Súper delicioso pastel doble de chocolate

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

1 h 10 min.

Rinde:

18 (de una rebanada cada una)

Necesitas

1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate

1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding

4 huevos

1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

1/2 taza de aceite vegetal

1/2 taza de agua

1 paquete (8 cuadritos) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida

1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

2 cucharadas de almendras PLANTERS Almonds, picadas y tostadas

­Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Engrasa ligeramente 2 moldes redondos de 9 pulgadas. Bate la mezcla para pastel con la mezcla en polvo para pudín, los huevos, la crema agria, el aceite y el agua, en un tazón grande, con un batidor eléctrico a velocidad baja, hasta que los elementos secos se humedezcan, raspando con frecuencia los costados del tazón. Bate esto durante 2 minutos a velocidad media o hasta que esté bien mezclado. Agrega 2 cuadritos de chocolate picados y revuelve. Coloca el batido con una cuchara en los moldes que preparaste.

HORNEA los pasteles de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Déjalos enfriar en los moldes, sobre rejillas de metal, durante 10 minutos. Despega los pasteles de los bordes de los moldes con una espátula o un cuchillo. Dales vuelta a los pasteles sobre las rejillas; retira los moldes con cuidado. Déjalos enfriar completamente.

COLOCA los cuadritos de chocolate restantes y la cobertura en un tazón mediano apto para microondas. Caliéntalos en el microondas a potencia ALTA de 1-1/2 a 2 minutos. Revuélvelos hasta que estén bien mezclados y brillantes. Déjalos enfriar 5 minutos. Coloca 1 capa de pastel sobre un platón; unta 1/4 de la mezcla de chocolate sobre el pastel. Coloca encima la segunda capa de pastel; unta la mezcla de chocolate restante sobre la parte superior y los lados del pastel. Decora el pastel con las almendras.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa

Prepara el pastel según indica la receta, pero usa crema agria reducida en grasa BREAKSTONE´S Reduced Fat o la de KNUDSEN.

Sencillo pastel de zanahoria

Tiempo de preparación:

30 min.

Tiempo total:

1 h

Rinde:

18

Necesitas

1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) con especias

2 tazas de zanahoria rallada (aproximadamente 1/2 libra)

1 lata (8 onzas) de piña machacada, escurrida

1 taza de pacanas (nueces) picadas PLANTERS Chopped Pecans, cantidad dividida

2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

2 tazas de azúcar en polvo

1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

­Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Prepara el batido del pastel tal como se indica en el paquete. Añade la zanahoria, la piña y 3/4 taza de las pacanas; revuelve hasta mezclar bien. Esparce parejamente la mezcla en 2 moldes para hornear de 9 pulgadas.

HORNEA los pasteles de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en sus centros, éste salga limpio. Déjalos enfriar completamente.

BATE bien el queso crema con el azúcar con una batidora eléctrica o un batidor de varillas. Incorpora la cobertura. Pon una capa de pastel en un platón para servir; esparce 1-1/2 taza de la mezcla de queso crema sobre esta capa. Cúbrela con la otra capa de pastel. Cubre el pastel por arriba y por los lados con la mezcla restante de queso crema. Espolvoréalo con el 1/4 taza restante de pacanas. Guárdalo en la nevera.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal

¿Deseas servir un postre sencillo para una fiesta? Esta rápida versión de un clásico rinde para 18 personas.

Un diseño decorativo

Usa un palillo para trazar 4 líneas diagonales por arriba del pastel; espolvorea el 1/4 taza restante de pacanas sobre las líneas.

Pastel con vetas de gelatina a la cereza negra

Tiempo de preparación:

30 min.

Tiempo total:

4 h 30 min.

Rinde:

16

Necesitas

2 capas redondas para pastel blanco de 9 pulgadas, horneadas y frías

2 tazas de agua hirviendo

2 paquetes (4 porciones cada uno) o 1 paquete (8 porciones) de gelatina sin azúcar sabor cereza negra JELL-O Black Cherry Flavor Sugar Free Gelatin

1 envase (8 onzas) de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping, descongelada

­Hazlo!

COLOCA boca arriba ambas capas para pastel dentro de moldes para pastel redondos de 9 pulgadas que estén limpios. Hazles agujeros con un tenedor grande distribuyéndolos bien a intervalos de 1/2 pulgada.

MEZCLA el agua hirviendo y la gelatina en polvo en un tazón mediano y revuélvelos durante 2 minutos por lo menos, hasta que se disuelva por completo la gelatina. Vierte la gelatina de forma pareja sobre las capas para pastel. Refrigéralas por 3 horas.

SUMERGE uno de los moldes en agua caliente por 10 segundos; saca la capa del molde y ponla en un plato para servir. Úntale aproximadamente 1 taza de la cobertura. Saca la otra capa del molde; ponla con cuidado sobre la primera capa. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el resto de la cobertura. Refrigera el pastel durante 1 hora por lo menos antes de servirlo. Decóralo si así lo deseas. Guarda en el refrigerador el pastel que sobre.

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional

A fin de darle color a la cobertura, incorpora suavemente unas gotas de colorante para alimentos a la cobertura antes de usarla.

Apetitoso pastel con cobertura y vetas de limón

Tiempo de preparación:

30 min.

Tiempo total:

4 h 30 min.

Rinde:

16 (de una rebanada cada una)

Necesitas

2 capas redondas para pastel blanco ya horneadas (9 pulgadas), frías

2 tazas de agua hirviendo

1 paquete (8 porciones) o 2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor limón JELL-O Lemon Flavor Gelatin

1 taza de leche fría

1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo sabor limón JELL-O Lemon Flavor Instant Pudding

3 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

¡Hazlo!

COLOCA las dos capas boca arriba en dos moldes para hornear de 9 pulgadas que estén limpios. Hazles agujeros parejos con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada.

INCORPORA el agua hirviendo en el polvo seco de la gelatina dentro de un tazón mediano durante 2 minutos por lo menos o hasta que se termine de disolver la gelatina. Viértela con cuidado y de forma pareja sobre las capas de pastel. Refrigéralas por 3 horas.

VIERTE la leche en un tazón grande. Agrega el polvo seco de la mezcla para pudín. Bátelo con un batidor de varillas durante 2 minutos o hasta que se mezcle bien. Incorpora con cuidado la cobertura; pon esto a un lado. Sumerge uno de los moldes en agua caliente durante 10 segundos; saca el pastel del molde y ponlo en un plato para servir. Úntale aproximadamente 1 taza de la mezcla de pudín. Desmolda la otra capa de pastel; ponla con cuidado sobre la primera. Baña el pastel por arriba y por los lados con el resto de la mezcla de pudín. Refrigera el pastel durante 1 hora por lo menos antes de servirlo. Decóralo a tu gusto. Guarda en el refrigerador el pastel que vaya a sobrar.

Consejos de las Cocinas Kraft

Sustituto

Prepara la receta según las instrucciones, pero utiliza cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Realza el sabor

Decora el pastel con rebanadas de limón y ramitas de menta fresca antes de servir.

Pastel con cobertura de limón y lima

Utiliza 1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor limón JELL-O Brand Lemon Flavor Gelatin y 1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor lima JELL-O Brand Lime Flavor Gelatin en vez del paquete (8 porciones) de gelatina sabor limón JELL-O Brand Lemon Flavor Gelatin. Incorpora, en tazones apartes, 1 taza de agua hirviendo en cada uno de los polvos secos de gelatina. En dos moldes para hornear limpios, vierte la gelatina de limón sobre una de las capas de pastel y la gelatina de lima sobre la otra. Sigue las demás instrucciones.

Pastel JELL-O con cobertura y vetas de fresa

Tiempo de preparación:

30 min.

Tiempo total:

4 h 30 min.

Rinde:

12

Necesitas

2 capas redondas para pastel blanco ya horneadas (9 pulgadas), frías

2 tazas de agua hirviendo

2 paquetes (4 porciones cada uno) o 1 paquete (8 porciones) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin

1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

¡Hazlo!

COLOCA las capas boca arriba en moldes para hornear de 9 pulgadas que estén limpios. Hazles agujeros parejos con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada.

REVUELVE el agua hirviendo en el polvo seco de la gelatina en un tazón mediano durante 2 minutos por lo menos o hasta que se termine de disolver la gelatina. Viértela con cuidado y de forma pareja sobre las capas de pastel. Refrigéralas por 3 horas o hasta que cuaje la gelatina.

SUMERGE uno de los moldes para hornear en agua caliente durante 10 segundos; desmolda la capa de pastel en un plato para servir. Úntale aproximadamente 1 taza de la cobertura. Desmolda la otra capa de pastel; colócala con cuidado sobre la que desmoldaste primero. Baña el pastel por arriba y por los lados con la cobertura restante. Refrigera el pastel durante 1 hora por lo menos antes de servirlo. Decóralo a tu gusto. Guarda en el refrigerador el pastel que sobre.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal

Dado que este sensacional pastel rinde para 12 porciones, resulta perfecto para servir en fiestas.

Realza el sabor

Si deseas obtener una colorida cobertura, incorpórale con cuidado unas cuantas gotas de colorante de alimentos antes de usarla para bañar el pastel.

Sustituto

Prepara la receta según las instrucciones, pero utiliza cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Pastel de zanahoria y naranja con cobertura espec...

Tiempo de preparación:

20 min.

Tiempo total:

1 h

Rinde:

16 (de 1 rebanada cada una)

Necesitas

1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) con especias

2 tazas de zanahoria rallada

1/4 taza de uvas pasas

1 taza de agua hirviendo

1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor naranja JELL-O Orange Flavor Gelatin

4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada

1/2 cucharadita de especia para tarta de calabaza

2 tazas (8 oz) de azúcar en polvo

¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Prepara la masa del pastel como indica el paquete; agrega la zanahoria y las pasas y revuelve. Vierte la masa en una fuente para hornear engrasada de 13x9 pulgadas.

HORNEA la masa de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Retira la masa del horno. Perfora el pastel con un tenedor grande o una brocheta, dejando 1/2 pulgada entre cada perforación. Entretanto, agrega el agua hirviendo a la gelatina en polvo y mézclala durante 2 minutos hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Viértela en forma pareja sobre el pastel. Ponla en la nevera durante 3 horas.

BATE bien el queso crema, la mantequilla y las especias en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se mezcle bien cada vez que añadas más. Reserva 1/4 de taza de esta cobertura para la decoración. (Ver consejo.) Unta el resto de la cobertura sobre el pastel. Guárdalo en la nevera.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal

Con 16 porciones, este pastel alcanza para una multitud.

Para decorar los pedazos de pastel

Marca el pastel en 16 pedazos. Retira 1 cucharada del 1/4 de taza de cobertura que reservaste; agrega unas gotas de colorante verde para alimentos. Añade colorante naranja a las 3 cucharadas de cobertura restante. Coloca las coberturas ya coloreadas en bolsitas de plástico. Efectúa un corte curvo de 1/4 de pulgada en una esquina de la bolsa con cobertura naranja y una pequeña ranura en una esquina de la bolsa con cobertura verde. Luego, decora el centro de cada pedazo con zanahorias y hojas. Para crear las zanahorias, mueve tu mano en forma circular mientras exprimes la cobertura naranja para formar un triángulo invertido de 3/4 de pulgada. Para hacer las hojas, exprime la bolsa con cobertura verde y crea dos hojitas (1/4 de pulgada de largo) para cada zanahoria.

Realza el sabor

Incorpora 1 taza de pacanas (nueces) picadas PLANTERS Chopped Pecans o de nueces de Castilla picadas PLANTERS Chopped Walnuts a la masa del pastel. Hornea siguiendo las instrucciones.

Pastel de crema Boston

Tiempo de preparación:15 min. | Tiempo total: 1 h 15 min. | Rinde: 10 porciones de 1 pedazo cada una

Ingredientes:

• 1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
• 1 taza de leche fría
• 1-1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
• 1 capa redonda de pastel (cake) amarillo (8 a 9 pulgs.)
• 1 cuadrito de chocolate sin endulzar BAKER'S Unsweetened Chocolate
• 1 cucharada de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de leche fría