Alfajores de maicena microondas (Cocina Fácil Autor: Manuel Aladro)

Ingredientes
Harina 100 g

Fécula de maíz 150 g
Bicarbonato de sodio 1/4 cdita
Sal 1 pizca
Mantequilla 100 g
Azúcar 75 g
Yemas 2
Esencia de vainilla c/n
Cognac 1 cda
Ralladura de limón 1 cda
Dulce de leche c/n
Coco rallado c/n


Procedimiento
Tamizar los ingredientes secos.

Batir la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas, la esencia, el cognac y la ralladura. Incorporar los ingredientes secos y formar una masa tierna sin trabajarla demasiado. Enfriar.
Estirar la massa a ½ cm de espesor. Cortar discos de 4 cm de diámetro.
Disponer sobre servilletas de papel entre 8 y 10 tapitas. Cocinar en microondas 2 minutos al 60%.
Dejar enfriar y unir dos tapas con dulce de leche pastelero. Rebozar los laterales con coco rallado. .
Porciones: 12
-Los hice y con esa cant de azucar quedan muy dulces, quedan mejor con 50 g de azucar y 50 g de mantequilla. le puse doble papel absorvente xq se moja mucho.

MERMELADA DE FRESA
Receta sencilla
4 tazas fresas grandes limpias
partidas en 4
2 tazas azúcar
1 cucharadita mantequilla
1 cucharada jugo limón
1 cucharadita ralladura de limón
Poner ingredientes en olla alta para microondas. Revolver, tapar y hornear 6 minutos en
High. Destapar, revolver y hornear 18 minutos siempre en high.
Opcional: Agregar gotas de colorante rojo y 1 cucharadita (o una cucharada para la receta
doble) de gelatina granulada, esponjada en 2 cucharadas agua.
Receta doble
8 tazas fresas grandes limpias
partidas en 4
4 tazas azúcar
1 cucharada mantequilla
2 cucharadas jugo limón
2 cucharaditas ralladura limón

BROWNIES DE CHOCOLATE AL MICRO

BROWNIES DE CHOCOLATE AL MICRO

Esta receta es del blog de mi amiga Elena (chocolate y pimienta),

Ingredientes:

3 huevos

125 azúcar

3 cucharadas de leche

150chocolate

125 mantequilla

medio sobre levadura

100g harina

50g nueces (un puñadito)

Praparación:

fundir chocolate con mantequilla al micro mezclar bien,reservar batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura ahora el chocolate con la mantequilla que no este muy caliente mezclar y la harina remover con una lengua que se incorpore todo poner las nueces a trozos al molde engrasado con mantequilla y harina,el molde que no sea muy grande y ahora al micro 5 minutos a máxima potencia el mio es de 800 si es mas pues 4 y medio y lo mas importante dejar reposar 5 minutos dentro del micro. y ya esta

brownie de chocolate hecho en 3 minutos

Nada mejor que saborear un delicioso brownie, y si puedes hacerlo en 3 minutos en el microondas, tanto mejor.
Gracias a Twitter, conseguí esta receta de brownie de chocolate hecho en 3 minutos en el microondas, y para todos los golosos y golosas con poca paciencia, es una excelente idea.
Ingredientes:
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
Preparación:
Mezcla los ingredientes secos en una taza de las grandes ( de esas de unos 300ml de capacidad), mezclando bien.
Luego añade el huevo y bate los ingredientes con una cuchara; una vez que esté bien batido, agrega la leche y el aceite. Mezcla y coloca la taza en el microondas durante 3 minutos en potencia máxima.
El tiempo de cocción dependerá de cada microondas, pero con 3 minutos debe quedar bien. Si consideras que ha quedado muy cocido o poco cocido, ajusta el tiempo. Con un poco de práctica lo tendrás bien.
Puedes comer el brownie directamente de la taza o colocarlo en un plato. Puedes acompañarlo con todo lo que desees, como helados, salsas o dulce de leche.

Queque de chocolate en microondas

Fecha de publicación: Viernes 9 de Julio de 2010

½ taza de cocoa amarga para repostería
2 tazas de harina
½ cdita polvo de hornear
½ cdita de sal
1 1/3 taza de agua caliente
2 tazas de azúcar
1 cdita de bicarbonato
½ taza + 4 cdas de aceite de maíz
2 huevos
1 cdita de vainilla
Engrasar dos moldes refractarios de 9×9, con manteca, luego empapelar con papel encerado y volver a engrasar. Enharinar.
Poner el agua caliente en el tazón de la batidora e incorporar la cocoa hasta disolver. Agregar los huevos, aceite y vainilla. Cernir los ingredientes secos e incorporar a los ingredientes húmedos. Dividir la mezcla del batido de chocolate en los moldes.
Ponga n molde a la vez en el microondas en HIGH por 6 minutos. Al terminar ingrese el otro molde y micro-hornee a la misma temperatura y tiempo.
Dejar enfriar, rellenar y lustrar con el siguiente
Lustre:
1 taza de dulce de leche
¼ taza de chispas de chocolate
Mezclar los ingredientes y llevar al microondas por 30 segundos. Mover y al derretir por completo las chispas lustrar el queque.

Tarta de queso en microondas

Enviado el 29/07/2010 08:59:00 Para Vamos a cociMar (Ver su página)

Que de tiempo que no hacía una cheesse cake... y encima tan fácil.... esta receta me la dió la semana pasada una amiga de Jerez que se llama Ana y desde aquí quiero agradecerle su receta y las que le quedan por darme jejjeje
Es tan fácil y tan rica que no te lo vas a creer así que si tienes unos minutos para batir ponte a ello que el resto lo hace el microondas.....

Ingredientes:
para la base:
1 cucharada colmada de mantequilla a temperatura ambiente
20 galletas María
1 huevo
1 cucharada de azúcar

Resto de ingredientes:
125 g de queso fresco
200 g de queso crema tipo philadelphia
1 yogurt natural
2 huevos
200 g azúcar

Mermelada de fresa o a gusto
Preparación:
Para la base: triturar las galletas y mezclar con el huevo batido y la mantequilla y forrar un molde un poco engrasado para que no se pegue el fondo.
Triturar el resto de los ingredientes y añadir a la base con cuidado.
Al microondas 15 minutos a máxima potencia
Dejar enfriar y al frigorífico.
Decorar con mermelada

QUEQUE DE ZANAHORIA CON SPLENDA 09/04/2010

Ingredientes

2 tazas de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela en polvo
½ taza de aceite
125 gramos de margarina derretida
3 huevos
1 ½ tazas de Splenda
1 cucharadita de vainilla
1 taza de jugo de naranja natural
2 tazas de zanahoria rallada
½ taza de piña fresca picada en cuadritos
½ taza de nueces picadas
½ taza de jugo de naranja natural (para bañar el queque)

Precalentamos el horno a 350°F.
En un tazón, mezclamos la harina integral, el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela. Apartamos.
En el tazón de la batidora, batimos el aceite, la margarina y los huevos por 5 minutos; luego le agregamos la Splenda y la vainilla, continuamos batiendo y le incorporamos los ingredientes secos mezclados alternando con el jugo de naranja. Por último le agregamos la zanahoria, la piña y las nueces.
Vertemos en un molde de corona de 10 tazas de capacidad, engrasado y enharinado.
Horneamos por 45 minutos. Sacamos, dejamos refrescar y desmoldamos sobre un platón de servir.
Punzamos el queque con un tenedor y lo bañamos con la ½ taza de jugo de naranja.
Luego, lo cubrimos con lo siguiente.

Crema

220 gramos de queso crema “light”
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de leche en polvo descremada
2 cucharadas de Splenda

En un tazón, mezclamos el queso crema con el jugo de limón; luego le incorporamos la leche en polvo y la Splenda. Revolvemos muy bien hasta tener una consistencia homogénea. Distribuimos encima del queque en forma irregular.

Bizcocho Marmolado (Microondas)

La verdad es que no le saco al microondas la utilidad que debiera, solo lo utilizo para calentar y poco mas, pero echando un vistazo por los foros y otros blogs de cocina me doy cuenta que me estoy perdiendo muchos platos ricos, ricos, fáciles y rápidos de hacer como este bizcocho del blog La quimica culinaria, me quede sorprendida lo rápido y lo esponjoso y lo rico que esta, os lo recomiendo.
Ingredientes:

3 huevos

170 gr azúcar u 85 de fructosa

3 cucharadas soperas de leche

1/2 sobre de levadura

100 gr de harina

100 gr de mantequilla

4 cucharadas de cacao

1 cucharadita de azúcar avainillada

Preparación:

Se baten los huevos y el azúcar. añadimos la leche, la levadura y la mantequilla (que previamente hemos derretido un poco en el micro). Al final añadimos la harina y el azúcar avainillado. No conviene batir demasiado.

en un molde en el que hemos derretido un poco de mantequilla y enharinado, para que no se pegue a las paredes, vertemos la mitad de la masa. la otra mitad la mezclamos con el cacao, y la ponemos encima de la otra mitad de la masa que teníamos en el molde.

ponemos al microondas 5 minutos (potencia 800 watios).

Muy Importante: dejar dentro del micro 5 minutos mas cuando pare, sin abrir la puerta, para que repose.

LEMON MOUSSE CAKE

LEMON MOUSSE CAKE

Un trocito para ustedes, la proxima vez tratare de alisar mas la superficie antes de verter la gelatina

Esta tarta se la dedico a Bea(el rincon de Bea), pues es gracias a ella que la pude hacer, me envio de regalo unos mousse de limon que me encantan y aqui es imposible conseguir y como se acercaba el cumpleaños de mi hija le hice esta tarta, claro hay que aclarar que estaba tan buena que no nos resistimos y la picamos el dia anterior al cumpleanos y para el cumple tuve que hacer otra, gracias Bea el mousse estaba riquisimo.

BASE DE BIZCOCHO EN EL MICRO

2 huevos

50g de azucar

50g de harina

concha de un limon rallada

1 cucharadita de extracto de limon

batir los huevos con el azucar hasta que doblen su volumen, anadir la harina con movimientos envolventes a fin de que no se baje la mezcla. Engrasar un molde de microondas( use un molde de silicona de 26cm) cocinar por 2:30min, colocar en una rejilla y dejar enfriar

MOUSSE DE LIMON

2 paquetes de 100g de mousse la irlansesa de limon

1/2lt de leche fria

Colocar en el bol de la batidora y batir por 3 a 4 min hasta que tenga consistencia cremosa

gelatina de pina

1 sobre de 85g de gelatina de pina(era la que tenia pero si teneis de limon mejor)

1 taza de agua caliente

disolver la gelatina en agua caliente y esperar que se refresque y vaciar sobre la torta ya fria y volver a meter en la nevera hasta que cuaje

Armado:

En un molde de aro colocar, la base de la torta, ariba verter la mezcla del mousse de limon y llevar a la nevera a enfriar, cuando este frio verter la mezcla de la gelatina con mucho cuidado y refrigerar hasta que cuaje.

Queque de Naranja en Microondas

Hola amigas, en esta ocasión les he seleccionado una magnífica receta de un queque preparado en microondas, espero que les sirva, este queque es ideal para prepararlo en forma rápida ya que se utiliza el microondas, a continuación el detalle…

INGREDIENTES

• 2 Tazas de harina
• 1 Taza de azúcar
• 2 Cdas de polvo de hornear
• 2 tazas de jugo de naranja
• 1 Barra de mantequilla
• 2 Huevos
• 2 Cdas.de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

• En un depósito agregar los ingredientes secos (harina y polvo de hornear) y se revuelve.
• Aparte en otro depósito mezclar el huevo con la mantequilla y agregar el azucar revolver todo hasta que se disuelva el azúcar. Enseguida vacear los ingredientes secos y mezclar todo.
• Luego agregar el jugo de naranja y la esencia. y mezclar.
• Engrasar el molde y vacear la preparación anterior.
• Llevar al microondas por 12 minutos y listo…

Cheese cake de fresas miccroondas

Ingredientes Pasta:
1 paquete de 160g de galleta maría procesada

1 barra de mantequilla derretida.

- Ingredientes relleno:
2 cajas de queso crema (440g)
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón.

- Ingredientes cobertura:
½ taza de mermelada de fresa.

- Ingredientes mermelada de fresas:
1 cajita (250g) de fresas
¾ taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

- Preparación pasta:
Disponer la mitad de la galleta en la licuadora, retirar la galleta molida y repetir el procedimiento con las galletas restantes.

Juntar la galleta molida e ir agregando la mantequilla derretida,
Verter en un molde refractario de 25 cm engrasado, presionar la pasta y llevar al microondas por 2 min. Reservar.

- Preparación relleno:
Disponer los ingredientes del relleno en el vaso de la licuadora, Verter en la concha preparada. Llevar al microondas de 9 a 11 min o hasta notar el relleno con las orillas firmes. Dejar reposar hasta entibiar. Derretir la mermelada por 1 min y cubrir el cheese cake. Refrigerar hasta la hora de servir.

- Preparación mermelada de fresas:
Disponer las fresas en el vaso de la licuadora, agregar el azúcar y el limón y procesar nuevamente. Disponer en un refractario hondo. Cocinar semi tapado por 3 min. Revolver y cocinar de 9 a 11 min . Dejar reposar. Al enfriar toma su punto de mermelada. Preparado por: Deborah Azevedo

TENTACIÓN DE PERAS TENTACIÓN DE PERAS 09/11/2009

"Receta para Microondas" Crema de chocolate 360 gramos de queso crema 250 gramos de dulce de leche 48 galletas de chocolate rellenas procesadas (528 gramos) En un tazón, mezclamos el queso crema con el dulce de leche; agregamos las galletas procesadas, revolvemos y dejamos esta mezcla aparte. Crema de vainilla y peras 2 tazas de leche ½ taza de azúcar ½ taza de fécula de maíz ¼ cucharadita de sal 2 latas de peras en almíbar (822gramos) escurridas 2 yemas 1 cucharadita de vainilla Licuamos la leche, el azúcar, la fécula de maíz y la sal; vertemos en un pirex o en un recipiente especial para microondas y cocinamos por 4 minutos. Sacamos, revolvemos con un batidor de globo, le agregamos las yemas medio batidas con un poco de la misma crema y la vainilla. Luego, introducimos las mitades de peras en esta crema y regresamos al horno de microondas por 2 minutos. Apartamos y refrescamos. Para montar: En 12 flaneritas o dulceras, distribuimos en el fondo la crema de chocolate, reservando un poco para decorar, luego colocamos encima de la crema de chocolate, una mitad de pera con el hoyito hacia arriba, la bañamos con un poco más crema de vainilla, decoramos con más crema de chocolate y una cereza en el centro. Rinde 12 porciones.

Pastel de manzanas (Microondas)

Thursday, 02 March 2006

Receta Vainol Ancla Ingredientes: 1 1/2 taza de polvo de galleta 2 cucharadas de azúcar moreno 3 onzas de margarina derretida en el pirex por 40 segundos en high, revolver con el azúcar moreno y el polvo de galleta, presiones en el pirex y cocine por 1 _ minutos en high 3 onzas de margarina derretida 3/4 de taza de azúcar moreno 3 huevos 2 cucharadas de relleno de pastel de limón 1/4 de cucharadita de Vainilla Vainol Ancla Claro 2 manzanas en tajadas finas 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de mermelada de naranja Preparación: En un recipiente, mezcle bien la margarina derretida, sal, azúcar moreno, Vainilla Vainol Ancla Claro, relleno de pastel y los huevos uno a uno. Coloque sobre la concha horneada y hornee por 3 minutos en high. Saque y coloque las manzanas, espolvoree con la canela, tape con plástico para microondas y hornee por 10 minutos. Saque y pinte con la mermelada. Rinde para 8 personas.

Flan casero al microondas

Escrito por Yabebiry

Los postres instantáneos pueden sacarnos de un apuro, o hacer la cocina más amena. Sin embargo, no son lo mismo… no saben lo mismo. Un flan instantáneo jamás es tan rico como un flan casero. Y podría nombrar otros postres, sin embargo, quiero hablarles del flan.

Si suelen preparar flanes instantáneos, por la sencillez y rapidez de la receta, aquí les traigo otra posibilidad. ¿Estamos de acuerdo que el flan instantáneo es menos sabrosos que el flan casero?, ¿verdad? Pues bien… ¿Qué tal si preparamos un flan casero, en pocos pasos y rápidamente? ¿Qué tal si preparamos un flan casero al microondas?

¿Se animan a probar esta receta de David Beltra para azriel100.blogspot? Aquí les dejo el video tutorial y les adelanto los ingredientes que van a necesitar. ¡Ah! Y vallan procurando unas flaneras de silicona, porque esta receta las precisa.

Flan casero al microondas

Ingredientes:

Para el flan:

200 gr de azúcar
500 ml de leche
4 huevos
1 limón
1 ramita de canela

Para el caramelo:

75 gr de azúcar

Preparación:

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cake o BROWNIE EN MICROONDAS

cake o BROWNIE EN MICROONDAS

Este "bollito" lo he hecho en diversas ocasiones y nunca me ha dado tiempo a hacer las fotos porque cuando he querido hacerlas ya se habian comido la mitad.
Pero en esta ocasiòn he sido yo la que me he adelantado jajaja.

Esta receta la tengo hace mucho tiempo aunque tampoco es dificil de encontrar porque pocos blogs no la tiene puesta.
Este no sè si se puede llamar brownie exactamente, porque como a mi hermno no le gustan las nueces optè por no ponèrselas salvo para adornarlo.

Es un bollo muy blandito y muy jugoso ademàs de sencillisimo y rapidìsimo de hacer.
Mirando en otros blogs me los he encontrado no solo con nueces, sino con pistachos, almendras, avellanas e incluso con anacardos.

Se puede tomar con helado de vainilla estando el brownie calentito, amì es como màs me gusta y con crema de vainilla tambièn està riquìsimo.
El proximo lo voy a hacer con chocolate blanco porque tengo por hay una recetilla que tiene muy buena pinta .

INGREDIENTES

3 huevos

125 gr. de azúcar

3 cucharadas de leche

125 gr. de chocolate

125 gr. de mantequilla

medio sobre de levadura

80 gr. de harina

50 gr. nueces (yo no se las he puesto)

PREPARACIÒN

Lo primero que vamos ha hacer es fundir chocolate con la mantequilla al micro lo mezclamos bien, y reservamos.

Ponemos en el vaso de la thermomix los 3 huevos con el azúcar y mezclamos durante 1 min. vel. 5, añadimos las 3 cucharadas de leche y mezclamos unos seg.

Añadimos el chocolate con la mantequilla (que no estè muy caliente), y mezclamos unos seg.

Añadimos la harina con la levadura y volvemos a mezclar unos segundos, terminamos de mezclar todo con una espàtula de silicona, es en este momento cuando se le añaden las nueces en trocitos.

Ponemos la mezcla en el molde elegido (yo siempre utilizo uno de silicona ) que habremos engrasado y enharinado previamente.

Llevamos al microondas durante 5 min. a máxima potencia (el mio es de 750 watios).

Y lo más importante de todo es dejar dentro del microondas durante 5 min.

Desmoldar cuando se haya enfriado del todo y decorar al gusto.

Espero que os guste.

cupcakes microondas



Ingredientes:

LA MASA:

240 gr de harina
100 gr de azucar
125 ml de leche
125 ml de aceite vegetal
3 cucharaditas de levadura
2 huevos
1 pizca de sal
Moldes para magdalenas

EL GLASEADO:

125 gr de azucar glass
125 gr de azucar glass
3/4 partes de mantequilla
Leche necesaria para la mezcla

Pasos:

1)Mezcla en un bol la harina con el azúcar, la levadura y la sal. En otro bol bate los huevos y mezcla bien con la leche y el aceite. Luego juntalos.


2)Rellena los moldes con la mezcla hasta la mitad.


3)Colocalos en el microondas a unos 600w de temperatura entre 1 y 2 minutos (el tiempo para que los cupcakes suban, queden esponjosos y no se endurezcan).


4)Para la crema bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Incorpora el azúcar y añade un poco de leche. Debe estar lo suficientemente cremoso para poder esparcirlo fácilmente.


5)Ahora agrega el colorante, este puede ser del color que más te guste.


6)A partir de este momento lo que cuenta es tu imaginación. Puedes agregarle confites, chips de chocolate blanco o negro, perlitas, crema, frutas, etc.

Torta Selva Negra

Torta Selva Negra

Yo sigo con mis deliciosas cerezas, aprovecho que es la epoca, sino ya no las conseguire frescas.
Hice esta clasica Selva Negra, que es una de las tortas que mas me gustan.

Esta vez hice el bizcocho en el microondas.
Puse a batir

2 huevos
1 taza de leche
1 taza de azucar
1 tazas de harina
1/2 taza de cacao amargo
1 cdita de polvo para hornear, levadura quimica, o polvo Royal
50 gr de mantequilla derretida

bati durante 3 minutos

coloco la mezcla en un molde apto para microondas, en donde en la base coloque un papel manteca, y volque la mezcla y llevo 2 minutos a maxima potencia en el microondas

pasados los 2 minutos, saco el bizcocho, que todavia esta crudo, y lo mezclo con un batidor

luego le doy otros 4 minutos a potencia maxima y ya se cocino el bizcocho. Dejo unos 5 minutos antes de desmoldarlo.

para el relleno hiervo 1 taza de agua con 1/2 taza de azucar, 1 cda de maizena, y unas cerezas descarozadas.

dejamos hervir un par de minutos revolviendo continuamente.

sacamos del fuego y le agregamos 1/4 de cerezas frescas descarozadas, 1 cda de kirsh o de amaretto
para el relleno y la cubierta

hidrato 2 hojas de gelatina sin sabor en agua fria, las escurro con la mano y la agrego a un poco de leche caliente. dejo enfriar a temperatura ambiente

( puede ser 2 cditas de gelatina sin sabor en polvo, hidratada en agua fria, y luego en la leche caliente)
por otro lado, bato 800 cc de nata liquida para montar ( crema de leche) con 10 cdas de azucar y un chorrito de esencia de vainilla. Cuando ya tomo punto de crema, y mientras se continua batiendo, le agrego la leche que tenia la gelatina disuelta

Corto el bizcocho frio por la mitad, lo coloco en un molde desmontable o un aro, de diametro mayor, y entre el bizcocho y el aro, coloco una tira de acetato

en el hueco que queda entre el acetato y el bizcocho, lo cubro con un cordon de crema que coloque en una manga pastelera sin pico.

con la misma crema hago 2 cordones concentricos en el bizcocho

entre los huecos de los dos cordones anteriores coloco las cerezas bien apretadas para que entren mas. Y tambien en el hueco del centro.
completamos con otro cordon de crema entre el molde para llenar el hueco, y el bizcocho restante lo colocamos encima .
volvemos a hacer un cordon de crema alrededor entre el bizcocho y el molde, y rellenamos todo con el resto de cerezas
cubrimos todo con el resto de la crema y emparejamos con una espatula
lo llevamos al congelador o freezer por un par de horas, quitamos el aro y el acetato
para decorar hice unas cerezas caramelizadas

lleve al fuego 1 taza de azucar, con 1/2 taza de agua y 1 cda de glucosa.

deje hervir hasta que apenas tome color

tomando del cabito, sumerjo las cerezas, dejo orear un poco
y las coloco en una placa
tambien con 3 barras de chocolate, los ralle con un pelapapas
y con un cuchillo, raspe el chocolate a lo ancho , para hacer rulos de chocolate

coloco el chocolate rallado fino en los laterales de la torta

encima decoro con las cerezas caramelizadas y los rulos de chocolate
al cortarla queda perfecta!