PASTEL AMARILLO ( noroli10 )

INGREDIENTES:

2 1/4 tazas de harina de pastel
1 taza de leche, a temperatura de ambiente
4 huevos
3 cucharaditas de extracto de vainilla
1 3/4 tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 1/2 barras de mantequilla sin sal

Rinde para 2 moldes de 9 pulgadas.

horno a 350 F.

hornear 25 a 30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Enharinas los moldes que vas a usar

Derrites la mantequilla

En este molde esta el harina, la sal y el polvo para hornear, esto se debe integrar completamente.

aqui esta el azúcar, la vainilla y la taza de leche

comienzas batiendo las claras del huevo hasta que esten a punto de turrón.

agregas las yemas y sigues batiendo...

poco a poco agregas el azúcar...

Ahora vamos con el molde que tiene el harina, la sal y el royal le agregas la leche y ...

la vainilla y empiezas a batir nuevamente...

aqui agregamos la mantequilla y seguimos batiendo...

Ahora sigue lo bueno... ya bien incorporados los ingredientes con el harina vamos a verter la mezcla de huevo, no debes batir con batidora solo mezclar perfectamente bien con una cuchara de madera.

Asi te quedara, como si fuera masa de hot cakes...

OK llenas tu molde(s)

Ya horneado (instrucciones de tiempo abajo de los ingredientes) se ve delicioso verdad?

PASTEL DE TRES LECHES ( gelatity )

aki estan los ingredientes

3 huevos enteros

1 taza de aceite de maiz

3 tazas de harina para pankes marca "KRUSTEAZ"

1 taza de leche

1 taza de azucar

2 cdas soperas de vainilla

3 ctas de royal

un molde del 10 x3

en la licuadora ponemos todo

los huevos...

sorry se me esta hiendo sin foto

aora si el aceite de maiz

harina

royal

vainilla

leche

y azucar

licuamos todo muy bien 2 o 3 minutos

yo les aconsejo ke si su licuadora es grande lo licuen junto si es pekeña dividanlo en 2 partes se les puede kemar la licuadora o acerlo en la vatidora solo ake se mescle y los grumos desaparescan

preparamos nuestro molde con papel encerado y le ponemos aceite en spray

vaciamos nuestra mescla al molde

aki ya lista para hornear

aki ya en el horno previamente calentado y hornear a 350 x 40 a 45 minutos

ingredientes para las tres leches:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 lata de media crema

3 cdas de vainilla

1/4 de taza de ron (opcional)

ponemos todo en la licuadora y a vatir 1 minuto

aki ya nuestro pan listo recien salidito del horno y bolteado sobre nuestro plato para ponerle sus leches

hay ke ponerle las leches inmediatamente de salido del horno y calientito

aora con la ayuda de un cucharon empesamos a ponerle las leches despacio para ke absorba toda la leche se yeba toda la leche creanme ke no keda enpalagoso y ni se desbarata

y aki ya listo...

TRES LECHES ( byby25 )

ingredientes:

1 TAZA DE HARINA ALL PURPOSE

1 TAZA DE HARINA DE HOT CAKES JEMIMA

1 TAZA DE AZUCAR

3/4 DE TAZA DE MANTECA VGETAL

6 HUEVOS SEPARADOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS

1/2 TAZA DE LECHE

ESENCIA DE VAINILLA

PARA EL SYRUP

1 LECHE CONDENSADA

1 LECHE EVAPORADA

1 MEDIA CREMA NESTLE

AMARETTO O RON

PARA EMPEZAR A HACER EL PAN SEPARO LOS HUEVOS Y BATO LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON Y SEPARO, DESPUES VIERTO EL AZUCAR Y LA MANTECA EN EL BOWL DE LA BATIDORA Y EMPIEZO A BATIR HASTA INCORPORAR Y VOY A AGREGAR LAS YEMAS UNA A UNA; LUEGO DE UN MINUTO DE BATIR AGREGO POCO A POCO EL HARINA Y ALTERNANDO CON LA LECHE Y TERMINANDO CON EL HARINA, DESPUES LE AGREGO LAS CLARAS BATIDAS Y TERMINO DE INCORPORAR CON UNA ESPATULA; PONGO LA MEZCLA EN EL MOLDE Y HORNEO A 350 POR 35 A 40 MINUTOS...

PARA ESTA RECETA SE USA UN MOLDE DE 9x13 RECTANGULAR....

AQUI EMPEZAMOS CON LOS INGREDIENTES...

AQUI BATI LAS CLARAS DE HUEVOS Y SE RESERVAN.

AQUI TENGO EL AZUCAR Y LA MANTECA BATIENDOSE...

AQUI EMPEZAMOS A AGREGAR LAS YEMAS DE HUEVO UNA A UNA HASTA QUE QUEDEN BIEN CREMOSA Y SIN GRUMOS..

ASI ES COMO NOS QUEDA CON TODAS LAS YEMAS INCORPORADAS...

AQUI YA INCORPORAMOS UNA PARTE DE HARINA Y LE AGREGAMOS LECHE ANTES DE INCORPORAR TODA LA HARINA....

AQUI DESPUES DE INCORPORAR EL HARINA SE INCORPORAN LAS CLARAS BATIDAS EN VELOCIDAD N.1 POR MENOS DE UN MIN. Y LO TERMINAS DE INCORPORAR CON LA ESPATULA EN FORMA ENVOLVENTE.

LO PONEMOS EN EL MOLDE Y LO LLEVAMOS AL HORNO A 350 POR 35 A 40 MIN. O HASTA HACER LA PRUEBA DEL PALILLO.

SALIDITO DEL HORNOOOOOO!!!! LO DOY VUELTA EN PAPER ENCERADO EEN UNA REJILLA.

PASAMOS A MOJAR EL PAN Y A RELLENARLO!! COMO VEN YO FORRO EL MISMO MOLDE QUE USO PARA HORNEAR EL PAN CON UN PLASTICO Y ACOMODO EL PAN TAL COMO SALIO DEL MOLDEANTES DEL RELLENO LE PONGO EN EL FONDO DEL MOLDE UN POCO DE LECHE LE PONGO LA MITAD DEL PAN Y LUEGO EL RELLENO......

AQUI LA OTRA TAPA DEL PAN ME AYUDO CON UNA BROCHITA PARA AYUDAR AQUE ABSORBA LA LECHE POR LAS ORILLAS...; DESPUES SOLO CUBRO EL PAN CON EL PLASTICO Y LO REFRIGERO TODA LA NOCHE..

AQUI LO CUBRI CON UN POCO DE CREMA BATIDA Y CON LA DUYA 21 LE VOY CUBRIENDO LAS ORILLAS...

AQUI EL RESULTADO FINAL!!!! ESPERO LES GUSTE SI HAY PREGUNTAS CON MUCHO GUSTO, YA SABEN QUE ESTOY PARA SERVIRLES!!! LAS FRESAS SOLO LAS CUBRI CON GLAZE PARA FRESAS Y LISTO; EL MERNGUE ES CREMA BATIDA

PASTEL DE ZANAHORIA ( sinpelos )

ingredientes:

2 tazas de harina de todos los usos

2 tazas de azúcar

1 cdta baking soda

1cdta baking powder

1 cdta canela en polvo

3 tazas de zanahoria cruda rayada

1 taza de aceite (corn, vegetable or canola) no use de oliva

4 huevos grandes

Opcionales

Si se añaden, el bizcocho le queda mas sabroso y mas gourmet...☻

1/2 taza pasas

1/2 taza nueces

1/2 taza coconut flakes sweetened

1/2 taza crushed pineapple

En un food processor o guayo...proceda a guayar o procesar la zanahoria...

Si les sobra zanahoria pues la pueden guardar en el frizzer o hacerla en ensalada que sé yo...no puedo decirle la cantidad exacta que hacen tres tazas...mas o menos 1 libra...not sure...

En un bowl echan la harina, azúcar, bp, bs, canela y los mezclan bien..

Luego le ponen la zanahoria ..si van a usar los opcionales ahora es el tiempo de agregarlos...yo usé , nueces, pasas y los flakes de coco..no tenía piña

yo le echo las nueces en pedazos pues me gusta sentirlos en los bocados...si usted quiere los puede desbaratar y hacerlos polvillo con el rolillo...

el coco en cachispa como decimos los boricuas

las pasas...

sino usa los opcionales porque no le gustan o por lo que sea...brinca esa parte y sigue con los huevos y el aceite...también puede usar sólo un opcional, dos ...no importa no afecta en nada la calidad del bizcocho...ni el resultado

Luego el aceite y los huevos..

con la cuchara de madera...los mezclan bien...y cuando esté toda unida...la ponen en la batidora a velocidad mediana un minuto...para que se acabe de mezclar bien...se compenetre bien la mezcla..

lo ponen en un molde de 9' engrasado y enharinado...yo usé el springform pues es más fácil sacarlo..y como el cake está cargado de tanta cosa pues se une mejor...

Lo ponen en el horno previamente calentado a 350 por 30 0 35 minutos...haga la prueba del palillo o cuchillo si le sale limpio ya está ready...

así queda...

lo ponen en un rack a enfriar , luego lo anivelan para decorarlo...

Aquí pueden apreciar la textura del bizcocho...suavecito, mojadito..y se pueden ver las nueces, las fibras de la zahahoria y las pasas incrustradas...

El bizcocho de zahahoria se come plain o con un leve frosting de cream cheese....

Para esto...usan

1 paquete de cream cheese de 8 onzas...

1 caja de 16 onzas de azúcar en polvo..confectioner sugar

1 cda vainilla

unas gotitas de limón amarillo opcional para darle un agridulce al frosting...

En la batidora a velocidad media baten el queso para que se acreme...como dos minutos...luego le echan la azúcar y la vainilla....lo baten otro minuto y ya...listo para decorar el cake...

Les aclaro que con este frosting no se puede hacer mucha decoración..es muy suave...

Aquí les dejo mi cake decorado y ready to go....

Las zanahorias y el conejito los hice con fondant ....ustedes ya saben bregar con fondant...so usen su imaginación haciendo zanahorias y conejitos...

Practiquen con plasticina (clay) de los niños jugar..