de mantequilla sin sal.
2 tazas de harina
1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
3/4 de taza de yogurt
3/4 de taza de leche
GLASÉ
Ingredientes para el glasé:
1 ½ taza y media de azúcar glass
3cucharadas de ralladura de naranja
3 cucharadas de jugo de naranja fresco (más si necesita).
1 pizca de sal
Procedimiento
Precaliente el horno a 180°C
Colocar en una recipiente al calor ¼ de taza de ralladura de naranja y ¼ de taza de azúcar y las 2 cucharadas de agua caliente 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Añada la mantequilla y mezcle hasta derretir 1 minuto más reserve esta mezcla.
Aparte en otro recipiente mezcle el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y el otro ¼ de taza azúcar y también reserve.
Aparte unir en otro recipiente huevos, yogurt, leche y la mezcla de la naranja previamente reservada, agregar los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta humedecer toda la mezcla.
Vacié la mezcla a los moldes previamente preparados con capacillos o si lo desea desechables.
Hornear a 180°C de 20 a 30 minutos enfriar en una rejilla y desmolde
Procedimiento para el glasé:
Combine todos los ingredientes en un pequeño recipiente y mezcle hasta homogenizar si queda reseco porque le falta jugo agregar gota a gota para no exceder. Cubrir los Muffins con el glasé mientras están todavía calientes
© Sugerencia para una mejor presentación se puede añadir una gota de colorante color naranja.
Ingredientes:
Preparación:
Material necesario: 1 molde especial para bizcochos en forma de balón + 1 molde rectangular.
El rectangulo se cubre con fondant blanco y los pechos se cubren con fondant del color de la piel.
Los adornos se hacen con fondant rosa y negro, y las decoraciones del sostenedor con crema de mantequilla rosa y perlitas plateadas.
Muffins de yogur fresa con crema de queso
Incorporamos poco a poco la harina y la levadura tamizadas, sin dejar de remover hasta que la mezcla sea homogénea
Cuando esté cuajado lo sacamos del horno, lo dejamos templar y lo desmoldamos sobre una rejilla. Si quieres decorarlo espolvorea la superficie con azúcar en polvo.
Hoy he preparado este bizcocho de yogurt y chocolate que tenia pendiente esta receta.
Este bizcocho solo he guardado una porcion mediana y el resto se los he llevado a las profesoras de mi hijo que les encanta la reposteria casera asi que no se imaginan estaban felices pues cuando se los lleve recien habian terminado de comer y bueno ya tenian algo para la merienda jaja.
De sabor ha quedado muy esponjoso y rico la verdad me ha gustado un monton.
Ingredientes:
3 Huevos-1 Yogurt Natural-1 Medida de Azucar-1 Medida de Harina-1 Sobre de Levadura(yo he usado polvo de hornear royal porque no tenia levadura)-1 Medida de Chocolate en Polvo(he usado Polvo Nesquik)-1/2 Medida de Aceite(girasol,vegetal o de oliva)
Preparacion:
Batir:Huevos,Yogurt,Azucar,Chocolate en Polvo y Aceite.
Finalmente vertir la Harina que debe estar mezclada con la levadura o polvo de hornear.
Uunir las 2 mezclas y batir bien.
Vertir en un molde previamente enmantequillado.
Hornear en horno previamente caliente en 350 por 30 minutos.
 | Tipo de cocina: Postre Número de partes: 2 Tiempo de preparación: 1 Hora(s) Tiempo de cocción: 30 Minuto(s) Dificultad: Difícil |
| Ingredientes: yo las medidas las ago con el yogurth que es mas facil 1 yogurth de limon 2 yogures de azucar 3 yogures de arina 1 yogurth de aceite 3 huevos 1 sobre de levadura ralladura de limono esencia de vainilla mantequilla | Preparación: . se coje un molde redondo y se unta biem con mantequilla para que no se pegue . se mezclan todos los ingredientes el orden de factores no altera el producto pero yo lo hice asi primero le exe el yogurth de limon , luego los dos de azucar con el yogurth vacio a si es mas sencillo coger las medidas seguidamente le exe los 3 de arina los 3 huevos y el aceite ah y la esencia de vainilla y la levadura . lo batimos todo y se vierte en el molde engrasado con mantequilla . se mete al horno precalentado a 180 grados y se mantienen con esa temperatura hasta que suba . en cuanto suba se le baja la temperatura para que se aga nosotros lo pusimos en el simbolo de arriva y abajo para que se hiciera portodos lados . se pincha con un cuchillo y si sale limpio eske esta exo ya espero que os guste |
