Para todos los que me han solicitado la receta del Imposible de Coco, muchas gracias espero les guste

Flan Imposible de Coco:
Ingredientes para el flan: 1 lata de leche condensada, 1 lata de evaporada, 5 huevos,250 grs de queso crema, 1 cda de vainilla y 100 grs de coco rallado.

Ingredientes para el queque:180 grs de matequilla, 3/4 de lata de leche condensada, 5 huevos separados en yemas y claras, 1 cda vainilla, 100 grs de harina,75 grs de cocoa, 1 cda de polvo de hornear.
Para el caramelo: 250 grs de azucar

PREPARACION:

Disilver el azucar hasta obetener color caramelo y agregar en el molde deseado, que cubra hasta los lados.
Para el flan: Licuar todos los ingredientes del flan agrega el coco y aparte.

Para el queque:Cremar la mantequilla y la leche condensada a punto de pomada,añadir las yemas y la vainilla de una en una. Vierta harina,la cocoa y el polvo de hornear previamente cernidos, poco a poco.

Aparte batir las claras a punto de liston y agregar ala mezcla del queque en forma envolvente.

Ahora en el molde ya acaramelado agregar la mezcla del queque y seguida la mezcla del flan poco a poco, tapar con papel aluminio y llevar al horno precalentado y a baño maria a 180º c por 1.20 horas, enfriar y desmoldar, preferiblemente consumir al dia siguiente, Espero les guste mi raceta es riquisima!!!!!

Tier Lemon Raspberry Cake

Nivel de limón frambuesa Pastel

ingredientes
     * 3 cajas (18,25 onzas) de mezcla para pastel de limón
     * 3 3 / 4 tazas de jugo de uva

glaseado:
     * 1 (1 onza) botella de extracto de Champagne *
     * 3 contenedores (12 onzas cada uno) glaseado blanco esponjoso o de limón
     * 1 frasco de mermelada de frambuesa
     * 1 1 / 3 tazas de cuajada de limón, se agita para aflojar
     * Varios racimos de uvas verdes mini-
     * El azúcar en polvo

Equipos especiales:
     * 1 (14 pulgadas de diámetro) con un molde redondo de 3 pulgadas de alto
     * 1 (10 pulgadas de diámetro) un molde redondo de 3 - pulgadas de alto
     * 1 (6 pulgadas de diámetro) con un molde redondo de 3 pulgadas de alto
     * 3 rondas de cartón pastel (1 (14 pulgadas), 1 (10 pulgadas) y 1 (6 pulgadas))
     * 3/8-pulgada de diámetro varillas de plástico pasador
     * El pergamino de papel
     * Extracto de Champagne * está disponible en la mayoría de hornear especialidad y tiendas de decoración de pasteles.
instrucciones

La preparación de la torta: 
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe cada torta de pan con aceite en aerosol antiadherente, de acuerdo con el papel de pergamino y pulverizar de nuevo. Siga las instrucciones en las cajas de mezcla para pastel para crear tres tortas de todos los tamaños, pero sustituir el jugo de uva para el agua en las recetas de la torta. Hornear cada pastel según las instrucciones en la caja o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Pasteles frescos en bandejas en bastidores de enfriamiento y dejar enfriar completamente. Después de la eliminación de las tortas de los moldes y el papel de pergamino, corte cada pastel por la mitad horizontalmente y el nivel de las tapas de cada sección de corte de capa delgada de la parte superior.
llenado y preparados de Glaseado: 
En un tazón grande, combine el glaseado con unas gotas de extracto de Champagne, revolviendo bien. Para cada tamaño de la torta, coloque la capa inferior sobre todo de cartón de juego diámetro. Tubo de un círculo de glaseado de limón alrededor de los bordes superiores de la capa inferior. Rellene el centro con mermelada de frambuesa. Pila siguiente capa de pastel y repetir la cima de este anillo de crema de vainilla. Rellene el centro con cuajada de limón. Pila de capa superior de la torta de la cima de este con bordes suaves hacia arriba. Difundir la formación de hielo sobre totalidad de la torta. Repita este proceso para crear una torta de 14 pulgadas, un pastel de 10 pulgadas, y una torta de 6 pulgadas, lo que hará que el pastel de bodas terminado. Pila de tortas en capas una sobre otra de mayor a menor.
Para ensamblar: Sin quitar las rondas de cartón de debajo de las tortas, colocar el pastel de 14 pulgadas en un platón para servir. Cortar las varillas clavija en 5 secciones de la altura del pastel de 14 pulgadas y 5 secciones de la altura de la torta de 10 pulgadas. Introduzca con cuidado 4 varillas clavija en todo el perímetro centro de la torta de 14 pulgadas y una en el centro. Pila de la torta de 10 pulgadas sobre el pastel de 14 pulgadas. Repita el proceso de inserción de espiga the10 pulgadas pastel. Pila de la torta de 6 pulgadas sobre el pastel de 10 pulgadas. Cubrir cartón por medio de tuberías de hielo alrededor de la base del perímetro de cada torta. Polvo de uvas verdes Mini generosamente con azúcar en polvo y adornar pasteles con ellos. Además adornar la torta con la cinta blanca. Encontrar pareja, casarse, servir.

Escuchar

Leer fonéticamente

Valorar traducción

 

¡

Arrollados

repretel.com   5 de julio, 2011

Para el queque esponja:
4 huevos
2/3  taza azúcar
1 cdta. Polvo de hornear
1  taza harina
1 Cda. Vainilla

Preparación:
1) Cierne la harina junto al polvo de hornear.
2) Con el aditamento de globo, bata los huevos hasta que estén pálidos,
3) Adicione la azúcar y vainilla y continúe batiendo por 3 minutos más.
4) Adicione la harina en forma envolvente.
5) Coloque en una bandeja con papel parchment y hornee a 350°F por 13 a 15 minutos.

Sirope Para Bañar:
½ taza de azúcar
¾ taza agua
2 oz. Ron o licor de su preferencia (opcional)

Preparación:
1) Coloque en una olla el agua y el azúcar. Lleve a ebullición. Apague el fuego y adicione el ron.

Relleno De Crema
1 taza queso crema a temperatura ambiente
½ taza azúcar
1 taza crema chantilly batida
Ralladura naranja
1 cdta. Vainilla
½ taza trocitos de chocolate (opcional)
1 taza Fresa o arándanos o la fruta de su elección

Preparación:
1) Creme el queso crema con el azúcar. Incorpore la ralladura de naranja y la vainilla.
2) Incorpore en forma envolvente la crema chantilly, la fruta de su elección, y el chocolate.

Lustres
Caramelo y Chocolate:
2 latas de dulce de leche
¾ taza chocolate derretido

Preparación:
Combine el dulce de leche con el chocolate tibio. Esparza sobre el arrollado.

Crema Chantilly:
1 caja de crema dulce fría
½ taza azúcar
1 cdta. Vainilla

Preparación:
1) Coloque el tazón y las aspas de la batidora en el congelador por unos minutos hasta que estén fríos.  Bata la crema dulce a velocidad media hasta que comience a espesar. Adicione el azúcar poco a poco en forma de lluvia, continúe batiendo hasta que la crema este en picos firmes. Adicione la vainilla.

Decore
Frutas
Macadamia

Pan con especies

repretel.com   13 de julio,  2011

Ingredientes
4 tazas harina
2 cucharadita sal
2 cucharaditas azúcar
2 cucharadas lavadura
3 barras margarina
5 huevos enteros
1 cucharadita polvo hornear
200 gramos queso tipo Turrialba
500 gramos especies
Media taza agua

Procedimiento:
Hacer un volcán con la harina en la mesada y agregar los ingredientes secos, la levadura se adiciona revolviendo
Dos cucharadas de harina y 4 de agua de la misma receta, revolver agitadamente hasta que se disuelva bien.
Agregar al centro del volcán con los huevos, margarina, queso, y especies.
Formar una masa bien mezclada formar chorizos y pesar bollitos de 50 gramos.
Colocar en una bandeja bien engrasada y dejar fermentar por 30 minutos.
Pincelar con huevo y hacer una mescla de queso olores y 1 huevo, poner encima

Hornear a 350ªf por 12 minutos hasta que queden bien doraditos
Sacar y dejar enfriar.

Pan dulce de higos escarchado

repretel.com     13 de julio,  2011

Ingredientes:
4 tazas harina de fuerza
1 cucharadita sal
1 y media taza azúcar
3 cucharadas lavadura
3 barras margarina
5 unidades huevos enteros
1 cucharadita polvo hornear
Media taza higos picados
Media taza agua
Media cucharada canela
Media cucharada clavo olor
1 cucharada vainilla
 

Procedimiento:
Hacer un volcán con la harina en la mesada y agregar los ingredientes secos, la levadura se adiciona revolviendo
Dos cucharadas de harina y 4 de agua de la misma receta, revolver agitadamente hasta que se disuelva bien.
Agregar al centro del volcán con los huevos, margarina, vainilla e higos
Formar una masa bien mezclada formar y pesar bollitos de 200 gramos.
Colocar en una bandeja bien engrasada y dejar fermentar por 45 minutos.
Pincelar con huevo al estar 3/4 de coscido sacar y gregar el azúcar corriente
Hornear a 350ªf a por 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.

QUEQUE PIÑA COLADA 06/07/2011

Pasta
6 claras
¼ cucharadita de sal
¼ taza de azúcar
3 ½ tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
125 gramos de margarina
¾  taza de azúcar
1 ½ taza de leche de coco
¼ taza de jugo de piña
1 cucharadita de vainilla
1 taza de coco deshidratado

Precalentamos el horno a 350° F.
Batimos las claras a punto de nieve, agregamos la sal y el ¼ taza de azúcar, continuamos batiendo por 3 minutos. Apartamos.
En un tazón, cernimos la harina con el polvo de hornear.
En otro tazón, batimos la margarina con los ¾ taza de azúcar, añadimos la leche de coco, el jugo de piña, la vainilla y, luego, los ingredientes secos cernidos. Apartamos de la batidora, con una espátula de goma incorporamos a mano el coco y las claras batidas con movimiento envolvente.
Vertemos en dos moldes de capas de 26 cm de diámetro, engrasados, forrados el fondo con papel encerado vueltos a engrasar y enharinar.
Horneamos por 35 minutos o hasta que se vean dorados.
Sacamos, refrescamos por 10 minutos y desmoldamos. Dejamos enfriar y partimos cada pasta por la mitad para obtener cuatro capas.

Relleno
2 tazas de leche
3 yemas
½ taza de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz Maizena
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
½ taza de ron
½  taza del almíbar de la piña
1 lata de piña en almíbar (565 gramos) escurrida y picada en trocitos
Licuamos la leche, las yemas, el azúcar, la Maizena, la sal y la vainilla, vertemos en una olla y llevamos al calor, revolvemos constantemente hasta ver el primer hervor. Apartamos del calor y enfriamos. Para montar el queque: en un platón de servir, colocamos una capa de pasta, bañamos con el ron mezclado con el almíbar de la piña, distribuimos la tercera parte de la crema, luego ponemos la tercera parte de los trocitos de piña; colocamos encima otra capa de pasta y repetimos el procedimiento hasta terminar con pasta.
Luego cubrimos con lo siguiente.

Lustre
1 taza de Whip Topping Rich´s frío
2 cucharadas de jugo de piña
Gotas colorante amarillo
Coco deshidratado

Batimos el whip topping con el jugo de piña hasta que marque formas y tenga consistencia para lustrar, añadimos las gotas de colorante amarillo al gusto.
Lustramos el queque y, por último rociamos con coco deshidratado.
Rinde 14 porciones.

COPAS CAMPANITA 14/07/2011

1 lata de melocotones en almíbar (822 gramos)
1 sobre de gelatina de melocotón (85 gramos)
1 taza de agua hirviendo
440 gramos de queso crema
1 cucharadita de vainilla

Escurrimos los melocotones y los cortamos en trocitos.
Disolvemos la gelatina de melocotón el agua hirviendo, agregamos el queso crema y revolvemos hasta que no se vean grumos de queso crema, añadimos la vainilla.
En 8 o 10 copas de postre, distribuimos en el fondo los melocotones, luego vertemos la mezcla de gelatina que preparamos. Apartamos mientras preparamos la siguiente crema de helados.

Crema de helados
1 lata de leche condensada
1/4 taza de jugo de limón
1 taza de helados de crema

En un tazón, mezclamos la leche condensada con el jugo de limón, luego agregamos los helados de crema, revolvemos hasta que se derritan los helados y tengamos una mezcla homogénea.
Entonces, distribuimos en las copas preparadas.