pastel de limón:Ingredientes:
5 huevos
1 caja de harina preparada para pastel sabor vainilla
100 grs. de harina de trigo
375 ml de leche
90 gr. de mantequilla fundida
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de gelatina de limón
1/4 taza de jugo de limón
Ralladura de un limón

Decoración:
1 taza de azúcar glass cernida
Jugo de limón

Procedimiento:
Batir huevos hasta esponjar.
Agregar poco a poco las harinas alternando con la leche. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté incorporada.
Añadir la mantequilla fundida y fría.
Por último el azúcar, la gelatina, el jugo y la ralladura.
Rinde un molde de 28 cm. de diámetro.
Hornear a 180°C.

ESPONJA DE LIMÓN 14/06/2011

Pasta
6 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
1½ taza de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
Precalentamos el horno a 350° F.
Batimos los huevos, hasta crecer, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente por 5 minutos. Luego, añadimos la cáscara de limón.
Apartamos de la batidora; colocamos la harina y el polvo de hornear en un cernidor (colador) y vamos cerniendo e incorporando al batido anterior, a mano con espátula de goma en forma envolvente.
Vertemos la pasta en dos moldes redondos de 25 cm de diámetro, engrasados, forrados el fondo con papel encerado, vuelto a engrasar y enharinar.
Horneamos por 25 minutos o hasta dorar,
Sacamos del horno, refrescamos y desmoldamos.
Dejamos enfriar completamente y con un cuchillo de sierra cortamos cada pasta en dos horizontalmente para obtener cuatro capas.

Almíbar
1 taza de agua
¼ taza de azúcar
3 cucharadas de jugo de limón
En una ollita, llevamos al calor todos los ingredientes, dejamos hervir, a calor bajo por 5 minutos. Apartamos.

Crema de limón
360 gramos de queso crema
1 lata de leche condensada
¼ taza de jugo de limón
Licuamos todos los ingredientes juntos y apartamos.
Para montar: en un platón de servir, colocamos una capa de pasta, bañamos con el almíbar y cubrimos con crema de limón; encima ponemos otra capa de pasta y repetimos la operación hasta terminar con la última capa. Por último, decoramos al gusto con el lustre de limón.
Lustre de limón
1 taza de Whip topping
1 cucharada de jugo de limón
Gotas colorante verde

Batimos el whip topping con el jugo de limón hasta que marque formas, luego añadimos las gotas de colorante verde al gusto.

Rinde 14 porciones.

Pie de limon Especial

Fecha de publicación no disponible

Pie de limon especial
1 caja gelatina de limón + unas gotitas de colorante vegetal verde
1 taza de agua hirviendo
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
½ taza de jugo de limón
2 huevos (separados)
2 claras
1 lata de leche condensada
1 pasta para pastel de galleta
Deshaga la gelatina en el agua hirviendo y agregue el jugo de limón y la cáscara rallada.
Bata un poco las yemas y agréguelas a esta mezcla. Luego incorpore la leche condensada. Déjela enfriar un poco. Aparte bata las claras a punto de nieve y se mezclan en forma envolvente con lo anterior. Se decora con Whip’n Top. Refrigerar hasta que corte. (Rinde 8 porciones).
PASTA DE GALLETA
6 paquetes de cualquier galleta dulce
1/2 barrita de margarina o mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
Triture las galletas en el procesador. Agregue la mantequilla o margarina y la canela y procese un poco.
Transfiera la mezcla a un molde redondo y presiónela contra los bordes. Hornéela 8 minutos a 350º F

torta Fría de Pie de Limón y Piña

Chef: Walleska Cianfanelli

Para la Esponja:

6 huevos enteros
1 taza de azúcar
1 cdta. Vainilla
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ barra de mantequilla derretida

Preparación:
Precaliente el horno a 375°F. Engrase y enharine 2 moldes de 9 pulgadas.
Coloque los huevos y el azúcar en el tazón de la batidora y cocine a baño de maría sin dejar de mover hasta que estén espumosos.
Traslade el tazón a la batidora y bata a velocidad alta, con el aditamento de globo hasta que se tornen pálidos y muy espumosos, 5 minutos aproximadamente. Adicione la vainilla.
Aparte, cierna la harina junto con el polvo de hornear e incorpore a la mezcla en forma envolvente. Adicione la mantequilla derretida de igual forma. Coloque en los moldes y hornee por 15 minutos.

Relleno de Pie de limón y piña
2 latas de leche condensada
½ taza jugo de limón natural
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
1 lata de piña escurrida y partida en trozos

Preparación:
Disuelva el sobre de gelatina en ¼ de taza de jugo de limón. Reserve.
Adicione el jugo de limón restante a la leche condensada.
Adicione los trozos de piña. Caliente 10 segundos la gelatina con el jugo de limón.
Adicione a la mezcla
Lustre de Merengue

Ingredientes lustre:
5 claras de huevo
1 Cucharada de jugo de limón
1 taza azúcar
1cda. Vainilla

Preparación:
Coloque las claras y el azúcar en un tazón.
Coloque sobre baño de María y bata con el batidor de globo hasta que cambien de color y obtengan un color lechoso
Coloque en la batidora y con el aditamento de globo bata a velocidad alta hasta que enfríe.
Adicione la vainilla y el limón.

Baño Simple:
½ taza de azúcar
1 taza agua
¼ taza licor (opcional)
Preparación:
Hierva el azúcar con el agua. Retire del fuego y adicione el licor.

PASTEL DE LIMÓN II 07/04/2011

Pasta
2 tazas de galletas María molidas
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
125 gramos de margarina derretida

Precalentamos el horno a 350°F.
En un molde de pastel de 30 cm de diámetro, mezclamos los ingredientes hasta que estén bien unidos; presionamos las boronas para compactar, subiendo la pasta hasta el borde del molde.
Horneamos por 10 minutos. Sacamos del horno, colocamos sobre rejilla y dejamos enfriar completamente.
Luego rellenamos con lo siguiente:

Relleno de limón
440 gramos de queso crema
2 latas de leche condensada
½ taza de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
Licuamos todos los ingredientes juntos y vertemos sobre la pasta preparada, llevamos a refrigeración, mínimo 1 hora, para que cuaje; luego cubrimos con el merengue.

Merengue
3 claras
1/3 taza de azúcar
Batimos las claras a punto de nieve y le vamos agregando el azúcar por cucharadas, continuamos batiendo hasta que tenga consistencia de merengue.
Lo colocamos en cucharadas sobre el relleno ya cuajado y llevamos al horno en broil (calor sólo arriba), por unos minutos, tan sólo para que dore.
Rinde 10 porciones.

Pie de limón y merengue

Ingredientes

12 paquetes de galletas maría 2 cdas. de azúcar ¾  barra de mantequilla sin sal  (86 g) derretida 1 lata de leche condensada 4 yemas ¾ de taza de jugo de limón 4 claras de huevo 1 taza de azúcar

Preparación

En un procesador muela las galletas con el azúcar.

Agregue la mantequilla derretida y revuelva con un tenedor hasta obtener una mezcla uniforme.

Cubra con la galleta el fondo y los lados un molde de tartaleta de 20 cm de diámetro, presionando con las manos. Lleve al horno precalentado a 350° F por 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

Aparte mezcle las yemas con la leche condensada y el jugo de limón, vierta sobre la galleta y lleve nuevamente al horno por 10 minutos. Retire del horno deje enfriar y refrigere.

Para el merengue, bata las claras hasta formar picos suaves. Añada lentamente el azúcar hasta que se disuelva. Cubra el pie con el merengue y lleve al horno a 400°  F hasta que dore, aproximadamente 5 minutos.

ingredients ingredientes   1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, además de más de lata del mollete   1 1 / 2 tazas de harina para todo uso, además de más de lata del mollete   2 cucharaditas de polvo para hornear   1 / 2 cucharadita de sal   1 / 2 taza de mantequilla baja en grasa o yogur natural bajo en grasa   1 cucharadita de extracto de vainilla   Ralladura de 1 limón, finamente rallada, más jugo, más 2 cucharadas de jugo de limón más para el esmalte   1 taza de azúcar granulada   2 huevos grandes   1 / 2 tazas de azúcar glass

cup Cakes de limón, glasiado brillante   Hace 6 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 50 minutos   Precaliente el horno a 350 grados.. La mantequilla y la harina un molde de 6 tazas panecillo gigante.. En un tazón mediano, mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal.  En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la vainilla y la ralladura de limón y el jugo de 1 limón. . Ponga a un lado.   Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que la luz. Agregue los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.  Con una batidora a velocidad baja, agregue la mezcla de harina en tres lotes, alternando con dos adiciones de la mezcla de suero de leche. Divida equitativamente entre los moldes. . Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro de una torta salga limpio, 20 a 25 minutos. Deje enfriar por 10 minutos en la lata, a continuación, enfriar completamente sobre una rejilla.  Establecer parrilla sobre la cera o papel pergamino. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar impalpable con el resto de jugo de limón hasta que quede suave. Verter sobre las tortas, se extiende a los bordes con un cuchillo pequeño. Let set 30 minutes. Dejar reposar 30 minutos.

 postre de limon
-Ingredientes necesarios en este receta:

Leche Condensada: 1 lata grande

Leche Evaporada: 1 lata grande

Limones: 5

Galletas Marías: 2 paquetes

Como se prepara Postre de Limón: Licuar ligeramente las leches con el jugo de los 5 limones. En un refractario acomodar una capa de galletas, encima poner una capa de la mezcla licuada, después otra capa de galletas y así sucesivamente hasta terminar la mezcla. Refrigerar

tiramisú de limón

Escrito por Renata

El tiramisú es un postre frío e italiano que se hace en capas y que es tan popular que las variantes son infinitas, aunque casi siempre tiene café, cacao en polvo, y queso crema o mascarpone. Sin embargo, esta versión de tiramisú con limón es más ácida pero no demasiado. Queda muy buena para darle un sabor distinto al típico postre con galletas que siempre comemos.
Ingredientes:

• Suficiente galletas para mojar en café.
• 1 taza de café fuerte líquido.
• 450 gramos de queso mascarpone o queso crema.
• 30 gramos de crema de leche.
• 1 limón en jugo.
• Almidón de maíz.
• 1 taza de leche.
• 3 claras de huevo.
• 6 cucharadas de azúcar en polvo.

Preparación:
Este es un postre de armado, así que debemos preparar todo antes. Primero hagamos la mezcla de mascarpone, que puede ser sustituido por queso crema. Une el mascarpone, la crema de leche y 3 cucharadas de azúcar. Luego mezcla por otro lado la leche, el jugo de 1 limón (quizás más sea necesario, prueba a ver que tal) y el almidón de maíz.
Para armar, pones una capa de galletas mojadas en café, pones crema mascarpone y luego crema de limón. Repite las capas hasta arriba.
Le ponemos merengue por encima hecho con las 3 claras a punto nieve y las otras 3 cucharas de azúcar. Pon cucharadas del merengue encima que puedes gratinar en el horno o puedes agregar cacao en polvo para adornar y ralladura de limón.
Sirve frío.

Mousse de lima y limón

Enviado el 27/09/2010 10:57:08 Para Maruja Limón (Ver su página)

Tipo de cocina: Otro Número de partes: 8 Tiempo de preparación: 20 Minuto(s) Tiempo de cocción: 2 Minuto(s) Dificultad: Fácil

Ingredientes: 200 gramos de galletas tipo María 100 gramos de mantequilla Para la mousse 1 lima 1 limón 2 claras de huevo 200 ml de nata para montar 60 g de azúcar 4 hojas de gelatina Para la gelatina El zumo de 1 limón 3 cucharadas de azúcar 2 hojas de gelatina neutra Unas gotas de colorante amarillo

Preparación: Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Cubrir con esta mezcla la base de 4 aros individuales. Lavar y secar la lima y el limón. Rallar un trozo de la cáscara de cada uno y exprimirlos. Dejar la gelatina en remojo de agua 5 minutos. Hervir 50 ml de agua con 2 cucharadas del zumo, añadir la gelatina escurrida y remover hasta diluirla. Dejar enfriar y agregar el zumo restante y la ralladura. Montar la nata bien firme y agregarla a la mezcla de gelatina. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar, batir de nuevo e incorporarlas también. Repartir la mezcla en los aros y dejar cuajar en la nevera 2 o 3 horas. Calentar el azúcar con el zumo de limón. Cocer 2 minutos, añadir la gelatina, previamente remojada y escurrida, añadir unas gotas de colorante,remover y dejar enfriar. Verterla sobre las mousses, dejar cuajar en la nevera 4 horas, retirar los aros y servir.

Receta de crema de limón

Hoy les mostraré cómo preparar una deliciosa receta de crema de limón.
No sé ustedes, pero a mi se me complica bastante con las cremas de limón, ya que nunca sé muy bien cómo hacerlas, pero esta receta me ha parecido muy buena, y creo que merece la pena intentarlo.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
Ralladura de 3 limones
4 huevos
½ taza de jugo de limón fresco
300 gramos de mantequilla sin sal
Preparación:
Coloca el azúcar y las ralladuras de limón en un recipiente de metal. Coloca un poco de agua para hervir en una cacerola, y sobre ella coloca el recipiente de metal. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva y quede bien aromático.
Bate los huevos junto con el azúcar hasta que quede un batido más blanco, luego agrega el jugo de limón. Coloca este batido en una cacerola y comienza a cocinar todo.
Mientras cocinas, no dejes de batir. Una vez que hierva, coloca la crema en el recipiente de la batidora o de la procesadora de alimentos.
Agrega la mantequilla en pedacitos y bate a velocidad máxima hasta que la crema de limón quede bien firme y fría.
Coloca papel film sobre la crema y llévala a la heladera por al menos 4 horas antes de servir. Puedes comer esta crema de limón sola o en tartas, como prefieras.

Deliciosa torta de limón para tomar con el café

Nada maś recomendable para esos días en que nos quedamos en casa que cocinar alguna de las preparaciones de ElGranChef. Las posibilidades son muchas pero en esta oportunidad nos inclinamos por una receta dulce y realmente tentadora: una torta de limón y café. TechnicolorKitchen nos acerca el paso a paso y nosotros lo compartimos contigo. No lo dejes pasar.
Ingredientes:
Para el desmenuzado:
1 ¾ tazas de harina para todo uso
¾ taza de azúcar morena
una pizca de sal
¾ taza de mantequilla fría sin sal
Para la torta:
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más para engrasar
1 taza de azúcar granulada
3 cucharadas de ralladura de limón (4 a 5 limones)
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de yogur natural
Para el glaseado:
1 taza de azúcar glas, tamizada
3 a 4 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
Para el desmenuzado: Mezcla la harina, el azúcar y la sal. Utilizando un cortador de pastelería (o tus dedos) corta la mantequilla hasta lograr pequeños trozos. Agrega a la mezcla de harina. Cubre y refrigera hasta que esté listo para usar.
Para la torta: Precalienta el horno a 180ºC. Unta una bandeja para pastel de 22.5cm. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una batidora bate a velocidad media la mantequilla, el azúcar granulada y la ralladura de limón. Debes lograr una consistencia suave y esponjosa (unos 2 minutos). Con la batidora en marcha agrega los huevos, uno a uno, y luego la vainilla. Reduce la velocidad y añade la mezcla de harina en tres tandas, alternando con el yogurt.
Vierte la masa en forma pareja en el molde. Espolvorea el desmenuzado sobre la masa. Hornea hasta que el pastel esté dorado (unos 55 minutos). Transfiere a una rejilla y deja enfriar durante 15 minutos. Luego desmolda.
Para hacer el glaseado: Antes de servir mezcla el azúcar glass y el jugo de limón en un recipiente mediano. Rocía sobre el pastel enfriado, dejando que el exceso gotee hacia los lados. Deja que el glaseado se establezca antes de cortarlo.

muffins de limón con glaseado de naranja.

Me encantan los muffins, especialmente si tienen un sabor a cítricos. Si piensas como yo, no te puedes perder esta receta de muffins de limón con glaseado de naranja.
Te prometo que esta receta no te complicará en nada, y que al terminar tendrás unos delicioso muffins de limón para saborear.
Ingredientes:
Para los muffins_
1 2/3 taza de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¾ taza de aceite
2 huevos
1/3 taza de leche descremada
¼ taza de jugo de limón fresco
1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de vainilla
Para el glaseado_
1 ½ taza de azúcar impalpable (de confitero)
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
1 cucharadita de ralladura de naranja
Preparación:
Precalienta el horno a 220ºC. En una asadera, coloca unos 12 moldes para muffins.
Para preparar los muffins combina la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente. En otro recipiente mezcla el aceite con los huevos, la leche, la ralladura de limón y la vainilla. Agrega los ingredientes mojados a los ingredientes secos y mezcla bien, luego agrega el jugo de limón.
Con una cuchara, coloca la masa en los moldes para muffins y asa durante unos 17 a 19 minutos, o hasta que queden levemente dorados y suaves. Deja que los muffins se enfríen fuera del horno.
Para preparar el glaseado combina el azúcar impalpable con el jugo de naranja y la ralladura de naranja en un recipiente pequeño. Revuelve hasta que se integren bien. Luego coloca un poco de glaseado sobre cada muffin y deja que repose durante unos 10 minutos antes de servir, así el glaseado quedará firme.

Bizcocho de limón y coco

 La Cocina de Javi (Ver su página)

Ingredientes:1 yogur de limón, 125 ml. de aceite de oliva, 250g. de azúcar, 375g. de harina mantequilla, 1 sobre de levadura en polvo, 1 cucharada de ralladura de limón, 2 huevos, coco rallado.

Elaboración:
Precalentamos el horno a 250 gr. Mezclamos los huevos, el yogur, el azúcar y la ralladura de limón, batimos. Seguido añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien todo.
Una vez que la masa está completamente mezclada engrasamos con mantequilla un molde rectangular. Echamos la masa en el molde y horneamos 45 minutos aproximadamente.

Enfriamos, desmoldamos y cortamos en cuadraditos, espolvoreamos con coco rallado.

Decoramos con unas hojas de albahaca o hierbabuena y servimos, podemos acompañarlo de un helado suave de hierbas, de té, romero, albahaca etc.

Tarta Mousse de Lemon Curd

Tarta Mousse de Lemon Curd

Ingredientes:
-1 bizcocho genovés
-500ml nata repostería
-300gr lemon curd (ver receta aquí)
-250gr queso untar
-150gr azúcar
-30ml ron
-8 hojas de gelatina
-1 sobre gelatina limón
-virutas de chocolate

Primero ponemos en remojo las hojas de gelatina, reservamos.
Ponemos el bizcocho genovés en un molde desmontable, reservamos.
En un bol montamos la nata junto con el azúcar, añadimos el queso y mezclamos. En un cazo calentamos el lemon curd junto con el ron y añadimos la gelatina. Añadimos a la mezcla anterior y mezclamos.

Vertemos la mezcla sobre el bizcocho e introducimos en la nevera durante unas tres o cuatro horas hasta que cuaje.

Pasado el tiempo preparamos la gelatina de limón como nos indique el fabricante y cuando este un poco templada la echamos por encima de la tarta. Volvemos a meter en la nevera y la dejamos hasta que cuaje. Yo siempre suelo hacer estas tartas de un día para otro. Decoramos con las virutas de chocolate y estará lista para comer!

QUEQUE VERDE LIMÓN 16/03/2010

QUISIERA COMPARTIR CON USTEDES LA QUE ES, DESDE HOY, MI RECETA PREFERIDA DE QUEQUE DE LIMÓN CON UN SABOR Y AROMA MUY SUTILES.
Ingredientes

2 ½ taza de harina
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
230 gramos de mantequilla
1 ½ tazas de azúcar
2 huevos enteros
3 yemas
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de lecha agria

Precalentamos el horno a 350° F.
Preparamos 2 moldes de capas de 26 cm de diámetro, los engrasamos, forramos el fondo con papel encerado, volvemos a engrasar y enharinar.
En un tazón, cernimos la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal; luego le agregamos la cáscara de limón.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar; le agregamos los huevos y las yemas, una a una, luego el jugo de limón y los ingredientes secos cernidos alternando con la leche agria.
Dividimos la mezcla en los moldes. Horneamos por 40 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos, pasamos una espátula alrededor y volcamos.

Almíbar de limón
½ taza de azúcar
½ taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón

En una ollita, llevamos al calor el azúcar y el agua, dejamos hervir, a calor bajo, por 5 minutos. Apartamos del calor y le agregamos el jugo de limón.

Crema de limón
1 lata de leche condensada
¼ taza de jugo de limón
½ taza de helados de crema

En un tazón,  mezclamos la leche condensada con el jugo limón y llevamos la mezcla a refrigeración hasta que cuaje; entonces agregamos los helados y dejamos que la crema repose en refrigeración hasta que espese un poco.
Es preferible preparar esta crema desde que el queque está en el horno para que tenga tiempo de espesar.

Lustre
1 taza de whip topping
2 cucharadas de jugo de limón
Gotas colorante verde

Batimos el whip topping con el jugo de limón hasta que marque formas le agregamos las gotas de colorante verde, mezclamos a quedar el color disparejo.

Para montar
En un platón de servir, colocamos una capa de queque la punzamos con un tenedor y la bañamos con el almíbar de limón, distribuimos la mitad de la crema de limón; colocamos la otra capa de queque la punzamos y la bañamos con el resto del almíbar del limón, distribuimos encima la crema de limón y a los lados cubrimos con el lustre decorando al gusto.
Rinde de 12 a 14 porciones.

CHEESECAKE SORPRESA DE LIMÓN

Fecha de publicación: Martes 4 de Mayo de 2010

Concha:
1-1/2 tazas de galletas dulces molidas
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de margarina NUMAR
Combinar los ingredientes y presionar la mezcla en un molde desarmable de 9 pulgadas de diámetro. Llevar al horno precalentado a 350 F por 10 minutos.
Relleno de limón:
2/3 taza + 2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de fécula de maíz
1 taza de agua
2 yemas de huevo
1/3 taza de jugo de limón
2 cucharadas de margarina NUMAR
1 cucharadita de ralladura de limón
En una olla combinar el azúcar con la fécula de maíz, agregar el agua. Mover hasta espesar y hervir. Temperar con la mezcla anterior las yemas y luego agregar el jugo de limón, margarina y ralladura de limón. Dejar enfriar.
Mousse de queso:
1 cucharada de gelatina sin sabor
1/2 taza de jugo de limón
660 gramos de queso crema
3 /4 taza de azúcar
1 taza de crema comercial batida
2 cucharaditas de ralladura de limón
Hidratar la gelatina en el jugo de limón. Disolver poniendo en el microondas 30 segundos en High. En el tazón de la batidora agregar el queso crema y el azúcar y batir y cremar un poco. Verter gradualmente la gelatina con limón. Incorporar la crema batida y la ralladura de limón.
Armado del cheesecake:
Sobre la concha ya enfriada poner la mitad del mouse de queso y llevar a refrigeración, hasta cortar un poco. Luego verter el relleno de limón y terminar con el mouse de queso. Refrigerar por 8 horas. Desmoldar y decorar.

Suave pastel de limón cubierto de jarabe

Dale un sabor diferente a tu próxima merienda. Podrás hacerlo de una forma realmente simple: preparando este suave pastel de limón cubierto de jarabe. Si te gustan los pasteles de fruta no deberías perderte esta mangífica receta.

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla sin sal, suavizada
225 gramos de azúcar superfina
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
cáscara rallada de 3 limones
2 cucharadas de semillas de amapola
200 gramos de harina leudante
100 gramos de harina común
Jarabe
100 gramos de azúcar glas
2 limones, jugo

Preparación:

Precalienta el horno a 150º. Engrasa un molde de 13×21cm. En un recipiente grande mezcla la manteca y el azúcar hasta obtener una preparación suave y esponjosa. Añade los huevos, de uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla, la cáscara de limón y las semillas de amapola.

Incorpora suavemente en ambas harinas el jugo de limón y mezla hasta que quede suave. Vierte la mezcla en el molde y extiende la masa. Lleva a hornear durante unos 45 minutos o hasta que esté bien cocido .

Para el jarabe coloca el azúcar glas y el jugo de limón en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición. Apenas esté pronto el pastel retiralo del horno y vierte el jarabe por encima. Una vez que esté frío retira del molde, corta y sirve.

Bizcocho con baño de glasa al agua.

Los ingredientes

Para el bizcocho: 1 yogur de limón, aceite de oliva, azúcar, harina, mantequilla, 1 sobre de levadura química, 2 huevos, la ralladura de un limón

Para la glasa de agua: 150 gramos de azúcar glasé, 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de limón.

Delicia cremosa de gelatina con duraznos

Este postre es una mezcla de sabores y colores, con el que experimentarás diferentes texturas en tu boca. ¡Disfruta cada porción como si fuera la última! Ingredientes 1/2 taza (1 barra) de mantequilla 1 1/2 tazas de galletas María molidas (aproximadamente 30 galletas) o de wafers de vainilla (aproximadamente 45 galletas) 1 sobre (0.25 oz.) de gelatina sin sabor 1/3 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones) 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk 1 paquete (8 oz.) de queso crema, suavizado y cortado en cubitos 1 lata (15 1/4 oz.) de duraznos (melocotones) rebanados y escurridos 1 cerezas al marrasquino escurridas 1 paquete (3 oz.) de gelatina con sabor a piñ Instrucciones CALIENTA el horno a 350º F. DERRITE la mantequilla en una olla pequeña. Agrega las galletas molidas hasta que se mezclen bien. Presiona las migas de galletas contra el fondo de un molde de hornear con aro de resorte para pastel de 9 pulgadas. Hornéalo durante 10 minutos. DISUELVE en un tazón pequeño la gelatina sin sabor en el jugo de limón. Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y la gelatina disuelta. Licúa la mezcla hasta que se suavice. Vierte la mezcla en el molde, sobre la corteza. Refrigérala durante una hora. DECORA el pie con los duraznos (melocotones) y las cerezas. Prepara la gelatina de piña como se indica en el paquete. Para evitar que la fruta flote, vierte un poco de gelatina (aproximadamente 1/4 de pulgada) sobre la fruta que acomodaste. Refrigérala hasta que se asiente ligeramente (no dejes que se endurezca). Vierte la gelatina restante sobre la fruta. Refrigérala durante varias horas o hasta que se cuaje. PARA SERVIR: Sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde del molde para desprender el pie del molde. Separa el borde del molde. También, en ves de duraznos, pueden ponerle rueditas de piña en almíbar.

Postre de Limón (Carlota):
Este postre lleva:
I LECHERA,
1 LECHE CLAVEL,
1 LATA DE MEDIA CREMA,
EL JUGO DE 5 LIMONES(si lo quieren más ácido pueden ponerle más limón).
3 PAQUETES DE GALLETAS MARIAS,
y un poco de leche para remojar las galletas.
PROCEDIMIENTO Se remojan las galletas marías en leche de vaca y se pone una capa en un molde,puede ser refractario; posteriormente se mezclan las leches con la media crema y los limones, ya que estén bien mezclados se vacía a la capa de galletas, se pone otra capa de galletas y otra de leche, hasta terminar con una de galletas. Queda ¡DELICIOSO! HAGANLO Es muy fácil.
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hola!! la receta que yo tengo lleva..

1 lechera
1 clavel
5 0 6 limones
1 queso fresco
3 paq de galletas marias
1 lata de piña en almibar

procedimiento
se mezclan en la batidora o licuadora, la lechera,la clavel,el queso, los limones.

a parte remojas la galletas de una en una en el almibra de la piña y acomodas una capa en el refratario, pones una capa de la mezcla, y asi se sigue hasta que se acaben los ingredientes al final se ponen las piñas y se refrigera durante dos horas.

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Hola
Todos los comentarios son muy buenos, y es muy cierto que cuenta mucho el presupuesto de cada persona.

Yo utilizo los siguientes ingredientes y el procedimiento es el mismo que los anteriores

1 Leche condensada
1 Leche evaporada
1 media crema
El jugo de 3 o 4 limones
4 paquetes de galletas marías aproximadamente.

y parea decorar con duraznos ó piña en almíbar y nuez.

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Sugerencia para el Postre de Limón (Carlota):
Las galletas se mojan en el mísmo “almibar” antes de acomodarlas en el refractario.

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HOLA YO HE HECHO LA CARLOTA DE LIMON PERO DE OTRA FORMA
1 QUESO CREMA
1 LECHERA
JUGO DE DOS LIMONES CON SU RAYADURA
1 SOBRE DE GRENETINA
1/2 VASO DE AGUA EN DONDE SE DIYULE LA GRENETINA
GALLETAS MARIAS

SE LICUAN TODOS LOS INGREDIENTES

Y EN UN MOLDE SE PONE UNA CAPA DE GALLETA Y OTRA DE LA MEZCLA
SE PONE AL REFRIGERADOR POR 1 HR

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hola a todos, pues yo hago esta..

1 lata carnation
1 lata lechera
7 limones
1 paquete de galletas
La ralladura de 3 limones

Licuo la carnation, la lechera el jugo de los limones, y la ralladura, y luego en el refractario pongo una capa de galletas y despacio con una cuchara voy poniendo la mezcla y asi susesivamente, para que no floten.

El punto es que es super facil, mas light que con el queso philadelphia, mas economico y queda muy rico.

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para realizar la mejor carlota de todas es necesario.(chef guero)

ingredientes

1 lata de leche condenzada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1 paquete de queso crema (philadelphia)
2 pzs limon
2 paquetes de galletas (marias)

opcional
1 lata de durazno en almibar
1 lata de piña en almibar
nuez
2 o 3 cerezas para decoracion

procedimiento

1re paso.-en el bazo de una licuadora se procede a licuar la leche condensada la leche evaporada la media crema y el queso.

2do paso.-una ves incorporados esos indredientes se procede a berificarla zason y la concistensia se le agrega poko a poco el jugo de el limon y si la concistencia no es la indicada se le incorpora el almibar de cualquiera de las frutas hasta optener la zason y la concistencia. (la concistencia debe de ser como la miel para que tengan una referencia)

3er paso.- se procete a retirar el exeso de almibar de las frutas y trocearlas (se recerba un trozo de cada fruta para decoracion) junto con la nuez. recerbar.

4to paso.- una ves teniendo todo listo se procede a la preparacion. en un refractario se agrega una porcion de likido, una de galletas y otra de frutas al gusto y asi sucesibamente hasta terminar. una ves terminado se le cubre con papel aluminio se lleba al conjelador para su mejor y mas rapido enfriamientso por al rededor de unos 20 minutos despues se retira del conjelador y se procede a decorar con las cerzas y el resto de las frutas fileteadas cerbir frio.

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Es igual, simplemente cambia o mejora el sabor:

1 LECHERA
1 LECHE CLAVEL
1 QUESO FILADELPHIA
EL JUGO DE 5 LIMONES
3 TUBOS DE GALLETAS MARIAS

Se licuan las leches, el queso y el jugo de limones.
En un refractario de cristal pones una capa de galletas, y una capa de mezcla y asi sucesivamente hasta que llegas al borde.
Puedes adornar con duraznos.
Lo metes al congelador una media hora…
Y se sirve… queda delicioso!

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La mejor de las carlotas es con:

1 lata de leche caretion (clavel)
1 lata de lechera
2 o 3 paquetes de galletas marias
5 o 6 limones (dependiendo el refractario)
al gusto Fruta en almibar (no obligatorio)

Primero se hace jugos los limones
Despues se mezcla la lechera, la leche clavel y poco a poco se va aregando el jugo de limon despues en el refractario se acomodan unas galletas marias,despues se le agrega la fruta (o sin fruta) despues se le agrega la mezcla y otra capa, y haci sucesivamente y luego se refrigera….

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