Queque de Zanahoria y Piña
Ingredientes:
- 3 barras de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 tazas de azúcar.
- 4 huevos.
- 2Cdas. Vainilla.
- 2 tazas de harina.
- 3cdtas. Canela en polvo.
- 3cdtas. Polvo de hornear.
- 3 tazas de zanahoria rallada.
- 1 taza nueces picadas.
- 1 taza pasas .
- ½ taza de piña en trozos.
Preparación:
1) Cremar en a batidora, la mantequilla con el azúcar.
2) Adicionar la vainilla y los huevos uno a uno.
3) Aparte, cernir la harina, canela y polvo de hornear .Incorporar poco a poco.
4) Adicionar la zanahoria y la piña. Batir hasta que este bien incorporado.
5) Adicionar las nueces y pasas.
6) Colocar en dos moldes de 10 pulgadas.
7) Hornear en horno precalentado a 370ºF por 30 minutos.
Lustre de Queso Crema
Ingredientes:
- 400 gr. Queso crema.
- 1 barra de mantequilla.
- ½ kilo de azúcar en polvo cernida.
Preparación:
1) Cremar el queso crema con la mantequilla.
2) Agregar el azúcar poco a poco.
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