1 paquete 250 grs. Chop Suey Vigui
2 cucharadas aceite
1 taza cebolla en plumilla
1 cucharadita ajos triturados
1 taza chile dulce en tiritas
1 taza apio picado sesgado
1 taza coliflor en florcitas
1 taza chayote en tiritas
1 taza zanahoria en tiritas
1/2 taza cebollín verde tajadeado
2 latas pollo Quickies en tomate o con garbanzos
Salsa
1 taza agua
1 cucharada consomé pollo
1 cucharadita aceite ajonjolí
1 cucharada salsa china
1 cucharada maicena
1/2 cucharadita pimienta
1 cucharada salsa inglesa
Remojar Chop Suey Vigui por 1 hora. Escurrir.
Sofreír en el aceite cebolla. Añadir ajo, luego chile y apio revolviendo siempre. Añadir vegetales y sofreír sólo a dejar crujientes.
Añadir 1 lata pollo desmenuzado. Mezclar ingredientes de salsa.
Separar vegetales a dejar un espacio al centro. Verter salsa. Al hervir mezclar con tenedor. Añadir Chop Suey. Revolver. Rociar cebollín. Servir.
Opcional:
Distribuir encima una lata de pollo para decorar.
Añadir salsa china al gusto.
Se amasa y se extiende con rodillo sobre la mesa y se forman círculos, se pone una cucharadita de miel de chiverre, se cierran y se majan las orillas con un tenedor.
Se colocan en un molde engrasado y enharinado y se llevan al horno a temperatura media por 20 minutos o menos, a penas a que empiecen a dorar. Se retiran y se dejan descansar sobre rejilla para enfriar antes de servir.
Se le antoja en diciembre?
1 paquete 250 grs. Chop Suey Vigui
2 cucharadas aceite
1 taza cebolla en plumilla
1 cucharadita ajos triturados
1 taza chile dulce en tiritas
1 taza apio picado sesgado
1 taza coliflor en florcitas
1 taza chayote en tiritas
1 taza zanahoria en tiritas
1/2 taza cebollín verde tajadeado
2 latas pollo Quickies en tomate o con garbanzos
Salsa
1 taza agua
1 cucharada consomé pollo
1 cucharadita aceite ajonjolí
1 cucharada salsa china
1 cucharada maicena
1/2 cucharadita pimienta
1 cucharada salsa inglesa
Remojar Chop Suey Vigui por 1 hora. Escurrir.
Sofreír en el aceite cebolla. Añadir ajo, luego chile y apio revolviendo siempre. Añadir vegetales y sofreír sólo a dejar crujientes.
Añadir 1 lata pollo desmenuzado. Mezclar ingredientes de salsa.
Separar vegetales a dejar un espacio al centro. Verter salsa. Al hervir mezclar con tenedor. Añadir Chop Suey. Revolver. Rociar cebollín. Servir.
Opcional:
Distribuir encima una lata de pollo para decorar.
Añadir salsa china al gusto.
2 barras de margarina NUMAR
2 tazas de azúcar
1 taza de natilla
5 huevos
3 tazas de harina
2.1 /2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de ralladura de naranja
Cremar la margarina NUMAR con el azúcar por 20 minutos a baja velocidad. Agregar uno a uno los huevos. Cernir los ingredientes secos y adicionar las ralladuras de los cítricos. Incorporar los ingredientes secos alternando con la natilla. Agregar la vainilla.
Verter el batido en dos moldes de 23 cm de diámetro engrasados con manteca, empapelados y vueltos a engrasar. Enharinar. Precalentar el horno a 350F y hornear por 30 a 35 minutos hasta dorar. Dejar enfriar y desmoldar. Rellenar con lo siguiente:
Relleno
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 yemas de huevo
2 cucharadas de maicena
1/2 taza de natilla
1 cucharadita de vainilla
Calentar la leche, sal y el azúcar en una olla. Mezclar en otro tazón la natilla, yemas, maicena. Temperar la mezcla de yemas con la leche caliente y devolver a la olla hasta espesar. Enfriar un poco y rellenar el queque.
Lustre:
3 tazas de crema comercial WHIP AND ICE
Batir la crema en velocidad baja y al ir obteniendo el punto de lustre. Lustrar el queque y decorar con foto impresión comestible de pascua o Rosas de azúcar.
Ingredientes
Pasta
18 conos azucarados
2 cucharadas de azúcar
60 gramos de margarina
En un procesador de alimentos, ponemos los conos y el azúcar, procesamos hasta formar boronas; luego le agregamos la margarina a chorrito fino, siempre procesando. Apartamos.
Preparamos un molde de tarta de 30 cm de diámetro, lo engrasamos. Vertemos las boronas en el molde y las presionamos, subiendo a los lados del molde, hasta compactar.
Llevamos al horno de microondas por 3 minutos. Sacamos y apartamos.
Crema de guanábana
2 tazas de guanábana sin semilla
4 yemas
1 taza de azúcar en polvo
¼ taza de agua
1 cucharada de gelatina pura
1 taza de leche evaporada bien fría
Licuamos la guanábana, las yemas y el azúcar en polvo; este licuado lo vertemos en un pirex o en un recipiente especial para microondas y lo cocinamos por 3 minutos, sacamos revolvemos con un batidor de globo y le agregamos la gelatina pura disuelta en el agua, revolvemos hasta que se derrita la gelatina. Refrescamos a temperatura ambiente. La crema queda como con una especie de grumos pero son los trocitos de guanábana.
Batimos la leche evaporada hasta duplicar el volumen; luego le incorporamos la preparación de guanábana, a mano con espátula de goma en forma envolvente.
Vertemos esta preparación en la pasta preparada, emparejamos con una espátula de metal.
Llevamos a refrigeración hasta que cuaje.
Ingredientes
Concha
32 galletas de chocolate rellenas
60 gramos de margarina derretida
Precalentamos el horno a 350° F.
Procesamos las galletas hasta tenerlas en boronas finas, le agregamos la margarina derretida pulsamos el procesador para juntar.
Preparamos un molde redondo desarmable de 26 cm de diámetro y 6 cm de alto, le forramos el fondo con papel aluminio y lo engrasamos.
Distribuimos la pasta en el fondo del molde, presionando con el dorso de una cuchara para compactar.
Horneamos por 10 minutos. Apartamos.
2 cajas de queso crema (360 gramos c/u)
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
4 huevos grandes
1 taza de natilla
240 gramos de chocolate # 117 rallado
Colocamos el chocolate # 117 en un pirex pequeño, lo derretimos en el horno de microondas por 1 minuto, sacamos y revolvemos hasta que se derrita completamente. Apartamos.
En el mismo procesador que hicimos la pasta, ponemos el queso crema con el azúcar, procesamos hasta cremar; le agregamos los huevos, uno a uno, continuamos procesando y agregamos la natilla y, por último, el chocolate derretido, procesamos hasta juntar.
Vertemos esta preparación en la concha preparada, colocamos el molde sobre una cazoleja y horneamos a 350° F por 1 hora; transcurrido este tiempo apagamos el horno y dejamos el cheesecake dentro del horno por 1 hora más.
Sacamos, pasamos con todo y molde a refrigeración, mínimo 3 horas.
Luego pasamos una espátula de metal alrededor y desmoldamos.
Cubrimos con la salsa de fresa.
Salsa de fresas
½ taza de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
500 gramos de fresas tajadeadas
½ taza de agua
Gotas de colorante rojo
En una ollita, revolvemos el azúcar con la fécula de maíz, agregamos las fresas y el agua, lo llevamos al calor, lo cocinamos por unos minutos, hasta que espese y le incorporamos las gotas de colorante rojo.
Distribuimos encima del cheesecake de chocolate.
Sugerencia: es normal que la mayoría de los cheesecakes se bajen un poco o que la superficie quede ligeramente agrietada. Por eso se acostumbra cubrirlos con salsa de frutas.
Rinde 12 porciones. 1 lechera
1 clavel
5 0 6 limones
1 queso fresco
3 paq de galletas marias
1 lata de piña en almibar
procedimiento
se mezclan en la batidora o licuadora, la lechera,la clavel,el queso, los limones.
a parte remojas la galletas de una en una en el almibra de la piña y acomodas una capa en el refratario, pones una capa de la mezcla, y asi se sigue hasta que se acaben los ingredientes al final se ponen las piñas y se refrigera durante dos horas.
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Hola
Todos los comentarios son muy buenos, y es muy cierto que cuenta mucho el presupuesto de cada persona.
Yo utilizo los siguientes ingredientes y el procedimiento es el mismo que los anteriores
1 Leche condensada
1 Leche evaporada
1 media crema
El jugo de 3 o 4 limones
4 paquetes de galletas marías aproximadamente.
y parea decorar con duraznos ó piña en almíbar y nuez.
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Sugerencia para el Postre de Limón (Carlota):
Las galletas se mojan en el mísmo “almibar” antes de acomodarlas en el refractario.
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HOLA YO HE HECHO LA CARLOTA DE LIMON PERO DE OTRA FORMA
1 QUESO CREMA
1 LECHERA
JUGO DE DOS LIMONES CON SU RAYADURA
1 SOBRE DE GRENETINA
1/2 VASO DE AGUA EN DONDE SE DIYULE LA GRENETINA
GALLETAS MARIAS
SE LICUAN TODOS LOS INGREDIENTES
Y EN UN MOLDE SE PONE UNA CAPA DE GALLETA Y OTRA DE LA MEZCLA
SE PONE AL REFRIGERADOR POR 1 HR
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hola a todos, pues yo hago esta..
1 lata carnation
1 lata lechera
7 limones
1 paquete de galletas
La ralladura de 3 limones
Licuo la carnation, la lechera el jugo de los limones, y la ralladura, y luego en el refractario pongo una capa de galletas y despacio con una cuchara voy poniendo la mezcla y asi susesivamente, para que no floten.
El punto es que es super facil, mas light que con el queso philadelphia, mas economico y queda muy rico.
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para realizar la mejor carlota de todas es necesario.(chef guero)
ingredientes
1 lata de leche condenzada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1 paquete de queso crema (philadelphia)
2 pzs limon
2 paquetes de galletas (marias)
opcional
1 lata de durazno en almibar
1 lata de piña en almibar
nuez
2 o 3 cerezas para decoracion
procedimiento
1re paso.-en el bazo de una licuadora se procede a licuar la leche condensada la leche evaporada la media crema y el queso.
2do paso.-una ves incorporados esos indredientes se procede a berificarla zason y la concistensia se le agrega poko a poco el jugo de el limon y si la concistencia no es la indicada se le incorpora el almibar de cualquiera de las frutas hasta optener la zason y la concistencia. (la concistencia debe de ser como la miel para que tengan una referencia)
3er paso.- se procete a retirar el exeso de almibar de las frutas y trocearlas (se recerba un trozo de cada fruta para decoracion) junto con la nuez. recerbar.
4to paso.- una ves teniendo todo listo se procede a la preparacion. en un refractario se agrega una porcion de likido, una de galletas y otra de frutas al gusto y asi sucesibamente hasta terminar. una ves terminado se le cubre con papel aluminio se lleba al conjelador para su mejor y mas rapido enfriamientso por al rededor de unos 20 minutos despues se retira del conjelador y se procede a decorar con las cerzas y el resto de las frutas fileteadas cerbir frio.
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Es igual, simplemente cambia o mejora el sabor:
1 LECHERA
1 LECHE CLAVEL
1 QUESO FILADELPHIA
EL JUGO DE 5 LIMONES
3 TUBOS DE GALLETAS MARIAS
Se licuan las leches, el queso y el jugo de limones.
En un refractario de cristal pones una capa de galletas, y una capa de mezcla y asi sucesivamente hasta que llegas al borde.
Puedes adornar con duraznos.
Lo metes al congelador una media hora…
Y se sirve… queda delicioso!
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La mejor de las carlotas es con:
1 lata de leche caretion (clavel)
1 lata de lechera
2 o 3 paquetes de galletas marias
5 o 6 limones (dependiendo el refractario)
al gusto Fruta en almibar (no obligatorio)
Primero se hace jugos los limones
Despues se mezcla la lechera, la leche clavel y poco a poco se va aregando el jugo de limon despues en el refractario se acomodan unas galletas marias,despues se le agrega la fruta (o sin fruta) despues se le agrega la mezcla y otra capa, y haci sucesivamente y luego se refrigera….
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Pasta
Mariquitas de Chocolate y Fresas
5º Dejar solidificar y… ¡listas las usar!
INGREDIENTESELABORACIONES
ELABORACIÓN DE LA CUBIERTA:
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO SERIGRAFIADO CON CENEFA DE FLORES:
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO PLANCHA:
Mousse de LimónEXPRESS
NOTA: Esta mousse puede emplearse para relleno de tartas tal cual o acompañada con trozos de frutas frescas o en almíbar (fresas, frutos rojos, melocotón, macedonia… etc.). Para conseguir mayor consistencia se puede añadir 85grs. de reparado para gelatina sabor limón o 10grs. de gelatina neutra en polvo previamente desliada en el zumo de limón (siguiendo las instrucciones del fabricante).Esta última opción dará estabilidad al preparado, potenciará su sabor y proporcionará color al resultado final.
MONTAJE DE LA TARTA:
DECORACIÓN:
Ingredientes
1kg harina
2 tazas azúcar
4 barras margarina
4 unidades huevos
¼ de cucharita sal
1 taza agua
2 cucharadas levadura
1 cucharadita polvo de hornear
Vainilla al gusto
Preparación
Poner la harina en la mesa formando un volcán, a la cual se le agrega el polvo de hornear y la sal.
En el centro del volcán se pone el azúcar, la margarina, los huevos, la vainilla y la levadura.
Se mezcla y se forma la masa. Se prosee a separar la masa del tamaño deseado.
Engrudo para quesadillas
Ingredientes
500g harina
¼ cucharadita sal
300g azúcar
75g queso
½ cucharadita polvo de hornear
¼ cucharadita canela
¼ cucharadita clavo de olor
¼ cucharadita anís
75g achiote
700g agua
Preparación
Mezclar todos los ingredientes.
Miniquequitos livianos de manzana
Chef: Adriana Navarro
Ingredientes:
Cuadritos ¡quiero más!
Chef: Alex Moya
Ingredientes:
Mogador
Ingredientes
Para el mousse:
Para el sirope:
Queque de coco
Chef: Tzu-Tzi Chan Castro
Ingredientes
Para el mousse:
Para el sirope:
Queque básico de vainilla
Chef: Milagro Chinchilla
Ingredientes:
El queque:
Para el relleno
1 taza de leche condensada en caramelo (manjar de caramelo), viene lista en lata
Para el lustre hervido
Queque de margarina
Chef: Milagro Chinchilla
Ingredientes:
El queque:
Para el relleno:
Para la decoración:
Pasta australiana de marsmelos (para 1 kg):
Queque ángel a la naranja
Chef: Milagro Chinchilla
Ingredientes:
Para el sirope de naranja:
Para el relleno:
Para la decoración:
Queque de zanahoria y piña
Chef: Milagro Chinchilla
Ingredientes:
Para la decoración:
Chifón de naranja y melocotones
Chef: Milagro Chinchilla
Ingredientes:
Para el queque:
Para el relleno:
Para la decoración:
Queque volcado de piña
Chef: Giselle Chaves
Ingredientes:
Para la pasta:
Para la miel de piña:
Para decoración:
Preparación:
1. Bata la mantequilla y el azúcar junto, todo de una vez (no creme). Luego agregue los huevos, uno después del otro. Incorpore la harina con la sal y el polvo de hornear sin cernir y deje batir hasta cremar bien
2. En una olla, al fuego, incorpore el jugo de la piña con 1 ½ tazas de agua y 1 taza de azúcar. Mueva y deje hervir. Después de 15 minutos se agregan las rodajas de piña y se ponen a calor muy bajo por espacio
de 1 hora. Cuandoestán las tajadas de piña en miel, se le agrega1 barra de mantequillay se mueve con cuidado.
3. Engrase bien un molde de capas mediano.
En el fondo del molde, ponga el azúcar moreno, luego se colocan las tajadas de la piña, después una ciruela en cada huequito de la piña. Siga y adorne con las cerezas partidas a la mitad y con las rodajas de higo en los espacios vacíos. Con mucho cuidado, incorpore la miel de la piña y la pasta lo más suavemente posible.
4. En un horno precalentado, hornee
a 350°F (175°C), por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga seco.
5. El queque debe volcarse caliente, con mucho cuidado.
Queque infantil Neyshmi
Chef: Ofelia Guzmán
Ingredientes:
Para la pasta:
Para el lustre hervido:
Para decorar:
Queque de ciruelas
Chef: Ofelia Guzmán
Ingredientes
Para la pasta
Para la mermelada de ciruelas:
Para el lustre de ciruelas:
Queque dulzura de Sabores
Chef: Kathy´s Kitchen
Ingredientes:
• 2 barras de margarina
Para decorar:
Queque de piña
Chef: Kathy´s Kitchen
Ingredientes:
Para la masa:
Para el molde:
Para la decoración:
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