Tarta de choco con Amor

Tarta de choco con Amor

Con el exquisito bizcocho de cacao, algo tenía que hacer y que mejor que ahora para San Valentín adornarlo con mucho amor.

Ingredientes:

1 bizcocho de cacao
1/2 l. de nata
5 cucharadas de azúcar
leche condensada
Confeti de colores, escamas de chocolate
6 albaricoques secos

Preparación:

Hacemos el bizcocho de cacao, pero la masa la he puesto en un molde en forma de corazon grande y dos pequeños, y la he horneado a 175º durante 30 minutos.

Montar la nata con el azúcar, partir por la mitad los tres bizcochos y poner una capa de nata.

Tapar y cubrir con nata por encima los pequeños bizcochos y adornar con el confeti de colores y las escamas de chocolate y con los albaricoques recortar unos corazones.


Yo he cortado una capita finita del bizcocho corazón pequeño y lo he puesto sobre el corazón grande, he adornado con la nata restante mezclada con una cucharadita de cacao .
Poner sobre una manga pastelera y adornar.
El hueco entre un corazón y el otro lo he rellenado con un poco de leche condensada.
Por encima de la flecha he puesto un poco de sirope de chocolate.

Bizcocho choco-coco

Bizcocho choco-coco

Ingredientes:

Bizcocho:
2 huevos
100 g de azúcar
25 g de fécula de maíz (maicena)
25 g de cacao puro en polvo
100 g de harina
1/2 sobre de levadura
100 ml de nata
75 ml de aceite de oliva

Coco:
2 claras de huevo
26 cucharadas de azúcar
100 g de coco rallado

Preparación:

Bizcocho: Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen, cuando esten blancos y esponjosos, añade el aceite, la nata y sin parar de regirar suavemente añade el cacao, la maizena y la harina, una vez este todo mezclado añade el medio sobre de levadura.

Enmantequilla y enharina un molde tipo plum-cake y vierte toda la masa.

Coco: Batir las claras a punto de nieve y cuando esten añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que queden como un merengue, añdir poco a poco el coco y mezclar suavemente.

Hacer como una especie de surco en la masa del cacao y poner encima el coco y apretar ligeramente, para que se vaya introduciendo.

Meter al horno a 175º durante 40-50 minutos. Sacar del molde una vez este tibio y dejar enfriar sobre una rejilla.

Adornar con azúcar glas espolvoreado.

Bizcocho Mármol de Café

Bizcocho Mármol de Café

Ingredientes:

130 g de azúcar
la piel de 1 limón
3 huevos
130 g de mantequilla
130 g de harina
1/2 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

2 cucharadas de café instantáneo
2 cucharadas de azúcar

Glaseado de café:
150 gramos de azúcar glasé
1 clara de huevo
1 cucharada de café soluble

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Enmantequillar el molde y enharinar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén esponjoso. Añadir la ralladura de limón.

Incorporamos los huevos uno a uno, y batimos muy bien y vamos alternando los huevos con la harina sin dejar de batir, hasta finalizar con toda la harina. Por último añadimos la sal y la levadura y mezclamos bien.

Llenamos el molde con dos tercios de la masa.

Añadimos al tercio que nos queda el café soluble disuelto en un poco de agua con dos cucharadas de azúcar, mezclamos y lo ponemos encima de la masa anterior.

Ahora con un tenedor y con movimiento en espiral mezclar la masa clara y oscura, así obtenemos el efecto marmolado.

Metemos al horno precalentado por espacio de 1 hora aproximadamente.



Glaseado de café: mezclar todos los ingredientes bien si queda la glasa muy clara poner más azúcar glasé.

Enfriamos sobre una rejilla y una vez frío glaseamos con la glasa de café.

Bizcocho de naranja y limón

Bizcocho de naranja y limón

Bueno como bien sabeis hice las Yemas de Santa Teresa y claro me quedaron muchas claras así que tenía que aprovecharlas y que mejor que con un rico bizcocho de naranja y limón.

Ingredientes:

9 claras de huevo
100 g aceite de oliva
el zumo de un limón y su ralladura
el zumo de una naranja y su ralladura
1 yogurt natural
150 g de harina
50 g de maizena
50 g de coco rallado
200 g de azúcar
2 cucharaditas levadura
azúcar glass

Preparación:

Preparar un molde desmontable untándolo de mantequilla. Precalentar el horno a 180º.

Con la batidora triturar el azúcar junto con la cáscara del limón y la de naranja, reservar.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, cuando empiecen a montar, añadir la mitad del preparado de azúcar y el limón y la naranja glaseadas, y seguimos hasta que tengamos las claras a punto de nieve fuerte. Cuando estén listas reservar.

Poner en un bol el zumo de limón y de naranja, el aceite, el azúcar restante y el yogurt, batir unos segundos hasta que quede todo unido.
Tamizar la harina junto con la maizena y la levadura y añadir el coco rallado, mezclarlo todo hasta que se integre. Ir añadiendo esta preparación a las claras montadas y con ayuda de una lengua de goma ir integrándola con movimientos envolventes, de arriba abajo.

Verter todo en el molde que tenemos preparado y hornear a 180º calor arriba y abajo durante 30-40 minutos, cuando falten 15 poner solo calor abajo.

Cuando este listo, sacar y dejar enfriar.
Una vez que esté totalmente frió espolvorear con azúcar glas de limón y decorar con unas rodajas de limón y naranja.

Pastel frío de Fresas

Pastel frío de Fresas

Ingredientes:

1 paquete de bizcochos de soletilla
600 gr. de fresas
2 limones zumo
1 sobre gelatina fresa
4 cucharadas de azúcar glasé
400 gr. de nata montada
200 ml de almíbar (agua y azúcar)

Preparación:

Calentar el zumo de limón con un poco de agua y añadir la gelatina de fresa, hasta que empiece a hervir.

Montar la nata y agregar el azúcar glasé y la gelatina diluida, agrégala con mucho cuidado.
Preparar el almíbar cociendo al fuego medio vaso de azúcar y un vaso de agua, durante unos minutos hasta hacer un almíbar ligero.

Revestir el fondo de un molde de cake con film transparente y a su vez cubrir la base con bizcochos remojados en el almíbar.
Poner fresas troceadas, cubrir con la nata y colocar encima otra capa de bizcochos remojados, vuelve a poner fresas troceadas y nata.

Colocar una última capa de bizcochos y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje (5/6 h).

Desmoldar y servir cubierto con mermelada y decorado con fresones.

Bizcocho de zanahoria y almendra

Bizcocho de zanahoria y almendra

Ingredientes:

350 g de zanahorias
80 g de almendra picada
210 g de harina
200 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 huevos
150 g de aceite de oliva
½ sobre de levadura

Para la glasa:
1 cucharadita de zumo de limón
200 g de azúcar glass
1 clara de huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
un trozo de chocolate blanco

Preparación:

Pelar y picar las zanahorias, unos segundos a vl. 4 controlar, que estén finamente picadas, pero que no se haga una pasta, sacar del vaso, verter en un bol y reservar.
Montar los huevos con el azúcar, hasta que doblen el volumen, añade el azúcar vainillado y el aceite y mezcla.

Agregar la harina, añade la zanahoria y mezclar, verter sobre un molde engrasado, y se introduce en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos, dejar que se enfrié y desmoldarlo, sobre una rejilla.

Preparar la glasa, mezclando todos los ingredientes, si se quiere la glasa blanca no añadir el cacao, si se quiere de otro color, añadir un poquito de colorante.
Rallar el chocolate blanco.
Cubrir el pastel con la glasa y espolvorear con las virutas de chocolate blanco.

Bizcocho de Limón FC y Tradicional

Bizcocho de Limón FC y Tradicional

Otro bizcocho en la Fussion Cook, este es el típico del yogur pero con sabor y aroma a limón.

Ingredientes:

1 yogur de limón
3 huevos
1 medida de yogur de aceite
2 medida de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 sobre levadura
1 limón rallado
Esencia de limón

Preparación:

Montar los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y seguir batiendo, añadir la esencia de limón, el limón rallado y la harina tamizada con el sobre de levadura y mezclar.

Enmantequilla y enharina la cubeta y vierte toda la masa.

Programa "HORNO" 30 min. y temperatura 140º, posición salida vapor.

Cuando pite sacar la cubeta y dejar templar antes de desmoldarlo.

Rellenar a gusto y adornar como quieras.

Metodo tradicional una vez tengas la masa echa poner en un molde desmontable enmantequillado y enharinado y meter al horno a 175º durante 30-40 minutos.